Nasi Goreng Teriyaki

Di pikir-pikir udah lama nggak bikinin sarapan buat suami ter cihuy ku itu,,, Mumpung masih sempet (di hari-hari terakhir sebelum melahirin), jadi lah dengan semangat 45 mau bikinin sarapan buat suami ku itu,,,

Buka Kulkas nari bahan-bahan yang ada,,, ketemu daging salamin, udang goreng tepung sisa semalem, telur, daun bawang, bawang bombai,, dan buka rice cooker,, masih ada nasi,, wokeeh kita akan bikin nasi goreng aja yang gampang (istri pemalas)

Masuk dapur liat bahan-bahan,, sipp komplit.. akhirnya memutuskan untuk bikin Nasi Goreng Teriyaki... mariii di bikiiinnn....

Bahan

1. 2 piring nasi putih sisa semalem

2. 2 buah telur

3. 1 sdm saos teriyaku

4. 1 sdm saos tomat

5. 3 siung bawang putih, geprek, cincang-cincang

6. 1/2 buah bawang bombang, cincang juga

7. Daun bawang secukup nya,, potong halus

8. Udang, daging salami atau ayam atau apa pun yang ada di kulkas

9. 1/2 sdt merica

10. 1/2 sdt kaldu bubuk (tadi mah pake royco rasa daging)

11. Garam secukup nya

12. 1/2 sdt minyak wijen

cara bikin nya..

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harus,,,

2. masukan telur,, aduk-aduk sampai telur mateng,, masukan udang, daging salami, aduk lagi,,, beri kaldu bubuk, aduk lagi

3. Tambahkan saus teriyaki dan saus tomat, aduk lagi..  

4. Masukan Nasi putih, aduk sampai rata

5. Beri garam dan merica,, rasain ya,, kali aja kurang asin ,,,,

6. Terakhir masukan minyak wijen nya,,, aduk lagi sampai rata dan matang..

Taraaaa,, Jadi deh si Nasi Goreng Teriyaki,, 

Tadi sih di hidangain pake salami goreng ,, dan suami ku yang cihuy itu menghabiskan si Nasi goreng sampai tuntas,, aiihh mati maaaak,, senang nya hati ini...

Oreo Cheese Cake

Kita berdua ini,, Penggemar berat Oreo Cheese Cake,, Favorite kita Oreo cheese cake nya Secret recipe.. nyam,,nyam,, grauk,,graukk..

Nah dalam rangka perayaan 1st wedding anniversary kita kemaren (8 november),, diriku nyoba bikin Oreo cheese cake,, yang resep nya di ambil dari kumpulan buku resep hadiah tahun baru dari Yay...

Ternyata pas di baca bikin nya gampang lohh,, tapi ada bahan yang di ganti,, kayak Gelatine,, soalnya rada susah nyari gelatin yang Halal,, jadi puter otak deh,, di inget-inget,, fungsi si gelatin ini kan biar kue nya jadi kokoh ya,,, dan bentuk bubuk gelatin ini kok di liat-liat mirip sama bubuk ager-ager ya,,,, jadi lah diriku mengganti bubuk gelatin dengan Nutri jel plain, hehehehe...

Yukk,,yukk,, kita coba bikin..

Bahan-Bahan

- 4 bungkus Oreo
- 95 g butter melted

- 3 sdm Susu Kental manis
- 2 sdm susu cair full cream (kemaren pake cimory yang plain, hehe)
- 1 sdm gelatine powder ( di ganti pake 1 sdm bubuk nutri jel)
- 3 sdm air panas (karena pake bubuk nutrijel,, air panas nya di kira-kira ya sampe bubuk nutrijel nya hancur)
- 250 g (1 kotak) Cream cheese (kemaren pake cream cheese merek yummy,, soalnya ada tulisan halal)
- 50 g gula halus
- 200 g whipping cream (kemaren pake merek anchor, lagi-lagi karena ada tulisan halal)

Cara bikin nya

Cara buat :
1. untuk membuat dasar kue nya,, gunakan kurang lebih 25 keping oreo,, pisahkan cream putih nya, kemudian hancur kan (kemaren biar cepet pake processor aja),,

2. Sisa Oreo yang belum di pakai,, pisahkan juga cream putih nya,,

3. Campur remah biskuit halus dengan mentega cair (dilelehkan), krim isi-putihnya Oreo yang 25 keping + cream putih oreo dari sisa oreo yang lain nya & susu kental manis. Aduk sampai tercampur merata, sambil ditambahkan susu cair sesendok demi sesendok.

