Kertas Resep

Choco Peanut Cookies

2012-01-11T17:32:00.000-08:00

Walau bentuk nya seperti mini Cup Cake,, tapi kue ini termasuk jenis Cookies.. Hasil browsing-browsing, dan kayak nya mudah di buat nya.. kemaren janji sama olel, kalo olel mau tidur, trus mamam nya banyak sore kita bikin Kue,, dan Olel bener-bener nepatin janji nya, jadi lah kemaren sore-sore bikin kue ini di bantuin Olel..

di resep asli nya sebenar nya hanya memakan Selai kacang,, Tapi kemaren selai kacang sudah tiris banget, jadi saya campur dengan Ceres double hazelnut,, rasanya ternyata enak banget,, perpaduan chocolate dan kacang nya enak banget.

Kita coba yuk.

Bahan-bahan
1 1/2 cup terigu serba guna
1 tsp Baking soda
1 cup brows sugar (kemaren pake gula palem)
1/2 cup butter
1 butir telur
1 Cup selai kacang (kemaren pake 1/2 cup skipy + 1/2 cup ceres double hazelnut)
1 tsp Vanila

What to do

1. Campur terigu dan Baking soda, aduk, sisihkan
2. Kocok butter dan gula hingga halus, creamy
3. Masukan telur dan vanila. kocok kembali dengan speed sedang
4. Masukan selai, kocok kembali
5. Masukan terigu, kocok dengan speed rendah sampai menyatu
6. Tutup adonan dengan kain, kemudian masukan ke dalam freezer, diamkan selama 1 jam

Panaskan Oven 180 derajat

7. setelah satu jam, keluarkan adonan dari freezer
8. Gunakan loyang mini muffin,, bulatkan adonan, taru di dalam loyang, lakukan sampai adonan habis

9. Panggang selama 20 menit
10. diangin kan, hias sesuai selera,,, disini saya paka Cerez double Hazelnut dan white chocolate..

Selamat mencoba

Ceres and Cheese Brownies

2012-01-10T01:46:00.000-08:00

Resep asli nya sudah pasti pake Nutella,, tapi di rumah suka penghematan mengganti si Nutella sama Double hazelnut spread nya Ceres,, rasa nya sama-sama Hazelnut,, beda di nasib aja sih kayak nya,,, dengan harga yang setengah dari si Nutella,, tapi lumayan kok rasa nya..

Olel itu suka banget sama yang nama nya Cup Cake, Muffin,, pokok nya di single cup gitu,, yang pas sama dia,, kali ini dengan si Ceres mau bikin Brownies in cup dengan hanya 4 bahan, bikin nya beneran mudah, gampang, cepet dan less gagal, hehehhe,, di resep asli nya sih pake kacang hazelnut buat taburan,, tapi karena nggak ada saya ganti pakai kaju chedar parut aja,,

Resep ini dikit banget jadi nya, makanya saya pakai mini paper cup,, dan hasil nya jadi 12 buah, pas banget buat si Olel...

Bahan-Bahan
1/2 Cup Cerez/nutella
1 buah telur
5 sdm terigu serba guna
Keju parut untuk taburan

What to do...

Panas kan Oven 180 derajat

1. Taruh Selai di dalam wadah,, beri telur, aduk dengan spatula sampai rata
2. Tuang terigu, aduk kembali sampai rata
3. tekstur nya aga-aga lengket saat di ambil
4. Tuang adonan kedalam paper cup mini,, taburi dengan keju
5. Panggang selama 20 menit (atau sampai adonan membul ke atas dan saat di tusuk tidak lengket lagi)

Gampang banget kan,, di jamin anti gagal..

ready to bake

selamat Mencoba...

Iga Masak

2012-01-09T20:48:00.000-08:00

Iga masak ini resep dari keluarga nya Mama,, dan sering banget di bikin kalo lagi ada acara kumpul-kumpul,, dari minggu lalu Yayay bilang pengen ini,, jadi lah kemaren bikin si Iga Masak ini,, Bikin iga ini pake 3 kali proses,, pertama si Iga di presto dulu biar empuk, kemudian di masak dengan bumbu ,,terakhir di panggang pake Happy call (biar cepet).

Rasanya pedes manis,, dan kerasa banget bumbu nya ngeresep sampe ke dalem daging..

Bahan-bahan
1 kg tulang Iga
6 butir kemiri, di goreng sebentar
6 buah cabe merah
7 siung bawang merah
5 sium bawang putih
1 ruas jahe
garem, lada
kayu manis
kecap secukup nya

Cara buat

1. Potong-potong Iga, cuci, kemudia presto iga selama 1 jam
2. Haluskan semua bumbu-bumbu
3. Setelah daging empuk,, masak daging beserta bumbu, kasih kecap, garam,lada dan kayu manis,, masak dengan api kecil, sampai semua bumbu meresap ke dalam daging.
4. Panggang daging menggunakan Happy Call (bisa juga masukan kedalam Oven)

Selamat Mencoba

Roast Chicken

2012-01-09T19:17:00.000-08:00

Saya itu penggemar berat Ayam,, mau di olah seperti apa juga kayak nya suka,, tapi lucu nya takut banget sama ayam hidup, hehehehe,,, Salah satu yang jadi favorit saya itu adalah Roast chicken,, tapi saya suka yang kaya bumbu ngeresep sampe ketulang-tulang nya,,

Saya dapet resep ini dari temen saya dan setelah mengalami banyak modifikasi ala saya,, resep ini mulai jadi favorit saya dan keluarga,,,

Bahan-bahan nya emang sedikit aga banyak,,, tapi saya suka sama warna cokelat dari si ayam ini,, karena nggak terlalu suka saya kulit yang krispy jadi saya cuma memanggang si ayam selama 1 jam saja,, heheheh,, kalo ada yang mau kulit nya krispy bisa panggang sampai 2 jam.

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam (disini saya pake 3 paha ayam + setengah ayam)

Bahan rendaman
1/4 cup soy sauce (buat yang suka aga asin bisa pake 1/2 cup)
3 sdm olive oil
6 buah bawang putih, parut kasar
1 sdm lada
2 sdm Italian herbs (saya pake oregano dan rosmary)

2 buah bawang bombai (saya pakai bawang merah import yang besar-besar biar cantik)
4 buah kentang (sikat kulit, cuci dan potong jadi 6)
1 buah wortel potong panjang
2 sdm gula pasir

what to do...
1. Campur semua bahan campuran,, kemudian rendam ayam, lumuri semua permukaan ayam secara merata,, simpan dalam kulkas semalaman

Keesokan hari nya,,,
Panaskan oven 180 derajat selama 10 menit

2. Tiriskan ayam , atur di dalam pyrex, taruh juga wortel, kentang dan bawang,, taruh sebagian bawang di bawah ayam (jika memakai ayam utuh, masukan bawang ke dalam rongga ayam).
3. Masak bumbu rendaman sampai mendidih kemudian beri gula dan masak hingga menyusut
4. Olesi ayam dengan bumbu rendaman,, begitu juga dengan kentang, wortel dan bawang.. Panggang selama 30 menit
5. setelah 30 menit, balikan ayam, kemudian olesi lagi dengan bumbu rendaman, siram bumbu sisa ke dalam pyrex,, Panggang lagi selama 30 menit.

seperti yang saya bilang, jika ingin hasil kulit yang krispy bisa panggang lagi selama 1 jam,,,

Sajikan ayam dengan menggunakan saus sambal..

Selamat mencoba

Oia, next saya pengen nyoba bikin pake Happy call,,, setelah saya pikir-pikir kayak nya bisa deh,, pake api yang super kecil,,,

Baked Rice

2012-01-04T02:01:00.000-08:00

Ini Makanan pertama yang saya buat di awal 2012,,, pagi-pagi kelaperan,, bikin nya cepet dan bahan-bahan nya pun gampang,, untuk isi an saya pakai ayam dan sayur-sayur an,, Sengaja saya pakai wortel yang nggak di sukain yayay,, dan sengaja juga nggak di serut-serut, hehehehe (istri jahat),,,

Sebener nya untuk isi an sih bisa apa aja, daging, ayam, smooked beef atau yang lain,, sayur nya pun bisa apa aja,, karena saya suka banget sama wortel dan jamur, jadi saya isi pake itu,, juga ada bayam hijau di dalam nya..

Di resep nya si harus nya pakai cooking cream,, tapi karena nggak ada jadi saya bikin sendiri si cooking cream (maksa berat) itu,,

Saya pakai pyrex ukuran kecil (lupa ukuran nya, heheheh)

yuk di coba yuk..

Bahan-Bahan
2 butir telur, kocok lepas
Nasi putih secukup nya
Ayam giling (ini kira-kira aja)
Jamur
Bayam
Wortel potong-potong
Garam & lada secukup nya
Keju parut

Bahan bikin cooking cream abal-abal:
1/2 bawang bombai cacah halus
1 sdm butter
1 1/2 cup susu cair (saya pake ultra)
lada, garam
1 sdm terigu
italian herbs

what to do

1. Olesi pryrex dengan butter,, kemudian siram setengah dari telur (beri lada dan garam ke dalam adonan telur), ratakan
2. taruh nasi di atas nya,, kemudian susun wortel, ayam giling, jamur, dan bayam
3. siram sisa telur dan ratakan
4. taburka keju di seluruh permukaan, (dan karena saya suka sekali dengan keju jadi nggak pelit ngasih keju nya, heheheh)

kalau ada cooking cream bisa langsung di siram dengan cooking cream,, tapi versi saya saya siram dengan cooking cream abal-abal..

ini resep nya..

Tumis bawang bombai dengan butter,, kemudian masukan terigu aduk dengan whisker dengan cepat,, lalu masukan susu, masak sampai mengental,, beri italian herbs.

Siram si Cooking cream abal-abal ke dalam pyrex , ratakan

Panggang Nasi selama 25-30 menit dengan suhu 160 derajat

Gampai kan,,,

Selamat Mencoba..

Peanut Butter & choco hazelnut jam shortbread Wedges

2012-01-04T01:33:00.000-08:00

Resep ini saya ambil dari kumpulan resep di buku "Sakti" saya,, bahan-bahan nya gampang dan bikin nya pun mudah. Di resep asli sih pake rasberry jam,, tapi di rumah cuma ada strawberry sama nutella jam aja,, dan karena saya penggemar berat Nutella, jadi resep nya di modifikasi dikit (gaya, padahal cuma isian selai aja)

Buat yang suka pie,, ini boleh di coba ya...

Bahan-Bahan
1 1/4 cup terigu serba guna
1/3 cup rasberry jam (saya pakai Nutella)
1/2 cup unsalted butter, suhu ruang (tapi di rumah lagi nggak ada, jadi saya pakai blue band)
1/4 Selai kacang
1/2 cup gula halus (saya pakai 1/4 cup karena nutella udah manis)
garam secukup nya (saya nggak pakai karena memakai mentega)
1 tsp Vanilla

Loyang Pie

What to do...

bahan-bahan

1. Dalam wadah, masukan selai Kacang dan butter, kemudian kocok dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 2 menit (gambar 1-2-3)

2. Kemudian tambahkan gula kedalam adonan kacang, kocok kembali sampai lembut (gambar 4-5-6)

3. Tambahkan Vanila (gambar 7) dan terigu kedalama adonan kacang, kocok dengan kecepatan rendah sampai adonan menyatu (gambar 8-9-10-11)

4. Ambil 1/3 adonan, giling tipis (saya memakai rolling pin bertekstur). bungkus dengan plastik kemudian masukan ke dalam freezer selama 30 menit (gambar 13)...

5. Sisa adonan, ratakan dalam loyang pie (gambar 12)

6. Gunakan Spatula untuk mengoleskan selai di atas adonan (di dalam loyang pie), sisakan pinggir nya sekitar 1 cm (jangan di beri selai), sishkan (gambar 14)

Panaskan Oven dengan suhu 180 derajat

7. Setalah adonan yang berada di dalam kulkas mengeras,, potong-potong adonan sesuai selera (disini saya aga besar memotong nga), kemudian susun di atas selai,, (gambar 15 & 16)

8. Panggang adonan selama 40 menit atau sampai kuliat Pie kecoklatan, setelah matang angkat, dingin kan.. (gambar 17)

Buat yang suka Pie dan Nutella,, cemilan yang satu ini enak banget,,, diinepin di dalam kulkas juga tetep masih enak..

Selamat mencoba..

Kedai Pempek,,,,We're Open

2011-10-10T03:57:00.000-07:00

Alhamdulillah,,, sejak minggu lalu "Kedai Pempek" kembali buka. Dan Sejak bilang akan buka nggak lama langsung masuk orderan ke email,,, Yiaaaay....