4. Setelah tercampur merata, tuang adonan dasar kue ini ke loyang kue, ratakan sampai padat & tekan-tekan hingga menutupi seluruh dasar loyang. Dinginkan di freezer selama membuat adonan isi cheesecake.

Isi cheesecake :
5. Larutkan gelatine /bubuk nutri jel ke dalam air panas sampai larut, diamkan..
6. Kocok cream cheese bersama gula halus sampai tekstur cream cheese jadi lembut & creamy. Kemudian masukkan larutan gelatin/nutri jel, aduk rata. Simpan dalam kulkas.

7. Kocok whip-cream sampai mengembang (jangan sampai terlalu kaku),, kocok nya di dalam wadah yang sudah didinginkan dalam kulkas ya,, biar volume whip cream ga turun.

8. Campurkan kocokan whipped-cream ke dalam adonan cream cheese. Aduk perlahan dengan spatula sambil menambahkan potongan biskuit oreo yang di hancurkan tidak terlalu hancur. mengaduk nya kurang lebih 4-5 kali aja ya,, soalnya kalo terlalu sering bisa bikin volume whip cream nya turun,, jadi kempes deh.

9. Tuang 1/2 adonan isi cheesecake ke dalam loyang berisi adonan dasar (yang sebelumnya didinginkan), di atasnya, susun sisa biskuit oreo yang masih utuh. Kemudian, tuangkan seluruh sisa 1/2 adonan isi cheesecake. Ratakan permukaan cheesecake dengan spatula, beri oreo utuh lagi buat hiasan

10. Kue ini belum bisa di makan,, harus di dingin in dulu di lemari es selama kurang lebih 4-6 jam,, dengan cara menutup loyang dengan alumunium voil,,,

Setelah 4-6 jam ,, Jadi deh,,

Kemaren ini bikin sabtu sore,, untuk di makan minggu pagi nya..

Oia,, gunakan Loyang bongkar pasang ya untuk membuat Oreo Cheese Cake ini

a

makan Sepotong,, nggak akan cukup deh,, enyak banget, nyam,,nyam,, rasa keju bercampur oreo,, aiihhhhhh lalalal,, bumbum,,,

Selamat Mencoba yaa,,,,

Maksuba

aduuww,, ini utang resep sama mba Rosa, dari beberapa bulan yang lalu (maafkaaaann aku ya mba),,, Mba Rosa minta di Share resep kue Maksuba..

Maksuba ini kue khas palembang yang rasanya aduhaaai manis nya,,, diriku sendiri sih nggak terlalu suka,, tapi di rumah kue ini jadi primadona setiap ada acara-acara. 

Waktu nikah 1 tahun yang lalu, sampe bikin beberapa loyang,,, Tadi udah ubek-ubek laptop,, tapi nggak nemu juga foto nya,,, jadi resep nya aja ya,,,, nanti kalo bikin lagi, foto nya di taro deh,,

yuk,yuk di coba,, ini resep dari keluarga besar nya si Mama di Palembang sana...

Oia,, kue ini beneran amat sangat maniiisss, jadi di sarankan,, abis makan si maksuba ini,, langsung olah raga ya, hehehehe

Bahan-bahan

25 telor (lebih enak kalo pake telor bebek yaa)

1 kaleng Susu kental manis

250 gr gula pasir (di resep asli 400 gr, tapi itu terlalu maniiiis)

250 gr mentega ( di tim cair kemudian dingin kan)

1/2 sdt

1 sdt Vanila (boleh bubuk atau vanila batangan,, tapi vanila batangan lebih wangi)

Cara bikin

Siapin loyang persegi, oles dengan mentega beri kertas roti oleh lagi dengan mentega, sisihkan

Kocok telur dan gula sampai menyatu,

Masukan 1 kaleng susu kental manis, aduk rata menggunakan spatula

kemudian masukan mentega cair, garam dan vanila, aduk kembali

Tuang adonan ke dalam cetakan, jgn terlalu banyak, karena maksuba ini berlapis-lapis,, kurang lebih 200 ml..

Kemudian panggang dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 menit atau sampai 1/2 matang

kemudian olesi permukaan nya dengan mentega dan tuang lapisan berikut nya (kurang lebih 200 ml), panggang kembali dengan api atas,,

Lakukan sampai adonan abis,,,,

yaaahhh jadi deh,,, 

kalo mau makan kue ini,, motong nya jangan besar-besar ya,,, karena manis banget, jadi sayang kalo ga abis, dan sediakan teh anget tawar untuk teman makan nya, hehehehehe

Selamat mencoba,,,

Brownis Kukus Extra Keju

Kemaren itu, entah kenapa lagi kepengen banget makan cheese cake. Mumpung Yay lagi ambil day Off karena baru pulang dari luar kota. Kayak nya enak deh sore-sore nge-teh sambil makan cheese cake.. Buka kulkas nyari Cream Cheese,, ternyata nggak ada. jadi lah bikin si Cream cheese palsu. Naaah,, udah jadi dong si Cream cheese ini.. dan niat mau bikin Oreo Cheese Cake yang non-bake. Tapi udah di dapur nih dengan segala bahan-bahan itu,, kepikiran lagi,, kalo bikin si Oreo Cheese Cake ini kan nggak bisa langsung di makan,, mesti di kulkasin dulu. Waaa,,, bisa batal deh niat buat nge-teh sore-sore.

Akhirnya seteah dipikir-pikir bikin kue apa ya yang bisa pake si cream cheese yang udah di buat ini??,,, Soalnya sayang banget kan.. Akhirnya terpikirlan si "Brownis Kukus Extra Keju". Bikin nya pun gampang dan cepet...

Okeeeh,, mumpung Yay belum pulang dari Bengkel,, langsung deh bikin si Brownis. Dan nggak sampai 1 jam si "Brownis Kukus Extra Keju" pun jadi.. dan Paaaas banget nggak lama Yay pulang.. Jadi deh acara Nge-teh di teras kamar ber dua Yay di temenin sama Brownis Kukus Extra Keju. Kenapa Extra???,, soalnya bumil banyak banget make si Keju,, abis suka banget sama Keju. 

Oia,, ini ya Resep nya... 

Bahan A

3 butir telur

100 gr gula pasir

1 sdt emulsifier (tadi bumil pake SP)

Bahan B

60 gr Terigu (tadi bumil pake Kunci)

20 gr  tepung maizena

40 gr susu bubuk (bumil pake dancow)

1 sdt garam

Bahan C

250 gr Cream cheese (tadi bumil pake 1 resep si cream cheese Palsu)

Keju parut sesuka hati

Cara Bikin nya...

1. Kocok bahan A sampai adona lembut dan berpita,,

2. Kemudian masukan bahan B lalu aduk,, ngaduk nya jangan kayak ngajak berantem ya,, dan mesti searah..

3. Masukan Bahan C, lalu aduk lagi.

4. Tuang adonan kedalam Loyang, dan kukus selama kurang lebih 20 menit (tadi bumil sampe 30 menit gara-gara keasikan facebook an, hehehe)

5. Hias sesuai selera..

Tadi itu bumil 1 loyang di bagi 2,, trus di olesin selai blueberry trus di tumpuk,, nah di atas nya bumil olesin butter dan di parutin keju.. aiiihh,, nyam,,nyam banget looh rasanya,, dan pasti nya ngeju abis. yang suka sama keju pasti suka deh sama Brownis Keju ini.

Tips,,, saat mengukus tutup kukusan harus di lapis sama serbet ya,, biar air nya nggak menetes ke kue nya... trus kalo mau tau udah mateng apa belum tusuk aja pake tusuk gigi,, kalo masih lengket berarti belum mateng (hehehe,, tips nggak penting yang semua orang juga udah tau, hehehe)

Tadi bumil ber dua Yay duduk di teras,, di temenin si Brownis Kukus Extra Keju + Dilmah Teh yang Mint buat Yay dan Milo anget buat Bumil,,, aiihh,, heavenly banget rasanya...