Tadi nya belum siap untuk buka, tapi Bismillah aja deh,, ternyata bisa,, dari minggu lalu juga udah mulai banyak yang order...

untuk Harga...
ini dia harga Pempek Kedai Pempek yang baru

Pempek
Pempek Rp 3000 (minimal Order 25 buah)
Pempek Porsi isi 3 Rp 7500 (minimal 50 porsi)
Pempek Porsi isi 4 Rp 10.000 (minimal 50 porsi)

Tekwan
Porsi Rp 10.000 (minimal 20 Porsi)
1/2 kg Komplit Rp 150.000 (15 porsi)
1 kg Komplit Rp 300.000 (30 porsi)

Biaya Ongkos Kirim
Bekasi (Free Ongkir)
Jakarta Timur Rp 35.000
Jakarta Pusat Rp 40.000
Jakarta Selatan, Barat Rp 50.000
Tanggerang, BSD Rp 60.000

Karena kita nggak ready stock (kecuali emang pas ada),, minimal pemesanan 3 hari sebelum nya ya...

Untuk keluar kota ongkos kirim di hitung per kg, 25 buah itu 1 kg
Bandung menggunakan Travel Baraya Rp 35.000 (ambil di pool baraya)

Pemesanan:
SMS : 085814471769
Email : kedaipempek@yahoo.com
Ym: namaku_anthie.arvianto@yahoo.com

Oreo Goreng

2011-02-19T20:22:00.000-08:00

Si Deca, dari hari kamis kemarn pulang kantor uda ribut minta di buatin Oreo Goreng. Saya nyebut nye The Unhealty Food yang enyaaaakkkk. Apa lagi kalo di makan pas masih panas, cream di dalem nya masih melted dan lembut banget kayak cake.

Tadi nya mau bikin buat sarapan hari sabtu pagi, tapi karena gas di rumah habis dan saya buru-buru karena mau pergi, jadi baru bisa saya bikin untuk sarapan minggu pagi.

Kalo mau gampang bikin adonanya sih, bisa pake tepung pancake instant, tapi karena di rumah nggak ada jadi ya saya bikin aja si adonan.

So here's the recipe

Bahan:
1 cup terigu
1 kotak ultra mimi vanila (minta susu nya olel)
1/3 cup butter yang di lelehkan/minyak
1 buah telur
1/4 sdt Bakin soda
sedikit garem
1 bungkus oreo

Cara buat:
1. Campur semua bahan, dan aduk rata
2. Masukan oreo
3. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan

Et voila

See.. as simple as that

si Papa pas di kasih coba ngedelik liat nya, hahah, tapi si Deca suka banget. hahaha

ini resep anti gagal deh pokok nya

Selamat Mencoba

Choco Chip Banana Muffin

2011-02-18T03:01:00.000-08:00

Telat banget nyoba resep ini, sementara temen-temen di twiter uda pada nyobain si Banana Muffin resep nya Slesta, saya masih belum juga,, karena bukan penggemar Muffin jadi suka malesan. Tapi jadi nyesel banget kenapa nggak dari kemaren-kemaren nyoba resep Muffin ini. Aduuuuuuuh ini enak banget. Si Mama yang notabene penggila Pisang pun pas nyoba langsung order 100 Cup buat di bawa ke acara pengajian nya. Dan pas bekelin Yayay 8 Muffin menul-menul ke kantor juga bilang enak *terharu*.

Di rumah hampir selalu ada Pisang. Jadi besok-besok kalo pengen makan muffin bisa langsung bikin nih.

Ini pake resep nya Slesta, Tapi karena kemaen kok ya butter lagi abis, jadi dengan kreatif nya saya ganti pake minyak, dan hasil nya enak. masih fluffy kok.

Bahan:
* 1 1/2 cup terigu
* 1 tsp of baking soda
* 1 tsp of baking powder
* 1/2 tsp garem
* 3/4 cup gula
* 1/3 cup minyak (atau butter yang di lelehkan)
* 1 egg
* 3 Bananas
* Chocolate Chip

Cara Buat:
1. campur bahan kering, aduk rata, sisihkan
2. Lumatkan pisang dengan gulam minyak dan telur, aduk rata
3. Tuang terigu ke dalam adonan pisang, aduk rata
4. Tuang ke dalam Paper cup menggunakn sendok atau ice cream scoope, beri taburan choco chip di atas nya
. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit

et Voila..

Selamat mencoba

Green Tea Cup Cake

2011-02-18T02:14:00.000-08:00

Saya ini penggemar berat Green tea, setiap ke Coffee Shop, kalo di menu ada minuman berbahan dasar Green Tea, pasti selalu saya order. Saya suka sama sensasi pait dan manis nya.

Kebetuln di rumah lagi ada bubuk Green tea yang waktu itu di beli kaena laper mata, biasanya sih cuma di bikin Ice Green Tea Latte, tapi bosen juga, dan kebetulan baru beli paper cup, jadi kepikiran bikin Cup Cake Green tea.

Cake nya moist banget, bahkan sampe besok nya pun si cake masih lembut banget. Dan yang terpenting Olel dan Yayay suka.

Bahan
1/2 unsalted butter, Suhu ruang
1 cups Gula (saya pake gula halus)
2 Telur
1 1/2 cups Terigu
1 tsp baking powder
sedikit garem
2 tsp Bubuk Green tea (kalo nggak terlalu suka pait, bisa di kurangin, di resep asli cm 1 sendok)

Cara Buat:
1. di tempat terpisah, campur terigu, baking powder, garem, sisihkan
2. Campur Susu dengan bubuk gren tea, aduk, sisihkan
3. Kocok mentega dan gula sampe tercampur, kemudian masukan telur, kocok rata
4. Masukan campuran terigu ke dalam adonan telur, tambah Susu, aduk rata (jangan terlalu lama mengaduk nya)
5. Tuang ke Paper cup (pake sendo aja)
6. Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat

et Voila...

Selamat mencoba...

Klepon

2011-01-31T01:36:00.000-08:00

Salah satu Jajanan enak yang saya suka. Sensasi gula merah yang meleleh di mulut pas di gigit rasanya enak banget. Saya suka kalo gula merah nya banyak, yang makan nya bisa sampe belepotan kemana-mana. Dengan taburan kelapa parut makin bikin si kelepon ini enak banget, perpaduan antara manis dan asin jadi satu.

Saya suka pake peresan air pandan, kalau ada daun suji juga bisa. Kalo pake pandan saya suka bau wangi nya. enak banget deh.

ini dia resep nya, lumayan mudah di buat.

Bahan-bahan
500 gr Tepung beras ketan
500 ml Air suji/Pandan (hangat)
2 sdt air kapur sirih
2 sdt garam
200 gr gula merah (potong-potong kecil untuk isi)
1 butir kelapa parut (kukus dan beri sedikit garam)

Cara mbikin nya :
1. Campur semua bahan kecuali gula merah dan kelapa.. aduk hingga dapat dibuat adonan
2. Selagi membuat klepon, didihkan air
3. Ambil sedikit adonan kemudin isi dengan gula merah yang sudah di potong kecil-keci, kemudian tutup dan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis
4. Masukan adonan kelpn ke dalam air yang didihkan,, kalo si adonan sudah mengapung tanda nya sudah matang,, angkat dan tiriskan
5. Gulingkan klepon yang sudah matang pada kelapa yang telah di kukus

naaahhh,, jadi deh,, gampang toooh,, bisa di coba loh resep nya...

Note:

kalo nggak ada daun sujii atau pandang, bisa di ganti dengan pasta pandan,, campurkan pasta pandan pada adonan,, secukup nya sampai di hasilkan warna yang di inginkan

air kapur sirih juga bisa di hilangkan,, tapi memang pas di makan aga-aga gimanaaa gitu,, hehehee

Siomay Ubi Ayam Tahu

2011-01-30T21:29:00.000-08:00

Lagi-lagi saya memakan Ubi Ungu untuk campuran makanan saya. Karena belakangan ini tukang sayur yang biasa lewat lagi sering banget bawa si Ubi Ungu ini. Saya suka warna dan rasanya yang manis. Jadi lah Ubi Ungu ini saya campur ke Siomay sebagai pengganti bengkoang.

Ini siomay Ayam, yang saya campur dengan Tahu dan si Ubi Ungu ini. hasil akhir si Siomay ini Manis dan Gurih, pokok nya enak banget. Walau nggak pake saus kacang nya pun tetap enak.

Bahan:
150 gram Ayam giling (saya pake fillet ayam di cincang sendiri)
1 buah Ubi Ungu, parut
100 gram Tahu hancurkan (saya pake tofu rasa telur)
75 gram Sagu
3 sdm terigu
20 ml air kaldu ayam

Bumbu Halus:
3 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
lada bubuk
garam

Cara buat
1. Campur semua bahan dan bahan halus, aduk rata, sisihkan
2. Siapkan loyang single kecil olesi dengan minyak (agar adonan tidak menempel dan mudah dilepaskan)
3. Isi adonan kedalam loyang beri parutan ubi ungu
4. Kukus hingga matang

et Voila..

Selamat mencoba

Bakwan Jagung

2011-01-29T07:12:00.000-08:00

Buat saya ini Cemilan. Kenapa cemilan, karena kalo abis bikin ini sebelum sampe di meja makan sebagai lauk pasti udah abis duluan di ambilin ya saya, Yayay, bahkan si Olel. Apalagi kalo dapet jagung yang manis, makin enak deh.

Bikin nya cepet dan gampang banget. Dan saya lebih suka pake jagung yang masih utuh dari pada jagung kalengan.

Bahan:
4 buah jagung manis dipipil
1 btr telur ayam
150 gr tepung beras
4 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt merica
125 ml air
Daun bawang, potong halus

Bahan Halus
5 btr bawang merah
2 btr bawang putih

Cara membuat
1. Campur jagung, telur ayam,bumbu halus, daun bawang, ketumbar, garam, merica aduk rata sisihkan
2. Larutkan tepung beras, tepung terigu dan air jadi satu
3. Tuang adonan jagung ke adonan tepung aduk rata lagi
4. Panaskan minyak, goreng adonan dengan cara di sendoki sampai kuning matang

Sajikan.

Gampang banget kan, dan cepet pula.

Selamat Mencoba

Muffin Ubi

2011-01-26T08:59:00.000-08:00

Di rumah lagi ada ubi ungu *unyu-unyu*, makanan nya si Olel, tapi karena nggak habis-habis dan uda menuh-menuhin kulkas, jadi nya harus puter otak buat di olah. Dan inget dulu pernah makan di rumah temen nya mama bolu ubi ungu yang enak dan lembut banget.

Minggu lalu ke Titan sempet ngeborong paper cup aneka warna, jadi pangen nya bikin bolu ubi di cup, dan kepikiran bikin si Muffin.

Selintas sih tekstur si Muffin kayak Ubi kukus yang di halusin, tapi in iada rasa cake nya, nyam,,nyam,,nyam. Si Olel aja habis 2 sekali makan, soalnya Muffin ini nggak di tambahin gula (karena ubi nya uda manis banget), di makan pas anget lebih enak. *larikedapurngambilmuffin*

Bahan:
400 gr Ubi Ungu, kukus, haluskan
1/3 cup terigu
50 gr Butter, lelehkan
1 tsp Vanilla
3 telur
(kalau ubi nggak terlalu manis bisa tambah kan gula di kocok bareng telur)
keju Parut

Cara Buat:
1. Kocok telur dan vanila sampai mengembang
2. Campur Ubi yang sudah di haluskan dengan terigu, aduk rata
3. Tuang kocokan telur kedalam adonan ubi, kemudian masukan butter
4. Tuang adonan kedalam cetakan Muffin, kemudian beri keju parut
5. Panggan selama 20 menit

Bisa jadi Alternatif Cemilan buat si kecil nih, karena nggak pake gula (harus udah lulus telur ya)

ini olel lagi makan si Muffin Ubi, dan dia suka banget. sekali makan langsung 2, dari 12 muffin, 6 habis sama dia sendiri.

Selamat Mencoba

Sayur Lodeh

2011-01-26T08:29:00.000-08:00

Sayur lodeh, salah satu sayur Favorite saya. Mirip-mirip sama sayur asem, tapi yang ini pake santen. Rasanya manis gurih, pokok nya enak deh.

Ini resep dari mama saya, kadang suka di kasih daging tetela buat campuran isi nya. Tapi saya pribadi nggak terlalu suka kalau di masukin daging tetelan, Lebih pas kalao si daging di bikin empal goreng dan sambel, waaaa saya bisa nambah.

Oia, Sayur lodeh ini banyak banget versi nya. Kalau saya memakan santan Kental dan air kaldu daging untuk campuran nya. Saya lebih suka versi mama saya ini. Dan saya nggak pernah mencampur cabe di bumbu halus, biasanya saya lebih suka menaro cabe utuh aja. Biasanya pas sudah di makan, baru si cabe saya pecah, buat saya itu lebih manteb rasanya.