Roti goreng isi smooked beef dan melted cheese

Roti goreng buat sarapan si mas... soalnya bumil ini entah kenapa ya mendadak jadi males masak yang berat-berat, jadi nya si mas tiap pagi cuma dibikini roti atau nasi goreng atau mie goreng atau kwetiaw goreng sajaah, hihihihi. Seperti pagi ini,,, pas masih di kamar,, kepikiran mau bikin apa ya buat sarapan nya si mas. Pas lagi mikir ech,, tukang roti lewat,,, jadi ya udah deh dari teras kama triak-triak manggil si tukang roti.

Udah di tangan si roti... masih belum tau juga mau di bikin apa. yo moso cuma di kasi selai aja,,, anak kecil mah juga bisa ya, hehehe.. trus cek kulkas, ada daging asap, ada keju melted, ada mayones. waa,, langsung cling kepikiran mau bikin roti goreng. cek di kulkas dapur ternyata ada tepung panir yang kuning.. ya udaah pas banget kan tuh. buat bikin si roti goreng.


yuukk di coba yuukk...

Bahan-bahan :
1. 6 lembar roti tawar tanpa kulit
2. 3 lembar daging asap potong bagi 4
3. Keju melted potong kecil-kecil
4. 3 sendok makan mayones
5. 2 sendok makan saos sambel
6. Butter untuk olesan
7. 3 butir telur kocok lepas
8. Tepung panir secukup nya
9. Minyak untuk menggoreng

Cara bikin :
1. Bagi 1 lembar roti tawar menjadi 4
2. oles semua permukaan roti dengan butter, mayones dan saos sambal (boleh juga dikasih saos tomat jika suka)
3. Taro daging asap yang sudah di potong, kemudian tambahkan keju
4. Tutup dengan roti tawar lagi, lakukan sampai semua roti habis
5. Celupkan roti di dalam telur yang sudah di kocok lepas kemudian balurkan dengan tepung panir, lakukan untuk semua roti.
6. Goreng roti dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat ,,tiriskan.

Naaaah,,, gampang kan. Ini jadi sekitar 12 buah. rasanya enyak, dan pasti nya ngenyangin dong ya..




Tadi si mas udah makan di rumah, trus bawa buat bekel,, trus bilangin deh ke si mas,, di panasin dulu kalo mau di makan,, biar keju nya melted terus.. nyam,,nyam,,nyam

Oia,, buat isi nya bisa di isi pake apa aja loh, daging cincang, sosis, di tambah selada atau apa pun itu,, bahkan cuma di isi keju aja juga enyakkkkk ( i love cheeeeese better than chocolate).

Es Campur Duren

Dari bangun tidur udah kepikiran banget sama yang nama nya Es Campur Duren,, gara-gara nya Weekend kemaren nggak berhasil menemukan si Es Campur Duren ini di Kelapa Gading (Tempat yang biasa udah tutup soalnya, hikz).. Jadi lah dengan sok Ide nya langsung tercetus "Kenapa nggak bikin sendiri aja ya"... Kayak nya sih gampang ya,, tinggal bikin bubur duren nya (duren yang disiram di atas es). Tapi permasalahan nya,, itu si Bubur duren apa iya cuma duren yang di haluskan???.

Sambil mikir dengan gaya nya akhirnya tercetus lah ide gimana cara bikin si Bubur Duren (lagi-lagi dengan sok tau nya, huehehehe). Jadi setelah Sarapan langsung lah si Bumil ini Pergi ke Superindo buat beli Duren. Kebetulan di Kulkas ada Nata De Coco, kolang-kaling dan Puding.

Sampe Superindo nyari Duren yang udah di Packing,, abis kayakya kalo mau beli duren utuh,, takut nggak ada yang makan (nggak ada yang makan????). Untung ada duren yang udah di Packing nya,, Trus Beli Santen Instant siap pakai sekalian.