Bahan – Bahan :
1500 ml santan cair
200 ml air kaldu
2 cm lengkuas, memarkan
100 gr labu siam, potong
300 ml santan kental
100 gr jagung potong-potong
75 gr kacang panjang, potong
Melinjo
daun melinjo
minyak secukupnya

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar, sangrai
2 sdt garam

Cara Membuat :
1. Rebus santan encer, air kaldu dan lengkuas sampai mendidih. Masukkan labu siam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan kental, kemudian masukan kedalam air santan encer
3. Masukkan jagung, melinjo,daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang.
Angkat dan sajikan.

Nasi hanget + Sayur Lodah + Empal Goreng + Sambel, udha pasangan yang paling klop banget nggak ada dua nya.

Selamat Mencoba

Quiche Jagung dan Daging Asap

2011-01-25T09:06:00.000-08:00

Ini Quiche pertama yang saya buat. Biasanya saya suka makan Quiche bayem di Starbuck, dan itu enak banget, tapi entah kenapa nggak pernah punya cukup keberanian buat bikin si Quiche.

Dan bermulai dari iseng bikinin Quiche nasi liwet buat makan nya Olel, yang sukses di makan ludes sama dia, bikin jadi penasaran pengen nyoba bikin si Quiche. Dan karena di rumah cuma ada jagung dan daging asap, jadi 2 bahan itu lah yang di pakai.

Adonan dasar pake Puff Pastry siap pakai aja (ini selalu ada di kulkas soalnya). Browsing resep kebanyakan kok pake sour cream ya, dan kebetulan nggak punya. Pas tanya-tanya katanya pake susu juga ok.

Akhirnya pake resep asal cemplung aja

Bahan:
Puff Pastry siap pakai
2 buah jagung, pipil, rebus/kukus
1 bawang bombai kecil, cincang
Daging asap, potong-potong, rebus sebentar
3 telur
100 gr keju parut
150 ml susu
Lada
Garam

Cara Buat:
1. Panas kan Oven 200 derajat (turun kan suhu saat makanan masuk)
2. Tata adonan Puff pastry kedalam loyang Pie yang telah di oles margaris, masukan kedalam oven (turunkan suhu ke 180)
3. Campur jagung, daging, telur, susu, keju, garam dan lada, aduk rata
4. Keluarkan adonan Puff Pastry setengah matang, tuang aodnan, kemudian panggang lagi selama 30 menit

ini bikin buat sarapan pagi, cocol pake sambel botol aih enak banget deh, apalagi di makan anget-anget. Kapan-kapan pengen coba bikin yang bayem dan pake kulit pie biasa aja.

Oatmel and Raisin Cookies

2011-01-25T08:20:00.001-08:00

I Love Cookies

Apa lagi kalo si cookies bentuk nya besar-besar trus di makan sambil selonjoran, baca buku di temenin sama segelas susu dingin, yiaaay. Dan selalu suka sama Cookies yang pake brown sugar di campuran nya, karena bikin si cookies ngga terlalu manis dan wangi.

Ini salah satu Cookies favorit saya, kalo di bikin kecil-kecil dia bisa garing krenyes-krenyes, kalo di bikin nya besar, rasanya di luar garing dan dalem nya lembut, pokoknya enak deh.

Kalo Yayay suka nya di bikin agak gosong dikit, karena dia suka sensasi brown sugar yang agak-agak pait, jadi lah kalo bikin si Cookies ini suka bikin satu loyang buat yayay dan di bikin agak gosong, dan dia paling suka makan cookies ini sambil minum kopi.

Oia, di resep asli nya (yang di ambil dari buku andalan) menggunakan shortening, tapi disini saya ganti pake butter aja dan karena saya nggak terlalu suka manis, jadi penggunaan gula pun saya kurangin. Tapi nggak mengurangi rasa.

Bahan:
1 cup unsalted butter
1 cup brown sugar
1/2 cup Gula pasir
1 1/2 cup terigu serba guna
1 tsp garem
1 tsp baking soda
1 tsp kayumanis bubuk
2 telur
1 Tsp vanilla
3 cup oatmel (pake yang instan pas 1 bungkus)
1 1/2 cups kismis

Cara Buat:
1. Panaskan Oven 200 derajat (nanti pas kue masuk turunin suhu nya), siapkan loyang alasi dengan bakin paper
2. Kocok butter sampai creamy, kemudian masukan gula, kocok rata, masukan telur dan vanila, kocok sampai kurang lebih 3 menit
3. Di wadah terpisah, campur terigu, garem, baking soda, kayumanis bubuk
4. Masukan campuran terigu kedalam kocokan telur, aduk rata, masukan kismis, aduk (gunakan spatula/sendok kayu), terakhir masukan oatmel, aduk rata.
5. Sendok adonan ke dalam loyang, beri jarak antara cookies
6. Panggang selama 40 menit (turuni suhu menjadi 160 derajat)

Selamat Mencoba

Choco Chip Muffin

2011-01-25T03:38:00.000-08:00

Muffin sebenar nya bukan salah satu makanan Favorit buat saya dan suami, Tapi kue yang satu ini terkadang muncul di menu sarapan kami. Biasanya saya buat malem nya untuk di makan pagi hari atau buat bekal suami ke kantor.

Bikin Muffin itu gampang, karena nggak perlu mikser dan ga perlu di aduk banyak-banyak. Dan resep muffin ini selalu jadi andalan saya kalau lagi pengen makan Muffin, luar nya renyah dan dalem nya lembuh, bahkan ketika di makan keesokan hari nya.

Bahan:
3/4 cup Susu
1/4 cup Butter lelehkan, diamkan suhu ruang
1 egg
1 3/4 cup Terigu serba guna
1/3 cup brown sugar
2 1/2 tsp baking powder
3/4 tsp garam
1/2 cup chocolate chips

Cara Buat:
1. Panas kan oven dengan suhu 180 derajat, masuk kan paper cup dalam loyang muffin
2. Campur Susu, butter dan telur, aduk, sisihkan
3. Campur terigu, gula, bakin gpowder, garam dan chocolate chip
4. Tuang bahan kering ke dalam campuran telur, aduk, jangan terlalu lama, asal tercampur
5. Tuang adonan kedalam Paper cup, panggang selama 20 menit

and Voilaaa,,,

Selamat mencoba

Rujak Udang

2010-06-24T07:11:00.000-07:00

Salah satu resep yang gampang dan cepat nih (ech cepet ga ya, heheheh),, dan bahan nya pun relatif gampang,,

Yuk,,yuk kita coba...

Bahan
♥ Udang (lepas kulit, sisa kan ekor)
♥ 2 butir telor, kocok
♥ Tepung panir

♥ 2 buah apel, kupas, potong dadu (cari apel yang agak asem)
♥ 1/2 buah Nanas, potong dadu
♥ 1 buah timun, buang tengah, potong dadu
♥ 1/2 buah kol, serut

Bahan sambel:
Cabe merah, ulek kasar
1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
1 sdt garem
1 sdm cuka

Cara masak..

♥ Udang yang sudah di bersihkan, celup ke dalam telor kocok, kemudian balur dengan tepung panir, lakukan hingga semua udang habis, goreng
♥ campur semua buah dan sayur dalam wadah
♥ Beri cabe ulek ke dalam buah+sayur beri garam, gula dan cuka aduk rata. Kemudian masukan Udang yang telah di goreng, aduk kembali perlahan
♥ Atur rujak Udang ke dalam piring saji
♥ Sajikan dengan Nasi atau dapat dimakan langsung

Mudah kan,,, selamat mencoba

Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

Puding Sereal Kuah Wedang

2010-06-23T19:37:00.000-07:00

Kali ini mau bikin Puding (udah lama ga nge-Puding) dan kali ini pengen bikin Puding ala si abang-abang kembang tahu itu loh,,, yang pake kuah jahe + gula merah,,, tapi berhubung di rumah ada susu sereal ya udah kita pake itu aja...

Bahan
* 6 pak Susu bantal rasa Sereal
* 1 bungkus agar-agar plain
* 2 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
* 1/2 sdt garam

Bahan Kuah:
* 500 ml air
* 2 blog gula merah
* Jahe (keprek/parut)

Cara bikin
Campur semua bahan puding ke dalam panci, aduk rata
Masak sambil terus di aduk hingga mendidih
Hilangkan Uap panas, tuang kedalam cetakan, dinginkan

Cara buat kuah
Campur semua bahan, rebus hingga gula hancur
Saring air weddang

Cheese Fondue

2010-06-17T21:40:00.000-07:00

Masih berbau Roti nih, kalo ini mau nge-Cheese Fondue,, resep asal banget,,, pengen nya sih kayak di Negara asli nya,, tapi bahan terbatas jadi yang ada aja deh ya...

Bahan

500 ml susu cair (again pake susu bantal)
Keju Chedar
Keju quick melt
1 sdt merica
1 sdt oregano
1 sdt cabe bubuk
garam secukupnya
Maizena (campur dengan sedikti susu)

Cara masak

Masak susu dengan api kecil
Masukan parutan keju cheedar, beri merica, oregano, cabe bubuk dan sedikit garam
Setelah hampir mendidih masukan keju quick melt, dan larutan maizena, aduk sampai mengental

Sajikan dengan roti yang sudah di panggang, makan di celup ke saos keju nya,,

Note: agar saos keju terus panas taru di atas kompor portable aja ya, hehehe kemaren pinjem Slow cooker nya olel, wkwkwkwk

Scramble Bread with Stawberry and Cheese

2010-06-17T21:15:00.000-07:00

Again,, masih dengan si Roti (ooh please jangan bosen ya,hehhee),, kali ini resep iseng di sore hari saat pengen ngemil,,, tadi nya mau bikin kue Khamir, tapi terigu ku habis (kata Shinto tukang baking kok kehabisan terigu)

Yuk cekidot...

Bahan

Roti (robek kecil)
2 telur
1 sdm gula (boleh gula halus/gula pasir)
Keju parut
Saus Strawberry (hehehe beli jadi aja tuh mereke morina, ech apa lagi lupa merek nya)

Cara buat

campur Roti, telor dan Gula, sisihkan
Goreng dengan sedikit mentega (kemarin sih ga pake soalnya pake Happy Calm jadi tinggal bulak-balik aja)
Buat garnis di piring dengan saos strawberry, susun roti, beri keju parut dan saus strawberry,

jadi deh,, gampang lagi kan, hehheeh
monggo di coba ya

Roti Pisang Kukus

2010-06-17T21:04:00.000-07:00

Masih dengan sisa Roti, kali ini mau bikin Roti pisang kukus jadi kayak Nagasari gitu,,, di bungkus daun pisang trus kukus deh, gampaang bener lah pokok nya,, dan kali ini akan menggunakan BLENDER untuk memproses semua bahan, heheheheh

Bahan

Roti
3 Sdm Gula pasir
Santan kental (tadi pake kara 1 kotak)
Susu Cair (pake susu bantal 2 pak)
1 sdt garam
Pisang (tadi pake pisang ambon

Cara buat

Proses semua bahan (kecuali pisang) ke dalam blender (emak-emak ga mau repot)
Siapkan daun pisang (kalo ga ada daun pisang bisa juga pake cup-cup kecil), ambil 1 sendok adonan roti beri pisang, bungkus, lakukan sampai bahan habis
Kukus adonan selama 20 menit

taraaa jadi deh,, aih gampang kan,,kan,,kan resep suka-suka ku aja nih, wkwkwkwk

Monggo di coba ya...

Scotel Roti

2010-06-17T20:52:00.000-07:00

Duuuwww akan banyak posting resep yang menggunakan Roti nih,, soalnya beberapa hari yang lalu abis bikin pesenan roti goreng, nah si roti ini di cetak pake cookie cutter yang beraneka bentuk (buat anak TK gitu deh), dan pesen nya 50 buah dan 1 lembar roti cuma dapet 1 bentuk, jadi lah ada sisa 100 lembar pinggiran roti dan sedikit yang putih nya,, mau di buang, sayang banget dong (emak-emak ga mau rugi) jadi lah di olah kembali menjadi cemilan...okeh mari kita Mulai dengan Scotel Roti

Bahan-Bahan

Sisa Roti (kemaren ga tau deh pake berapa sisa roti, kira-kira aja)
5 Telor
1 sdt merica
1 sdt oregano
1 sdt garem
Susu Segar (kemaren pake 2 pak Susu bantal)

Untuk Isi

Daging Giling
3 wortel di serut
4 Bawang putih (haluskan)
1 sdt merica
1 sdt garam
Saos teriyaki secukup nya
kecap Manis Secukup nya

Topping Keju Parut

Cara bikin:
Isian..

Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukan daging giling
Beri merica, garam, saus teriyaki dan kecap manis, aduk terus
1/2 matang masukan Wortel serut aduk terus, masak sampai matang

Kemaren karena ga ada alumunium yang kecil-kecil jadi nya pake Paper cup buat bikin cup cake, hehehehe

Campur telor,garam,merica, oregano dan susu, aduk
masukan Roti, rendam sampai roti lunak
Ambil 1 sendok adonan roti masukan dalam paper cup, beri isi tutup kembali dengan adonan roti (lakukan hingg bahan habis) , Panggang dengan suhu 180 selama kuranglebih 20 menit (setengah matang beri taburan keju)

naaaah, gampang kaaan... asal cemplung aja deh, maen feeling, hihihih

Nikmatin dengan saus botol,,

Timus Saus Gula Merah

2010-01-24T21:13:00.000-08:00

Hari minggu kemaren dikasih singkong sama tetangga lumayan banyak, jadi kepikiran buat bikin Timus ini deh, bahan lain selain singkong juga pas ada, tinngal nyari daun pisang nya aja (dan di tugaskanlah si Mba di rumah buat cari daun pisang)

yuk di coba yuk...

Bahan-bahan
1. 1 kg singkong, kupas kemudian parut
2. 1/2 kelapa, parut
3. 2 blok gula merah (kalo mau lebih manis bisa di tambahkan)
4. Daun pisang untuk membungkus

Cara Bikin
1.Campur semua bahan di dalam wadah, aduk hingga rata
2.Masukan ke dalam daun pisang, padatkan, bungkus

lakukan hingga semua adonan habis

Kukus selama kurang lebih 30 menit / sampai matang

Saus Gula Merah

1. 4 blok gula merah
2. 1 sdm maezena (larutkan dengan sedikit air)
3. Daun pandan
4. Sedikit air

Cara Buat
Campur kan semua bahan, masak hingga mendidih,angkat dan saring

Sajikan Timus dengan Saus Gula merah atau pun di makan langsung di tambah secangkir Teh Hangat...

Selamat mencoba

Chocolate Chip Shortbread

2010-01-20T00:23:00.000-08:00

Hi hulla,, I'm back... Setelah bertapa hampir 2 bulan karena abis melahirin,,, cerita lengkap bisa baca di Family Blog saya ya...

Oia, kali ini saya mau share resep baru nih,,, salah satu shortbread yang pasti nya gampang,, ga perlu pake mikser-mikser an...

Yuk kita mulai...

Bahan-bahan:
1. 150 gr terigu (tadi pake kunci biru)
2. 25 gr Maizena
3. 125 butter (tadi pake holman)
4. 50 gr gula halus
5. 75 gr chocolate milk (tadi pake colata) potong-potong

Untuk efek dusting,,,
Kayu manis bubuk campur dengan gula halus

Cara bikin:
Panas kan oven 170 derajat

Campur terigu dan maezena kemudian masukan butter, campur rata,,, (tadi si pake tangan ngadonin nya, tapi klo mau pake mikser ya sok lah)

Setelah rata masukan gula halus dan potongan cokelat, adonin kembali.

Olesin loyang (tadi pake loyang brownis, soalnya adonan nya dikit) yang sudah di oles mentega dan di alasin baking paper,,, kemudian masukan adonan ratakan

Tusuk-tusuk dengan garpu...

Taburi campuran kayu manis+gula halus di atas nya kemudian panggang selama kurang lebih 40 menit

Kluarkan, dingin kan, potong-potong,,, siaaaap deh di sajikan. Sebagai teman minum teh sore hari,,,

Naaaah gampang kan,,, baru melahirin ni, jadi belum sanggup bikin yang susah-susah, hohohoho

Nasi Goreng Teriyaki

2009-11-15T18:51:00.000-08:00

Di pikir-pikir udah lama nggak bikinin sarapan buat suami ter cihuy ku itu,,, Mumpung masih sempet (di hari-hari terakhir sebelum melahirin), jadi lah dengan semangat 45 mau bikinin sarapan buat suami ku itu,,,

Buka Kulkas nari bahan-bahan yang ada,,, ketemu daging salamin, udang goreng tepung sisa semalem, telur, daun bawang, bawang bombai,, dan buka rice cooker,, masih ada nasi,, wokeeh kita akan bikin nasi goreng aja yang gampang (istri pemalas)

Masuk dapur liat bahan-bahan,, sipp komplit.. akhirnya memutuskan untuk bikin Nasi Goreng Teriyaki... mariii di bikiiinnn....

Bahan

1. 2 piring nasi putih sisa semalem

2. 2 buah telur

3. 1 sdm saos teriyaku

4. 1 sdm saos tomat

5. 3 siung bawang putih, geprek, cincang-cincang

6. 1/2 buah bawang bombang, cincang juga

7. Daun bawang secukup nya,, potong halus

8. Udang, daging salami atau ayam atau apa pun yang ada di kulkas

9. 1/2 sdt merica

10. 1/2 sdt kaldu bubuk (tadi mah pake royco rasa daging)

11. Garam secukup nya

12. 1/2 sdt minyak wijen

cara bikin nya..

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harus,,,

2. masukan telur,, aduk-aduk sampai telur mateng,, masukan udang, daging salami, aduk lagi,,, beri kaldu bubuk, aduk lagi

3. Tambahkan saus teriyaki dan saus tomat, aduk lagi..

4. Masukan Nasi putih, aduk sampai rata

5. Beri garam dan merica,, rasain ya,, kali aja kurang asin ,,,,

6. Terakhir masukan minyak wijen nya,,, aduk lagi sampai rata dan matang..

Taraaaa,, Jadi deh si Nasi Goreng Teriyaki,,

Tadi sih di hidangain pake salami goreng ,, dan suami ku yang cihuy itu menghabiskan si Nasi goreng sampai tuntas,, aiihh mati maaaak,, senang nya hati ini...

Oreo Cheese Cake

2009-11-15T18:21:00.000-08:00

Kita berdua ini,, Penggemar berat Oreo Cheese Cake,, Favorite kita Oreo cheese cake nya Secret recipe.. nyam,,nyam,, grauk,,graukk..

Nah dalam rangka perayaan 1st wedding anniversary kita kemaren (8 november),, diriku nyoba bikin Oreo cheese cake,, yang resep nya di ambil dari kumpulan buku resep hadiah tahun baru dari Yay...

Ternyata pas di baca bikin nya gampang lohh,, tapi ada bahan yang di ganti,, kayak Gelatine,, soalnya rada susah nyari gelatin yang Halal,, jadi puter otak deh,, di inget-inget,, fungsi si gelatin ini kan biar kue nya jadi kokoh ya,,, dan bentuk bubuk gelatin ini kok di liat-liat mirip sama bubuk ager-ager ya,,,, jadi lah diriku mengganti bubuk gelatin dengan Nutri jel plain, hehehehe...

Yukk,,yukk,, kita coba bikin..

Bahan-Bahan

- 4 bungkus Oreo
- 95 g butter melted

- 3 sdm Susu Kental manis
- 2 sdm susu cair full cream (kemaren pake cimory yang plain, hehe)
- 1 sdm gelatine powder ( di ganti pake 1 sdm bubuk nutri jel)
- 3 sdm air panas (karena pake bubuk nutrijel,, air panas nya di kira-kira ya sampe bubuk nutrijel nya hancur)
- 250 g (1 kotak) Cream cheese (kemaren pake cream cheese merek yummy,, soalnya ada tulisan halal)
- 50 g gula halus
- 200 g whipping cream (kemaren pake merek anchor, lagi-lagi karena ada tulisan halal)

Cara bikin nya

Cara buat :
1. untuk membuat dasar kue nya,, gunakan kurang lebih 25 keping oreo,, pisahkan cream putih nya, kemudian hancur kan (kemaren biar cepet pake processor aja),,

2. Sisa Oreo yang belum di pakai,, pisahkan juga cream putih nya,,

3. Campur remah biskuit halus dengan mentega cair (dilelehkan), krim isi-putihnya Oreo yang 25 keping + cream putih oreo dari sisa oreo yang lain nya & susu kental manis. Aduk sampai tercampur merata, sambil ditambahkan susu cair sesendok demi sesendok.

4. Setelah tercampur merata, tuang adonan dasar kue ini ke loyang kue, ratakan sampai padat & tekan-tekan hingga menutupi seluruh dasar loyang. Dinginkan di freezer selama membuat adonan isi cheesecake.

Isi cheesecake :
5. Larutkan gelatine /bubuk nutri jel ke dalam air panas sampai larut, diamkan..
6. Kocok cream cheese bersama gula halus sampai tekstur cream cheese jadi lembut & creamy. Kemudian masukkan larutan gelatin/nutri jel, aduk rata. Simpan dalam kulkas.

7. Kocok whip-cream sampai mengembang (jangan sampai terlalu kaku),, kocok nya di dalam wadah yang sudah didinginkan dalam kulkas ya,, biar volume whip cream ga turun.

8. Campurkan kocokan whipped-cream ke dalam adonan cream cheese. Aduk perlahan dengan spatula sambil menambahkan potongan biskuit oreo yang di hancurkan tidak terlalu hancur. mengaduk nya kurang lebih 4-5 kali aja ya,, soalnya kalo terlalu sering bisa bikin volume whip cream nya turun,, jadi kempes deh.

9. Tuang 1/2 adonan isi cheesecake ke dalam loyang berisi adonan dasar (yang sebelumnya didinginkan), di atasnya, susun sisa biskuit oreo yang masih utuh. Kemudian, tuangkan seluruh sisa 1/2 adonan isi cheesecake. Ratakan permukaan cheesecake dengan spatula, beri oreo utuh lagi buat hiasan

10. Kue ini belum bisa di makan,, harus di dingin in dulu di lemari es selama kurang lebih 4-6 jam,, dengan cara menutup loyang dengan alumunium voil,,,

Setelah 4-6 jam ,, Jadi deh,,

Kemaren ini bikin sabtu sore,, untuk di makan minggu pagi nya..

Oia,, gunakan Loyang bongkar pasang ya untuk membuat Oreo Cheese Cake ini

makan Sepotong,, nggak akan cukup deh,, enyak banget, nyam,,nyam,, rasa keju bercampur oreo,, aiihhhhhh lalalal,, bumbum,,,

Selamat Mencoba yaa,,,,

Maksuba

2009-11-15T18:04:00.000-08:00

aduuww,, ini utang resep sama mba Rosa, dari beberapa bulan yang lalu (maafkaaaann aku ya mba),,, Mba Rosa minta di Share resep kue Maksuba..

Maksuba ini kue khas palembang yang rasanya aduhaaai manis nya,,, diriku sendiri sih nggak terlalu suka,, tapi di rumah kue ini jadi primadona setiap ada acara-acara.

Waktu nikah 1 tahun yang lalu, sampe bikin beberapa loyang,,, Tadi udah ubek-ubek laptop,, tapi nggak nemu juga foto nya,,, jadi resep nya aja ya,,,, nanti kalo bikin lagi, foto nya di taro deh,,

yuk,yuk di coba,, ini resep dari keluarga besar nya si Mama di Palembang sana...

Oia,, kue ini beneran amat sangat maniiisss, jadi di sarankan,, abis makan si maksuba ini,, langsung olah raga ya, hehehehe

Bahan-bahan

25 telor (lebih enak kalo pake telor bebek yaa)

1 kaleng Susu kental manis

250 gr gula pasir (di resep asli 400 gr, tapi itu terlalu maniiiis)

250 gr mentega ( di tim cair kemudian dingin kan)

1/2 sdt

1 sdt Vanila (boleh bubuk atau vanila batangan,, tapi vanila batangan lebih wangi)

Cara bikin

Siapin loyang persegi, oles dengan mentega beri kertas roti oleh lagi dengan mentega, sisihkan

Kocok telur dan gula sampai menyatu,

Masukan 1 kaleng susu kental manis, aduk rata menggunakan spatula

kemudian masukan mentega cair, garam dan vanila, aduk kembali

Tuang adonan ke dalam cetakan, jgn terlalu banyak, karena maksuba ini berlapis-lapis,, kurang lebih 200 ml..

Kemudian panggang dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 menit atau sampai 1/2 matang

kemudian olesi permukaan nya dengan mentega dan tuang lapisan berikut nya (kurang lebih 200 ml), panggang kembali dengan api atas,,

Lakukan sampai adonan abis,,,,

yaaahhh jadi deh,,,

kalo mau makan kue ini,, motong nya jangan besar-besar ya,,, karena manis banget, jadi sayang kalo ga abis, dan sediakan teh anget tawar untuk teman makan nya, hehehehehe

Selamat mencoba,,,

Brownis Kukus Extra Keju

2009-10-15T20:59:00.000-07:00

Kemaren itu, entah kenapa lagi kepengen banget makan cheese cake. Mumpung Yay lagi ambil day Off karena baru pulang dari luar kota. Kayak nya enak deh sore-sore nge-teh sambil makan cheese cake.. Buka kulkas nyari Cream Cheese,, ternyata nggak ada. jadi lah bikin si Cream cheese palsu. Naaah,, udah jadi dong si Cream cheese ini.. dan niat mau bikin Oreo Cheese Cake yang non-bake. Tapi udah di dapur nih dengan segala bahan-bahan itu,, kepikiran lagi,, kalo bikin si Oreo Cheese Cake ini kan nggak bisa langsung di makan,, mesti di kulkasin dulu. Waaa,,, bisa batal deh niat buat nge-teh sore-sore.