Yuk,,, di coba yuk,, resep nya gampang kok (Resep ala Anthie yang suka-suka, hehehe)

Bahan-Bahan:
1. 300 gr Daging buah durian (di haluskan,, pake blender aja biar cepet)
2. 200 ml Santan siap pakai (tadi pakai Kara 1 kotak)
3. 8 Sdm Gula Pasir (kalo ini kira-kira ya tergantung duren nya manis apa nggak)
4. 1 Sdt Vanila Bubuk
5. Kolang-kaling, Nata de coco, puding serut buat campuran (ini sih bisa apa aja isi nya,, kebetulan di rumah cuma ada ini aja)
6. Susu kental manis secukupnya
7. Sirup Coco pandan (atau sirup apa pun itu)
8. Es serut (tadi bikin es nya dari es batu yang di blender, hehehe)


Cara nya...
1. Daging buah duren yang sudah di haluskan di masak dengan santan, aduk rata.
2. Tambahkan gula dan Vanili, masak hingga mendidih, gunakan api kecil, angkat, dingin kan
3. Sajikan si di dalam mangkuk, kolang-kaling, nata de coco, puding serut, tutup dengan es serut, siram atas nya dengan bubur duren, beri sirup dan susu kental manis..

                                                         BUBUR DUREN + SANTEN

Taraaaa,, es duren siap di nikmati.. Rasanya enyak loow.. mirip lah sama yang sering gw makan di Kelapa Gading. Hohohoho,, Bumil emang kreatip kalo lagi kepepet, hihihihi.

Tahu isi

Rencana awal bikin si tahu isi ini sih buat ngemil siang-siang. RENCANA nya loh yaa... Tapi apa daya, jam 9 pagi disaat si tahu udah di isi dengan bahan isi an,, perut si Bumil ini laper menggila.. jadi lah dengan sangat terpaksa nya di goreng lah si Tahu isi ini. Bikin nya gampang loooh,, bumil mau berbagi resep si tahu isi ini..

Tahu yang di pake tahu (itu jenis tahu apa ya?, hehehhee) warna nya putih. Nah,, ternyata adonan isi an nya masih sisa banyak,, dan kebetulan pas banget lewat tukang tahu di depan rumah,, jadi di tambah lah beli tahu.. yang di beli tahu sumedang yang kuning (yang ternyata lebih enyaaaaaak)


Yukk,, kita coba bikin yukk,,,, gampang kok..

Bahan-Bahan:
1. Tahu putih/kuning potong bentuk segitiga
2. Daging giling
3. Wortel, kupas potong dadu kecil-kecil
4. Bawang putih
5. Bawang merah
6. Garam
7. Merica
8. Telur
9 Sedikit terigu


Cara bikin nya niiih yaa..
1. Bawang putih, merah, garam dan merica di haluskan
2. Tahu yang sudah di potong segita, bolongin tengah nya (jangan di buang tahu yang dari bolongan nya itu yaaa), sisihkan
3. Tumis bahan yang di haluskan, setelah harus masukan daging giling dan wortel, masak hingga daging berubah warna dan wortel lembut, beri air jika terlalu kering.
4. Setelah tumis daging matang campur dengan sisa tahu, aduk
5. Ambil tahu segitiga dan isi bagian tengah nya dengan bahan isi, lakukan sampai tahu habis
6. Kocok telur dan terigu, tambah kan air jika terlalu kental
7. Masukan tahu isi kedalam terigu, kemudian goreng hingga matang. lakukan dengan tahu yang lain


Taraaa,,, mudah kan,,, mudah... tadi nya renca nya sih mau bikin sambel kacang,, tapi udah keburu laper, jadi makan pake cabe rawit pun sudah enyak, hehehe...
boleh looh ibu-ibu di coba,, lumayan buat cemilan sore-sore (jangan kayak bumil ga tahan sama godaan, hehehe).



                                                         Tahu isi yang belum di Goreng

                                                          Tahu isi yang udah mateng


Oia,, itu baru sebagian loow,, masih ada di sisain buat si mas nanti malem, hohohoho...

Mini Croisant

Waktu hari sabtu jalan ke Pelangi,,, mampir lah kita ke Bread Talk,, trus si mas ngeliat Croissant yg di atas nya di lelehin cokelat gitu,,, kata si mas "Beli in dong",, tapi si bumil ini langsung bilang "Udah sini aku bikinin aja". hehehe,, Istri yang pelit atau emang kelewat kreatif ya?.. pokoknya inti nya demi cinta nya kepada sang suami,,, di bikin lah si Croissant ini. Tapi bikin nya versi mini aja (kalo di Bread Talk kan besar-besar),, jadi langsunh HAP gitu..