Akhirnya seteah dipikir-pikir bikin kue apa ya yang bisa pake si cream cheese yang udah di buat ini??,,, Soalnya sayang banget kan.. Akhirnya terpikirlan si "Brownis Kukus Extra Keju". Bikin nya pun gampang dan cepet...

Okeeeh,, mumpung Yay belum pulang dari Bengkel,, langsung deh bikin si Brownis. Dan nggak sampai 1 jam si "Brownis Kukus Extra Keju" pun jadi.. dan Paaaas banget nggak lama Yay pulang.. Jadi deh acara Nge-teh di teras kamar ber dua Yay di temenin sama Brownis Kukus Extra Keju. Kenapa Extra???,, soalnya bumil banyak banget make si Keju,, abis suka banget sama Keju.

Oia,, ini ya Resep nya...

Bahan A

3 butir telur

100 gr gula pasir

1 sdt emulsifier (tadi bumil pake SP)

Bahan B

60 gr Terigu (tadi bumil pake Kunci)

20 gr tepung maizena

40 gr susu bubuk (bumil pake dancow)

1 sdt garam

Bahan C

250 gr Cream cheese (tadi bumil pake 1 resep si cream cheese Palsu)

Keju parut sesuka hati

Cara Bikin nya...

1. Kocok bahan A sampai adona lembut dan berpita,,

2. Kemudian masukan bahan B lalu aduk,, ngaduk nya jangan kayak ngajak berantem ya,, dan mesti searah..

3. Masukan Bahan C, lalu aduk lagi.

4. Tuang adonan kedalam Loyang, dan kukus selama kurang lebih 20 menit (tadi bumil sampe 30 menit gara-gara keasikan facebook an, hehehe)

5. Hias sesuai selera..

Tadi itu bumil 1 loyang di bagi 2,, trus di olesin selai blueberry trus di tumpuk,, nah di atas nya bumil olesin butter dan di parutin keju.. aiiihh,, nyam,,nyam banget looh rasanya,, dan pasti nya ngeju abis. yang suka sama keju pasti suka deh sama Brownis Keju ini.

Tips,,, saat mengukus tutup kukusan harus di lapis sama serbet ya,, biar air nya nggak menetes ke kue nya... trus kalo mau tau udah mateng apa belum tusuk aja pake tusuk gigi,, kalo masih lengket berarti belum mateng (hehehe,, tips nggak penting yang semua orang juga udah tau, hehehe)

Tadi bumil ber dua Yay duduk di teras,, di temenin si Brownis Kukus Extra Keju + Dilmah Teh yang Mint buat Yay dan Milo anget buat Bumil,,, aiihh,, heavenly banget rasanya...

Roti goreng isi smooked beef dan melted cheese

2009-10-15T20:55:00.000-07:00

Roti goreng buat sarapan si mas... soalnya bumil ini entah kenapa ya mendadak jadi males masak yang berat-berat, jadi nya si mas tiap pagi cuma dibikini roti atau nasi goreng atau mie goreng atau kwetiaw goreng sajaah, hihihihi. Seperti pagi ini,,, pas masih di kamar,, kepikiran mau bikin apa ya buat sarapan nya si mas. Pas lagi mikir ech,, tukang roti lewat,,, jadi ya udah deh dari teras kama triak-triak manggil si tukang roti.

Udah di tangan si roti... masih belum tau juga mau di bikin apa. yo moso cuma di kasi selai aja,,, anak kecil mah juga bisa ya, hehehe.. trus cek kulkas, ada daging asap, ada keju melted, ada mayones. waa,, langsung cling kepikiran mau bikin roti goreng. cek di kulkas dapur ternyata ada tepung panir yang kuning.. ya udaah pas banget kan tuh. buat bikin si roti goreng.

yuukk di coba yuukk...

Bahan-bahan :
1. 6 lembar roti tawar tanpa kulit
2. 3 lembar daging asap potong bagi 4
3. Keju melted potong kecil-kecil
4. 3 sendok makan mayones
5. 2 sendok makan saos sambel
6. Butter untuk olesan
7. 3 butir telur kocok lepas
8. Tepung panir secukup nya
9. Minyak untuk menggoreng

Cara bikin :
1. Bagi 1 lembar roti tawar menjadi 4
2. oles semua permukaan roti dengan butter, mayones dan saos sambal (boleh juga dikasih saos tomat jika suka)
3. Taro daging asap yang sudah di potong, kemudian tambahkan keju
4. Tutup dengan roti tawar lagi, lakukan sampai semua roti habis
5. Celupkan roti di dalam telur yang sudah di kocok lepas kemudian balurkan dengan tepung panir, lakukan untuk semua roti.
6. Goreng roti dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat ,,tiriskan.

Naaaah,,, gampang kan. Ini jadi sekitar 12 buah. rasanya enyak, dan pasti nya ngenyangin dong ya..

Tadi si mas udah makan di rumah, trus bawa buat bekel,, trus bilangin deh ke si mas,, di panasin dulu kalo mau di makan,, biar keju nya melted terus.. nyam,,nyam,,nyam

Oia,, buat isi nya bisa di isi pake apa aja loh, daging cincang, sosis, di tambah selada atau apa pun itu,, bahkan cuma di isi keju aja juga enyakkkkk ( i love cheeeeese better than chocolate).

Es Campur Duren

2009-10-15T20:54:00.000-07:00

Dari bangun tidur udah kepikiran banget sama yang nama nya Es Campur Duren,, gara-gara nya Weekend kemaren nggak berhasil menemukan si Es Campur Duren ini di Kelapa Gading (Tempat yang biasa udah tutup soalnya, hikz).. Jadi lah dengan sok Ide nya langsung tercetus "Kenapa nggak bikin sendiri aja ya"... Kayak nya sih gampang ya,, tinggal bikin bubur duren nya (duren yang disiram di atas es). Tapi permasalahan nya,, itu si Bubur duren apa iya cuma duren yang di haluskan???.

Sambil mikir dengan gaya nya akhirnya tercetus lah ide gimana cara bikin si Bubur Duren (lagi-lagi dengan sok tau nya, huehehehe). Jadi setelah Sarapan langsung lah si Bumil ini Pergi ke Superindo buat beli Duren. Kebetulan di Kulkas ada Nata De Coco, kolang-kaling dan Puding.

Sampe Superindo nyari Duren yang udah di Packing,, abis kayakya kalo mau beli duren utuh,, takut nggak ada yang makan (nggak ada yang makan????). Untung ada duren yang udah di Packing nya,, Trus Beli Santen Instant siap pakai sekalian.

Yuk,,, di coba yuk,, resep nya gampang kok (Resep ala Anthie yang suka-suka, hehehe)

Bahan-Bahan:
1. 300 gr Daging buah durian (di haluskan,, pake blender aja biar cepet)
2. 200 ml Santan siap pakai (tadi pakai Kara 1 kotak)
3. 8 Sdm Gula Pasir (kalo ini kira-kira ya tergantung duren nya manis apa nggak)
4. 1 Sdt Vanila Bubuk
5. Kolang-kaling, Nata de coco, puding serut buat campuran (ini sih bisa apa aja isi nya,, kebetulan di rumah cuma ada ini aja)
6. Susu kental manis secukupnya
7. Sirup Coco pandan (atau sirup apa pun itu)
8. Es serut (tadi bikin es nya dari es batu yang di blender, hehehe)

Cara nya...
1. Daging buah duren yang sudah di haluskan di masak dengan santan, aduk rata.
2. Tambahkan gula dan Vanili, masak hingga mendidih, gunakan api kecil, angkat, dingin kan
3. Sajikan si di dalam mangkuk, kolang-kaling, nata de coco, puding serut, tutup dengan es serut, siram atas nya dengan bubur duren, beri sirup dan susu kental manis..

BUBUR DUREN + SANTEN

Taraaaa,, es duren siap di nikmati.. Rasanya enyak loow.. mirip lah sama yang sering gw makan di Kelapa Gading. Hohohoho,, Bumil emang kreatip kalo lagi kepepet, hihihihi.

Tahu isi

2009-10-15T20:53:00.000-07:00

Rencana awal bikin si tahu isi ini sih buat ngemil siang-siang. RENCANA nya loh yaa... Tapi apa daya, jam 9 pagi disaat si tahu udah di isi dengan bahan isi an,, perut si Bumil ini laper menggila.. jadi lah dengan sangat terpaksa nya di goreng lah si Tahu isi ini. Bikin nya gampang loooh,, bumil mau berbagi resep si tahu isi ini..

Tahu yang di pake tahu (itu jenis tahu apa ya?, hehehhee) warna nya putih. Nah,, ternyata adonan isi an nya masih sisa banyak,, dan kebetulan pas banget lewat tukang tahu di depan rumah,, jadi di tambah lah beli tahu.. yang di beli tahu sumedang yang kuning (yang ternyata lebih enyaaaaaak)

Yukk,, kita coba bikin yukk,,,, gampang kok..

Bahan-Bahan:
1. Tahu putih/kuning potong bentuk segitiga
2. Daging giling
3. Wortel, kupas potong dadu kecil-kecil
4. Bawang putih
5. Bawang merah
6. Garam
7. Merica
8. Telur
9 Sedikit terigu

Cara bikin nya niiih yaa..
1. Bawang putih, merah, garam dan merica di haluskan
2. Tahu yang sudah di potong segita, bolongin tengah nya (jangan di buang tahu yang dari bolongan nya itu yaaa), sisihkan
3. Tumis bahan yang di haluskan, setelah harus masukan daging giling dan wortel, masak hingga daging berubah warna dan wortel lembut, beri air jika terlalu kering.
4. Setelah tumis daging matang campur dengan sisa tahu, aduk
5. Ambil tahu segitiga dan isi bagian tengah nya dengan bahan isi, lakukan sampai tahu habis
6. Kocok telur dan terigu, tambah kan air jika terlalu kental
7. Masukan tahu isi kedalam terigu, kemudian goreng hingga matang. lakukan dengan tahu yang lain

Taraaa,,, mudah kan,,, mudah... tadi nya renca nya sih mau bikin sambel kacang,, tapi udah keburu laper, jadi makan pake cabe rawit pun sudah enyak, hehehe...
boleh looh ibu-ibu di coba,, lumayan buat cemilan sore-sore (jangan kayak bumil ga tahan sama godaan, hehehe).

Tahu isi yang belum di Goreng

Tahu isi yang udah mateng

Oia,, itu baru sebagian loow,, masih ada di sisain buat si mas nanti malem, hohohoho...

Mini Croisant

2009-10-15T20:52:00.000-07:00

Waktu hari sabtu jalan ke Pelangi,,, mampir lah kita ke Bread Talk,, trus si mas ngeliat Croissant yg di atas nya di lelehin cokelat gitu,,, kata si mas "Beli in dong",, tapi si bumil ini langsung bilang "Udah sini aku bikinin aja". hehehe,, Istri yang pelit atau emang kelewat kreatif ya?.. pokoknya inti nya demi cinta nya kepada sang suami,,, di bikin lah si Croissant ini. Tapi bikin nya versi mini aja (kalo di Bread Talk kan besar-besar),, jadi langsunh HAP gitu..

Bikin Adonan nya sendiri sih udah dari hari minggu (soalnya bikin adonan nya suka ngajak berantem, hehehee).. Naaa biasanya adonan Croissant itu kan bikin nya pake Korsvet (bukan korset yaa),, tapi si bumil ini rodo takut soalnya kan nda tau si Korsvet ini di bikin dari lemak apa ya????? (sama aja kayak klo lagi mikir gelatin itu dari lemak apa ya???).. tapi dapet resep dari temen nya si mama cara bikin si adonan Croissant yang nggak pake Korsvet sama sekali,, jadi di ganti pake butter,, okeeh bumil senaaang dwoong.

Setelah lama bikin dan nggak pernah di bagi,, yuk bumil kasih tau resep bikin si adonan Croissant nya,,,, ambil kertas dan pulpen yaa...

Bahan-Bahan:
1. 250 gram tepung teriku Cakra
2. 2 sdm gula pasir
3. 2 sdm susu bubuk
4. 7 gram ragi instant (tadi pake nya fermipan,,, di pake cuma setengah aja)
5. Air hangat secukup nya
6. 100 gram butter / margarin (tadi sih pake butter holman)

Cara buat nya:
Berhubung ini buat nya rodo susah dan lamaaaa (dan maafkan si bumil ini lupa memfoto car bikin nya,, besok-besok pas bikin lagi di foto deh)... jadi siapin banyak persediaan cemilan dan minum ya, hehehehehe.

1. Campur di dalam wadah : Terigu, susu, gula dan ragi, kemudian tuang air hangat perlahan sambil adonan du ulenin.. tanda adonan sudah jadi ya kalo si adonan udah nggak lengket lagi di tangan... kalo masih lengket car praktis nya tambahin terigu (bikin kue feeling nya mesti kuat kali yeeeeee)

2. Setelah adonan udah tidak lengket bulatkan dan tutup dengan kain yang lembab diamkan sekitar 1 - 11/2 jam (that's why diriku bilang siapkan banyak cemilan dan minuman, hehehe)

3. Setelah waktu yang lama itu,,, dan adonan udah mengembang, kempiskan si adonan (tinju aja pake tangan, hehehe), trus tutup lagi dengan si kain lembab itu, kemudian masukin ke kulkas selam 30 menit.

4. Setelah 30 menit,,, si adonan yg bulet itu,,, bikin kerat silang di ats nya pake pisau, kemudian lebarkan (bagian tengah nya mesti aga tebal ya),, kemudian nih, masukan margarin di tengah-tengah adonan (oia margarin nya kalo bisa bentuk jadi kotak yaaa, jangan kayak di olesin gitu).

5. Lipat si adonan dari ujung ke tengah jadi kayak amplop, setelah itu masukan dalam plastik dan dingin kan lagi di kulkas selama 1 jam (onde mande lama nyaaaa).

6. Setelah 1 jam, kluarkan adonan. di tempat datar beri taburan terigu,, kemudian taruh si adonan, pukul-pukul kemudan giling si adonan (tapi jangan tipis-tipis giling nya,,, setalah itu lipat lagi si adonan jadi tiga (kayak ngelipet kertas yang jadi 3 itu loh). setelah itu giling lagi si adonan,, trus lipet 3 lagi, kemudian masukin plastik lagi dan masukan ke dalam kulkas selama 30 menit.

7. Setelah 30 menit, keluarkan adonan, dan lakukan lagi tahap 6 di atas ya,,, setah itu bungkus dengan plastik lagi dan masukan kulkas lagi selama 1 jam.

8. Naaaah,, akhirnya selesai deh. ini si adonan udah jadi deh,, Sekarang tinggal suka-suka kita gimana mau mengkreasikan nya.. Kadang bumil isi pake daging cincang yang udah di tumis, atau di isi sosis, bahkan di bikin pie. yaa, sekreatif kita aja deh pokok nya.

Karena kali ini judul nya Croissant cokelat, yuk bumil kasih tau cari nya...

Bahan-Bahan:
1. Adonan Croissant
2. Dark/Milk Chocolate
3. Keju (potong-potong)

Cara Bikinnya:

1. Ambil adonan Croissat, giling dengan ketebalan 0.3 cm, kemudian bentuk segitiga. setelah itu di ujung nya bumil isi pake keju leleh, trus gulung si adonan.

2. di ujung-ujung nya bentuk tanduk.

3. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 1/2 Jam (atau sampai matang)

4. Potong-potong Milk/dark Chocolate kemudian tim di atas api.

5. Celupkan Croissant ke dalam lelehan cokelat,lakukan sampai semua croissant habis, kemudian masukan croissant kedalam kulkas untuk membekukan cokelat

Taraaaa,,, jadi deh si mini croissant cokelat ala bumil, hehehehe...

Hohohohho,, tadi si mas udah makan di rumah,, trus di bekel ke kantor, soalnya udah janji juga sama temen kantor nya si mas mau di bawain si Mini Croissant ini)

Boleh looow di coba,,,, Dan ingat ya,, sedia in cemilan yang banyak kalo mau bikin si adona Croissant.. hehehhee

Rujak Mie

2009-10-15T20:51:00.000-07:00

Dasar Palembang,,,
Emang ya diriku ini ga bisa jauh-jauh dari makanan Palembang. walau pun judul nya sekarang ini jadi muel banget sama yang nama nya Pempek,, tapi tetep aja,, ga bisa berpaling.. Jadi paling ya makan ikutan,, dan ujung-ujung nya keluar lagi (tapi nda pernah kapok, hehehehe)

Naaah, kebetulan di rumah itu selalu nye-tok yang nama nya Pempek. dan tentu saja bikin sendiri (ya masa orang palembang nda bisa bikin pempek,, bukan begitu bukaaana??). Jadi di freezer itu selalu ada yang nama nya Pempek Lenjer, adaan, kapal selem dan kadang-kadang kalo dapet pepaya muda suka juga bikin pempek Pastel (favorite nya bumil).

Nah,,, karena banyak nya pempek di rumah, tadi iseng aja mau bikin Rujak Mie. ini salah satu cemilan Wong Kito galo (hehehe). Jadi kalo punya pempek lenjer di rumah,,, boleh loh di coba,, bikin nya juga gampang kok. Yuk di coba yuk,,,,

Bahan-Bahan:
1. Pempek Lenjer yang besar di potong-potong
2. Tahu puting, potong kecil goreng setengah matang
3. Timun di cacah
4. Mie telor
5. Soun
6. Cuka Pempek

Cara bikin nya:
Siapin Pempek yang udah di potong-potong dan di goreng, tahu yang di goreng setenagh mateng, Mie telor, Soun, dan cuka

Naaa,, sebener nya sih nggak ada cara bikin yang susah kan.. asala punya Pempek, tahu, mie dan cuka,, jadi deh si Rujak Mie...

Silahkan di coba ya,,,,

Kroket Daging Cincang

2009-10-15T20:42:00.000-07:00

I'm Back,,

Sebener nya resep-resep yang akan di posting ini,, udah pernah di posting di Blog pribadi diriku,, makanya Gambar nya aja,, ada alamat blog nya,, nda papa ya,, males ngetik ulang soalnya,,,

Yang penting resep nya,, kalo cerita nya rada aga lama,, maafkan,, suka males-males buka blog yang ini,, keasikan mosting di blog pribadi soalnya, hehehee

Ini Bekel sarapan nya si mas hari Jumat 14 Agustus 2009 yaa,,,
Kebetulan kemaren pas belanja ke Hari-hari Cyber park beli Kentang sama daging giling,, jadi ya udah kepikiran buat bikin si "Kroket Daging Cincang ini". Trus di tambah pake Cincangan daun bawang, dan pas liat Kulkas ada keju Kraft yang Quick Melt,, jadi ya udah si Keju di variasi in buat isi nya aja,, Soalnya daging cincang dan daun bawang ini mau di campur ke adonan nya

Bikin nya mudah kok,, ini Bumil bikinnya tadi malem sambil nunggu si mas pulang,, naah udah di balur ke Panir,, jadi pagi nya tinggal di goreng aja deh,, (soalnya kalo bikin nya pagi, bumil suka males, hehehee),, yuk di coba yuk,,,

Bahan-Bahan:
Bahan untuk adonan:
2 Buah kentang (di kukus sampai lembut kemudian di haluskan)
2 Sdm Susu bubuk putih
1 Sdm Mentega atau Butter (Bumil pake Butter Holman)
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt Penyedap rasa daging

Bahan daging:
150 gram daging giling
3 Siung bawang putih (haluskan)
1 sdm Susu bubuk
1/2 sdt Garam
100 ml air
Bawang bombai cincang halus
Mentega untuk menumis

Keju Kraft Quick Melt (potong kecil)
Daun bawang rajang halus
2 butir telur (kocok lepas)
tepung Panir

Cara bikin
Adonan:
Setelah kentang di haluskan, campur semua bahan lain nya, dan beri daun bawang yang sudah di rajang, sisihkan

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega,, kemudian masukan daging giling, beri air dan susu bubuk, kemudian garam, tumis sampai layu dan matang. setelah itu masukan ke dalam adonan kentang.

2. Ambil 1 sendok adonan, pipihkan, isi dengan keju, kemudian bulatkan (atau bentuk lonjong,, sesuka hati deh),, lakukan sampai adonan habis

3. Celupkan adonan kedalam telur yang sudah di kocok lepas, kemudian balurkan ke dalam tepung panir, lakukan sampai adonan habis

4. Siap di goreng deh Kroket nya..

Gampag tooh,, Boleh loh di coba resep kroket ala Bumil,, kalo enak makasih,, kalo nggak enak diem-diem aja, eheheheheh,, tadi si mas sih abis nya banyak,, hohohoo (bumil maksa suruh makan yang banyak soalnya)

Donat Kentang ala Anthie

2009-07-30T02:12:00.000-07:00

Sekarang mau bagi-bagi resep donat kentang nih,, yang bikin nya susah-susah gampang... dapet resep dari kumpulan buku resep si mama,, tapi dengan gaya nya diriku sok memodifikasi, huehehehhe....

yuk di coba yuuukkk

Bahan-Bahan:

500 gram terigu protein tinggi (itu looh cakra yang bungkus nya hijau)

50 gram susu bubuk (tadi pake indomilk bubuk)

11 gram ragi (tadi pake fermipan 1 bungkus)

250 gram kentang (kentang di rebus trus di haluskan)

75 gram gula pasir (di resep asli sih 100, tapi diriku tak suka manis jadi di kurangin)

75 gram mentega (tadi pake 40 gram mentega, 35 gram butter)

1/2 sdt garam

4 butir kuning telur

100 ml air dingin

Cara buat nya:

1. Tepung terigu, gula, susu bubuk dan fermipan campur jadi satu

2. Masukin kentang, kuning telur dan air, ulenin sampe rata dan 1/2 kalis

3. Masukin mentega dan garam,, trus ulenin lagi sampe kalis,, kemudian diamkan selama 15 menit (tadi diriku sampe 30 menit gara-gara keasikan chatting, hehehehehehe)

4. trus biar besar nya sama rata,,,timbang masing-masing 50 gram,,, abis itu diemin lagi kurang lebih 20 menit

5. setelah itu bolongin tengah nya dan goreng deh.. (tadi goreng nya pake sumpit gitu,, biar yang kayak di jual-jual itu loh, huahahahhaha)

Gampang kaaann.. ini donat ya walaupun udah dingin tetep empuk -empuk loo,,, trus luar nya tetep garing..

hias nya boleh suka-suka deh terserah gimana, hehehehe

Tadi sih diriku menghias nya pake ganache,,, abis udah tergila-gila sama ganache...

PS: maafkan kalo bentuk nya rada nda bagus,, diriku bukan tukang masak profesional, hehehehe.. tapi rasa nya enyak looowww....

Adonan dadar

2009-07-14T02:17:00.000-07:00

Hai,, Hai,, waktu itu ada yang pernah nanya gimana sih bikin adonan kulit untuk risol.. Okeh deh,,, sekarang anti kasih tau ya.. karena setelah mencoba berbagai gaya (hehehehe,, maksud nya takaran),, resep yang ini lah yag menurut diriku pas.

adonan dadar ini bisa untuk bikin Risol, Sosis solo atau pun Martabak .. Tapi maaf ya nggak ada gambar nya,, abis setiap jadi langsung segera di isi, heheheh,, sampe kelupaan di foto.

yuk di coba,,,

Bahan-bahan:

1. 1000 ml air

2. 5 sdm Susu bubuk

3. 100 gr Tepung maizena

150 gr Gula pasir

2 sdm Mentega (atau bisa juga pake butter,, biar wangi nya enyak)

garam secukup nya

Cara mbikin nya:

1. Campur semua bahan kemudian kocok dengan mixer hingga tercampur rata

2. Panaskan wajan anti lengket yang sudah di beri mentega,, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga mateng (bukan gosong looo)

3. Lakukan hingga semua adonan habis

untuk 1 resep ini,, dadar nya jadi kurang lebih sebanyak 45 lembar

silahkan di coba yaa,,, bisa di isi buat adonan martabak mini,, Risol,, atau pun kreasi kita sendiri

Pempek Palembang

2009-07-14T01:56:00.000-07:00

ini dia salah satu makanan yang gw suka,, as a palembang people,, nggak afdol kalo nggak makan pempek ya,,, sekarang anti mau bagi-bagi resep pempek keluarga nya anti,, di jamin enyak,, (Sssttt,, Pempek ini ada di resepsi pernikahan diriku looow,, hehehhee).

yuk kita bikin yuk

Bahan-bahan:

1. 500 gr daging ikan tenggiri (biasanya suka beli di restauran palembang deket rumah,, jadi udah di giling si ikan)

2. 2 btr telur

3. 100 cc air dingin

4. 2 sdm garam

5. 500 gr sagu

Cara mbikin:

1. Campur ikan, air dan garam kemudian kocok menggunakan mixer hingga halus

2. Masukan telur satu persatu sambil terus di kocok, setelah tercampur matikan mixer.

3. Beri sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan ikan,, dan aduk hingga tercampur rata

4. Didihkan air untuk merebus pempek

5. Bentuk adonan ikan sesuai yang kita ingin ,, atau jika ingin membuat pempek kapal selem, isi adonan dengan telur

6. Rebus adonan, jika sudah mengapung tanda nya sudah matang

Pempek sudah jadi deh,, bisa di makan rebus atau pun jika ingin di goreng terlebih dahulu..

Sekarang resep cuka nya ya,,

Cuka Pempek

Bahan:

1. 1000 cc air

2. 400 gr gula merah

3. 100 gr gula putih

4. 1 ons cabe (di haluskan)

5. 1/2 ons bawang putih (di haluskan)

6. 4 Sdm Cuka putih

Cara Mbikin :

1. Rebus semua bahan hinggak mendidih

2. setelah mendidih saring cuka

dan si cuka siap di nikmati bersama Pempek

Gampang kan,, yuk,,, yuk di coba yaaaa...

Kroket isi daging asap

2009-07-13T02:33:00.000-07:00

Hai hulla,, anti kembali dari kemalasan,, hehhee.. sebener nya sih bikin kue nya nggak males,, tapiiii mosting in resep nya itu loh yang kadang-kadang suka males.. tapi karena banyak yang nanyain resep-resep dari kue-kue yang gw bikin,, yuk mari di mulai lagi mem posting si resep.

kali ini mau posting tentang kroket isi daging asap,, bikin nya mudah dan gampang. Oia,, kebanyakan kue-kue yang gw bikin itu di bikin pagi-pagi loh,, buat sarapan nya si Mas.

Bahan-bahan :

3 buah kentang (di rebus sampe lembut)

penyedap rasa boleh ayam atau sapi (secukup nya)

1/4 sdt Garam

1/2 sdt merica bubuk

Daging asap

Keju ( boleh di kasih keju looh kalu suka,, lebih enak lagi kalo keju nya yang melted)

Tepung panir (untuk resep ini pake tepung panir yang warna orange)

Kuning telur (kocok lepas)

Cara Mbikin nya:

1. Kentang yang sudah di rebus,, di kupas kulit nya lalu di tumbuk hingga halus, setelah itu beri garam, merica dan penyedap rasa

2. ambil adonan isi dengan daging asap dan keju, kemudian bentuk bulat/lonjong (suka0suka deh mau bentuk apa, hehehe),, lakukan sampai semua bahan abis

3. celupkan adonan kroket kedalam telur kemudian gulingkan ke tepung panir,, dan siap di goreng

Taraaa,,, mudah kan??,, untuk isi sih bisa sesuai selera ya..

Tips nih,, buat yang susah bangun pagi dan ga sempet bikin,, adonan ini bisa di bikin pas malem,, trus taro di dalem wadah tertutup dan masukin kulkas,, naaa besok pagi nya tinggal di goreng deh,,

yuk di coba yuk,,, in igampang banget looooh

Kering Campur

2009-04-03T00:02:00.000-07:00

Beberapa minggu yang lalu Arvi pulang dari Medan, dan membawa Teri medan yang enyak itu,, Mumpung ada Teri, jadi kepikiran buat Bikin Kering Campur,, maksud nya campur nih,, ada Teri Medan, Kacang Tanah, sama Tempe.

Bikin nya Gampang, dan enyak loooow... yuk,yuk mari yuuuuuuuukkkk

Bahan:
1. 150 gram Kacang tanah

2. 200 gram Teri Medan

3. 100 gr Tempe [potong memanjang seperti korek api]

4. Minyak goreng secukupnya

5. 1 sdm air asam

6. 2 sdt Gula pasir

7. 4 sdm air

Bumbu yang di halus kan:
1. 5 buah bawang merah
2. 3 siung Bawang putih
3. 2 iris tipis lengkuas
4. 4 buah cabai merah [boleh ditambah atau di kurangi sesuai selera]
5. Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Tempe yang sudah di potong, di goreng setengah matang [jangan terlalu kering], angkat tiriskan.

2. Goreng Kacang tanah sampai matang kemudian angkat dan tiriskan

3. Ikan teri di goreng dengan minyak yang dikit,, jangan sampai terlalu matang ya,, apa lagi sampe gosong, hehehe

4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak sedikit sampai harum baunya, kemudian beri air asam, gula pasir dan air. Aduk-aduk sampai mendidih.

5. Terakhir masukkan tempe, kacang tanah dan teri goreng, aduk-aduk sampai tercampur rata. Angkat.

Naaa,,, Jadi deh. Gampang kan cara buat nya.. ini di simpen di dalam Tupperware, jadi bisa di makan kapan aja [tapi jangan lebih dari 2 minggu ya]... apa lagi di makan pake Nasi Putih Panas, nyam,,nyam,,nyam

Roti Goreng Pelangi

2009-03-03T01:42:00.000-08:00

Satu Lagi hasil eksperimen,, gw mau nya Arvi itu sarapn nggak cuma ngenyangin tapi juga ada gizi nya,, dan Makanan yang satu ini,, mudah di buat,, dan pastinya ada gizinya dong,,, Boleh di coba loh

Mari,,,

Bahan-Bahan:

10 Lembar roti tawar tanpa kulit
5 telur [kocok lepas]
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
Wortel [kupas, potong sepanjang roti]
Buncis [bersihakan, potong sepanjang roti]
2 keju lembar
4 lembar smoked beef [potong 16 bagian]
Tepung Roti / Panir/ Tepung Jagung
2 lembar plastik tahan panas / alumunium foil

Cara buat:

1. Kocok telur tambahkan lada dan garam, sisihkan

2. siapkan plastik/alumunium foil

3. Olesi roti dengan kocokan telur, jangan terlalu basah [bulak-balik], letak kan di atas plastik.

4. Beri wortel dan buncis bergantian [letakkan 1 buncis agak panjang sebagai tanda saat akan di potong]

5. tumpuk dengan roti yang telah di olesi telor, kemudian letak kan keju, roti yg telah di olesi telur, 8 potong daging asap, terkahir letakkan kembali roti.

6. Tekan roti agar melekat, kemudian olesi seluruh nya dengan telur, bungkus dengan plastik [seperti membungkus kado]

7. lakukan hal yang sama dengan sisa roti [jadi 5 tumpuk]

8. Kemudian kukus roti selama 25 menit

9. setelah matang, buka plastik, dinginkan sebentar

10. celupkan roti sebentar di dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti [boleh tepung roti, panis, atau tepung jagung,, ini gw pake tepung jagung biar warna nya cantik]

11. Goreng sebentar, dengan api kecil, sampai berubah warna,,

setelah matang, potong-potong dengan acuan buncis yang sedikit keluar

sajikan dengan saus sambal atau dengan acar,,

Silahkan di Coba..

Note: Untuk bekal sarapan,, sebaiknya kukus roti di malam hari,, sehingga pagi kita hanya tinggal menggoreng roti nya

Pudding Oreo

2009-03-03T00:58:00.000-08:00

iNi saLah Satu Pudding yaNg gamPang di buat,,, aPa lagi di makan pas dingin,, nyam,,nyam,, Resep coba-coba yang kata Arvi enyaak,, trus temen yang nyobain bilang,, rasanya kayak bubur bayi ya,, tapi ada rasa Oreo nya,,,, Yupz,,, ini emang memakai Oreo..

Di coba yuuukkk,,,

Bahan-Bahan:

1 Bungkus agar-agar plain [ini pake ager2 swalow]
900 ml Susu Putih [ini pake Ultra]
1 sdt Essence Vanila
1/2 sdt Garam
50 gr Gula Pasir [tapi kalo ga suka manis dan cuma mau gurih susu,, ya nggak usah pake gula]
Oreo [ di buang isi nya] secukup nya, hancurkan

Cara Buat

Tempatkan Oreo yang telah di hancurkan ke daam wadah tahan panas, sisihkan
Campur Susu, Agar, garem,gula, essence Vanila, kemudian masak hingga mendidih sambil terus di aduk
Saat mulai mendidih matikan api,, tapi terus aduk [agar adonan tidak pecah] sampai pudding turun
Tuang adonan ke dalam wadah yang telah di beri oreo, lakukan sampai semua habis,, dinginkan di suhu ruang, kemudian masukan kulkas

Sajikan dingin...

Gampang kaannn,, Silahkan di Coba yaaa....

Saus Asam Manis

2009-03-01T03:39:00.000-08:00

iNi Resep Saus aSam manis, yang bisa di makan dengan lauk apa saja, telur, ikan kakak, cumi, ayam, daging,, semua deh bisa,,

Mari di coba

Bahan-Bahan:

1/4 bh Bawang bombai, potong memanjang
2 Siung bawang Putih, cincang halus
5 Sdm Saos tomat
2 Sdm Saos Sambal
500 ml Air
1 Smd Tepung Maizena , larutkan dengan air
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara Buat:

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum
Masukan saos tomat, saos sambal, garam, gula dan air
Tambahkan larutan Maizena
Masak hinga mengental dan meletup-lutup

Praktis dan mudah di buat

Dadar Jamur Asam Manis

2009-03-01T03:07:00.000-08:00

Ini buKan Puyunghai yaa,, walau rada Mirip. Nama nYa Dadar Jamur Asam Manis.. ini Telur dadar yang di campur pake Jamur Tiram,, di siram kuah asam Manis,, rasa nya mantab deh.. bikinnya pun cepet, cocok buat sarapan pagi-pagi..

Mari di liat resep nya,,,

Bahan-Bahan:

1/2 buah Bawang Bombai, Cincang Halus
2 Siung Bawang Putih, Cincang halus
4 btr telur, Kocok lepas
100 gr Jamur tiram, iris tipis
1/2 Sdt garam
1/2 Sdt Lada bubuk
1 btg Daun bawang, potong-potong
Minyak untuk Menggoreng

Cara Buat:

Tumis bawang Bombai dan bawang putih hingga harum, angkat
Kocok Telur kemudian masukan Jamur, daun bawang, garam, lada, dan tumisan Bawang hingga berbusa
Panaskan minyak, masukan setengah bagian campuran dadar. setelah agak mengeras putar agar dadar melebar.
Masak dengan api sedang hingga matang sambil di balik agar matang merata
lakukan hal yang sama hingga seluruh sisa bahan habis

Penyajian:

Setelah matang, potong-potong telur dan siram dengan kuah asam manis

Resep Kuah asam-manis di postingan berikutnya ya...

Spagetti Dadakan

2009-03-01T02:44:00.000-08:00

ini Spagetti dadak di bikin dengan bumbu dan bahan seadanya,, karena Suami ku itu kelaperan tengah malem, hhehehee.. dan inget punya Spagetti dan daging giling,,,

Mari di cobaaa:

Bahan-Bahan

Spagetti [ di rebus dengan di tambahkan margarin/ minyak biar nggak lengket]
1/2 buah Bawang Bombai [Potong memanjang]
200 gr Daging Giling
3 siung Bawang Putih [Haluskan]
4 Sdm Saos Tomat
2 Sdm Saos Sambal [kalo suka pedas tambah lagi]
Merica secukupnya
Penyedap Rasa daging
1/2 Sdt Garam
1 sdt Gula pasir
Maizena [Larutkan dengan sedikit air]
50 ml air

Keju Parut atau keju bubuk untuk taburan

Cara Buat:

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum, kemudian tambahkan air, aduk rata
Masukan daging cincang, saus tomat, saus sambal, penyedap, masak hingga daging berubah warna
tambahkan garam, gula dan merica, kemudian masukan larutan tepung maizena
Masak hingga mengental [jangan sampai kering yaaa]

penyajian

Susun Spagetti yang telah matang di atas piring,, siram dengan kuah daging, beri keju parut,, Taraaa... Spageti dadakan pun siap di hidangkan,,

ini cepat, enyak,, mantab,, mengenyangkan di tengah malam, hheeheheh

Pudding Dark Chocolate

2009-03-01T02:11:00.000-08:00

ini ada resep Pudding lagi,, kalo yang kemarin menggunakan Milk Coklat,, untuk yang satu ini menggunakan Dark coklat,, dan di sini juga menggunakan Maezena,, tujuan nya agar si Pudding tidak terlalu berasa agar-agar nya,, Buat yang ga terlalu suka Manis,, Pudding ini boleh di coba yaa

Bahan-Bahan

1 Bungkus agar-agar Plain
4 Sdm Susu Bubuk Cokelat
2 Sdm Cokelat Bubuk [yang ini pake Van Houteen]
1 1/2 Sdm Tepung Maizena [larutkan dengan air]
1 l Air
100 gr Gula Pasir
50 gr DCC
Garam Secukup nya

Cara Buat:

Campur semua bahan, kemudian masak hingga mendidih, terus di aduk
Saat sudah mendidih segera matikan api dan terus di aduk
Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas
Dinginkan sebentar sampai uap panas menghilang, kemudian dinginkan di dalam Kulkas

Silahkan di coba ya,,, sajikan dengan Fla dan taburan Choco Chip

Kue Pukis

2009-03-01T01:54:00.000-08:00

I Love Pukis,, [alias pemakan segala makanan enaak,, hehehe].. Kebetulan ada Cetakan Pukis oleh-oleh dari Surabaya.. Cetakan nya Mantab,, nggak kayak Cetakan Pukis yang di jual di pasar.. yang ini tebel banget cetakan nya,, jadi nggak gampangan,, alias,, awet gitu, hehhee

iNi dia Resep nya,, ini diisi pake Pisang dan atas nya di kasih Keju sajaa...

Bahan :

500 gr terigu [Boleh pake Cakra atau segitiga biru,, resep ini pake Segi tiga biru]
500 ml Santan
200 gr Gula Pasir
2 Sdm Mentega / Butter
1 Sdm Fermipan
4 Btr Telur
3 Sdm Susu Bubuk
Garam Secukup nya

Untuk Isi dan Toping :

Pisang raja potong-potong kecil
Keju parut

Cara Buat

1. Campur Terigu, Susu, Fermipan, Garam, Sisih kan
2. Panaskan Margarin dan Santan, sisihkan
3. Kocok telu dan gula sampai mengembang kemudian masukan santan sedikit demi sedikit sambil terus di kocok
4. Masukan campuran Terigu ke dalam campuran santan sedikit demi sedikit aduk hingga rata
5. Diam kan adonan kurang lebih 2 jam atau sampai adonan mengembang
6. Panggang di dalam cetakan pukis [masukan setengah adonan, beri pisang masukan lagi adonan, lalu beri keju di atas nya]

Hasil 30 Buah

Silahkan Mencoba,,,

Martabak Har Mini

2009-02-25T00:00:00.000-08:00

as a Palembang People,, makanan favorite di rumah pasti nggak jauh-jauh dari masakan palembang, seperti mpek-mpek, tekwan dan model,,, tapi ada yang tau nggak kalo selain itu,, ada lagi masakan palembang yang nama nya Martabak Har. Martabak ini cuma di isi pake telur aja, tapi makan nya pake kuah kare, dan cuka cabe..

udah sering banget bikin si martabak ini,, rasanya enak, dan bikin nya pun relatif mudah,, karena itu lah di rumah selalu sedia kulit lumpia yang merek vinna itu loohhh,, atau kalo mau beli yang produk luar juga boleh [tapi harga nya beda jauuuuhhh, hehee]

ini resep nya ya

4 butir telor [kocok lepas], beri garam sedikit
Kulit lumpia [di rumah pake yang merek Vinna

Bahan Kare...

1/2 ons daging [boleh sapi/kambing,, kebetulan di rumah cuma ada daging cincang]
Bumbu Kare [tadi pake yang merek Bamboo
500 ml air
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Merica

Bahan Cuka ...

Kecap asin
Kecap putih
Cabe Hijau [iris tipis]
gula

bahan acar

2 buah acara,, potong kecil
Cabe rawit
1 sdm Garam
1 sdm gula

Minyak Untuk Menggoreng,,,

Cara Buat Martabak,,
Siapkan penggorengan, dan 1 buah piring kecil yang sudah di beri minyak.
Taruh kulit lumpia dia atas pirim kecil yang sudah di beri minyak, isi dengan telur, lipat, dan langsung goreng ke dalam minyak panas
goreng sampai matang kecoklatan

Saat akan memasukan Martabak, dekatkan piring ke pengorengan, dorong martabak, agar telur tidak keluar dari kulit lumpia

cara bikin kare

masak air, masukan daging, bumbu kare, garam dan merica, masak hingga daging empuk dan mendidih..

Cara bikin Cuka,,

Campur semua bahan di dalam mangkuk

Cara bikin Acar

potong timun, masukan ke dalam mangkuk beri cuka, garam, dan gula, aduk rata

Gampang kan, dan bikin nya pun cepat,, cocok untuk cemilan sore hari,, atau pun kalo kelaperan tengah malem, hehehhe

Resep Tumis Kikil aLa si AnThie

2009-02-24T23:34:00.001-08:00

My lovely Hubby itu peMaKan segala,, alias,, nggak milih-milih makanan, hehehe.. dan satu dari sekian daftar makanan favorit dia itu adalah KIKIL,, terserah deh mau di apain aja dia suka.. Naa,, as a good wife [at least i'm trying hard to be a good wife],, Tadi itu pas di superindo,, liat ada kikil, dan langsung ke inget Hubby, akhirnya beli deh si kikil itu,,, niat nya sih mau bikin oseng-oseng kikil aja,, di tumis gitu maksudnya.. dengan Resep sesuka hati kyu, hehehhhee..

Ini dia resep nya :

500 gr Kikil yang udah di bersihin, potong-potong kecil /sesuai selera, Rebus hingga empuk
Daun bawang, Potong 1 cm
Bawang bombai, potong memanjang
Bawang Putih 3 siung, Haluskan
2 Sdm Minyak Wijen
1 Sdm Saos Tiram
Penyedap Rasa [Tadi pake royco]
1 1/2 Sdm Kecap Manis
Minyak Untuk menumis
50 ml air

Cara bikin nya,,,

Panaskan minya, tumis Bawang putih sampai harum, kemudian masukan bawang bombai dan daun bawang,, tumis terus hingga layu [gunakan api kecil].

Masukan kikil yang sudah di rebus, tambah kecap, minyak wijen, penyedap, saos tiram,, masukan air

Tumis terus sampai semua bahan menyatu dan matang, angkat,, sajikan

Waa,,, ini enyaaak banget deh.. Kikil nya empuk, dan bumbu nya nendaang banget.. Hubby sampe nambah teyuuss,, heheheheh

Silahkan di Coba yaaa...

Resep Adonan Cup Cake Cokelat

2009-02-24T04:07:00.001-08:00

Lagi-Lagi si Resep ini di ambil dari buku 200 cakes & Cookies,, dan sudah di buktikan ini enyaak banget,, Nggak neko-neko dan lumayan mudah..

Mari di Coba...

Bahan-Bahan

50 gr Terigu Protein Rendah
25 gr Cokelat bubuk
6 Kuning Telur
3 Putih Teur
75 gr gula pasir
10 gr Susu bubuk
1/4 sdt Baking Powder
75 gr Margarin [Lelehkan]
1/4 Sdt cokelat pasta

Cara Buat :

kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil di ayak, kemudian aduk rata
Masukan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan
masukan adonan ke dalam kantong segitiga. semprot ke dalam loyang muffin yang sudah di beri paper cup
panggang selama 20 menit dengan suhu 190 derajat

adonan ini bisa loh di tambah pake choco chips atau kacang almon,, jadi pas adonan sudah di tuang ke paper cup, masukin choco chip di atasnya..

Pastikan saat melelehkan margarin, jangan sampai mendidih ya,, jadi kalo bisa melelehkan nya dengan cara di Tim aja biar aman [ini dapet ilmu dari Koko Hidayat pas kemaren ikut Baking demo Theys Cokelat di Titan]

trus kalo bisa,, pasta cokelatnya di campur aja sama margarin,, hal ini di tujukan agar tidak terlalu sering mengaduk adonan, karena kalo terlalu sering di aduk, adonan akan jadi bantat

Pudding Strawberry

2009-02-24T03:53:00.000-08:00

Pudding strawberry ini nggak beda Jauh resep nya sama si Pudding Cokelat,, tapi disini nggak pake Cokelat blok.. ini resep nya..

Bahan-bahan

28 gr Agar-agar plain
397 gr Skm Putih
2 liter Air
1/2 sdt Garam
2 Sdt Pasta Strawberry
3 Sdm Susu Bubuk

Cara Buat :

Rebus semua bahan sambil terus di aduk hingga mendidih.
matikan api sambil terus di aduk agar pudding tidak pecah
tuang kedalam wadah tahan panas, dingin kan sebentar
Dianginkan di dalam kulkas

Penyajian

Beri Vla dan Potongan Strawberry

Pudding Cokelat

2009-02-24T03:28:00.001-08:00

Resep dari si Bunda [kakak nya Nyokap],, Pudding ini juga Muncul di acara akad nikah gw kemaren,,, apalagi makan nya pas dingin,, makin mantab deh rasanya...

Silahkan di Coba..

Bahan-Bahan

28 gr agar-agar [gw pake swallow 2 bungkus yang plain]
397 gr Skm Cokelat
50 gr Milk Cokelat [potong kecil-kecil]
2 liter Air
3 Sdm Susu Bubuk
20 gr DCC
2 Sdm Cokelat Bubuk [aku pake Van hooten]

Cara Buat

Rebus semua bahan sambil terus di aduk hingga mendidih
Matikan api saat sudah mulai mendidih samobil terus di aduk agar pudding tidak pecah
Tuang ke dalam wadah tahan panas, dingin kan sebentar, baru masukan kulkas
beri vla di atas nya dan taburan cokelat serut

Resep Vla

500 Ml Air
5 sdm Susu Bubuk
100 gr Maizena [Larutkan dengan air]
6 Sdm Gula Pasir
1/2 Sdm Butter

Cara buat :

Rebus seluruh bahan hingga mendidih dan mengental,, dinginkan sebentar hingga uap panas nya hilang,, masukan kulkas,,

sajikan dingin bersama Pudding

Kulit Martabak

2009-02-24T02:26:00.000-08:00

iNi resep Kulit Martabak.. hasil experimen suka-suka yang ternyata berhasil.. monggo di coba yaa

Bahan-bahan

500 gr Terigu protein sedang
2 Sdm Susu bubuk
1/2 sdt Garam
2 buah telur
1100 ml air
2 Sdm Minyak Sayur

Cara buat :

1. Campur seluruh bahan kecuali minyak,, kocok dengan kecepatan sedang sampai tercampur,, terahir masukan minyak sayur nya..

2. Buat adonan menggunakan teflon,, ambil sedikit adonan tuang di teflon , ratakan , masak hingga ag kering [jangan terlalu kering]

3. Lakukan sampai adonan habis

ini jadi kurang lebih 50 Kulit martabak

Peanut & Oat butter Cookies

2009-02-24T02:08:00.000-08:00

ini dia Resep nya,, di jaMin enyaaak banget.. ada yang gw rubah dari resep asli nya,, kayak butter,, gw pake campuran antara butter dan mentega tawar,, trus gula halus gw ganti pake gula palem dan kacang tanah nya gw ganti pake havermut,, tapi tetep enak kok.. resep nya di ambil dari buku 200 cakes and cookies hadiah tahun baru kemaren

bahan-bahan :

100 gr Mentega Tawa

25 gr Butter

150 gr Terigu Protein Sedang

125 gr Peanut Jam

100 gr Gula Palem

1 Sdt Baking Powder

1 Telur

100 gr Havermut [kalo mau di tambahin choco chip juga bisa]

Cara buat :

Panasin oVen 190 derajat dulu..

1. Mixer gula, mentega & Butter sampe creamy

2. Di tempat terpisah kocok telur [kayak ngocok telur mau bikin dadar gitu loohh]

3. Masukin kocokan telur, terigu, baking soda, peanut jam ke adonan mentega, aduk pake spatula

4. terkahir masukin havermut, aduk rata

5. taruh adonan di loyang yang sudah di olesih margarin menggunakan sendok,, bentuk nya terserah,, mau besar atau kecil

6. Panggang selama 15-20 menit

7. angkat, dinginkan,, dan siap di makaaan

Resep Cookies Couple

2009-02-23T02:37:00.001-08:00

Resep si Cookies Couple

250 gr Terigu Protein Sedang
50 gr Maizena
175 gr Butter
100 gr Gula Castor
Vanilla Essence

Untuk Toping, aku cuma pake cokelat [karena ngga suka sama icing],, tapi ini ada resep icing nya yaa..

1 buah telur
250 g Icing Sugar
1 sdt Lemon Juice
Pewarna Makanan

Cara buat nya,,

Ayak Terigu dan Maizena trus di kocok.. tambahkan butter kemudian aduk sampai bisa di bentuk. Lalu tambahkan gula dan essence vanila aduk sampai tercampur. giling adonan menggunakan rolling pin, cetak dengan cookie cutter [aku pake cookie cutter cewek & cowok]

letakkan cookies di loyang yang sudah di oleskan margarin

panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. setelah matang dinginkan sebentar

Topping

Cokelat :

Tim Cokelat hingga meleleh, masukan ke dalam kantong segitiga, gunting ujung nya dan hias cookies

Icing :

kocok Telur, Lemon Juice, Icing sugar, sampai tercampur rata. Tambahkan air jika icing ini terlalu kaku. beri warna favorit,, masukin ke plastik segitiga, dan mulai hias kue. Panggai sebentar dengan suhu 120 derajat selama kurang lebih 5 menit, angkat,, biarkan dingin,, dan siap di hidangkan,,,,,