Bikin Adonan nya sendiri sih udah dari hari minggu (soalnya bikin adonan nya suka ngajak berantem, hehehee).. Naaa biasanya adonan Croissant itu kan bikin nya pake Korsvet (bukan korset yaa),, tapi si bumil ini rodo takut soalnya kan nda tau si Korsvet ini di bikin dari lemak apa ya????? (sama aja kayak klo lagi mikir gelatin itu dari lemak apa ya???).. tapi dapet resep dari temen nya si mama cara bikin si adonan Croissant yang nggak pake Korsvet sama sekali,, jadi di ganti pake butter,, okeeh bumil senaaang dwoong.

Setelah lama bikin dan nggak pernah di bagi,, yuk bumil kasih tau resep bikin si adonan Croissant nya,,,, ambil kertas dan pulpen yaa...

Bahan-Bahan:
1. 250 gram tepung teriku Cakra
2. 2 sdm gula pasir
3. 2 sdm susu bubuk
4. 7 gram ragi instant (tadi pake nya fermipan,,, di pake cuma setengah aja)
5. Air hangat secukup nya
6. 100 gram butter / margarin (tadi sih pake butter holman)

Cara buat nya:
Berhubung ini buat nya rodo susah dan lamaaaa (dan maafkan si bumil ini lupa memfoto car bikin nya,, besok-besok pas bikin lagi di foto deh)... jadi siapin banyak persediaan cemilan dan minum ya, hehehehehe.

1. Campur di dalam wadah : Terigu, susu, gula dan ragi, kemudian tuang air hangat perlahan sambil adonan du ulenin.. tanda adonan sudah jadi ya kalo si adonan udah nggak lengket lagi di tangan... kalo masih lengket car praktis nya tambahin terigu (bikin kue feeling nya mesti kuat kali yeeeeee)

2. Setelah adonan udah tidak lengket bulatkan dan tutup dengan kain yang lembab diamkan sekitar 1 - 11/2 jam (that's why diriku bilang siapkan banyak cemilan dan minuman, hehehe)

3. Setelah waktu yang lama itu,,, dan adonan udah mengembang, kempiskan si adonan (tinju aja pake tangan, hehehe), trus tutup lagi dengan si kain lembab itu, kemudian masukin ke kulkas selam 30 menit.

4. Setelah 30 menit,,, si adonan yg bulet itu,,, bikin kerat silang di ats nya pake pisau, kemudian lebarkan (bagian tengah nya mesti aga tebal ya),, kemudian nih, masukan margarin di tengah-tengah adonan (oia margarin nya kalo bisa bentuk jadi kotak yaaa, jangan kayak di olesin gitu).

5. Lipat si adonan dari ujung ke tengah jadi kayak amplop, setelah itu masukan dalam plastik dan dingin kan lagi di kulkas selama 1 jam (onde mande lama nyaaaa).

6. Setelah 1 jam, kluarkan adonan. di tempat datar beri taburan terigu,, kemudian taruh si adonan, pukul-pukul kemudan giling si adonan (tapi jangan tipis-tipis giling nya,,, setalah itu lipat lagi si adonan jadi tiga (kayak ngelipet kertas yang jadi 3 itu loh). setelah itu giling lagi si adonan,, trus lipet 3 lagi, kemudian masukin plastik lagi dan masukan ke dalam kulkas selama 30 menit.

7. Setelah 30 menit, keluarkan adonan, dan lakukan lagi tahap 6 di atas ya,,, setah itu bungkus dengan plastik lagi dan masukan kulkas lagi selama 1 jam.

8. Naaaah,, akhirnya selesai deh. ini si adonan udah jadi deh,, Sekarang tinggal suka-suka kita gimana mau mengkreasikan nya.. Kadang bumil isi pake daging cincang yang udah di tumis, atau di isi sosis, bahkan di bikin pie. yaa, sekreatif kita aja deh pokok nya.

Karena kali ini judul nya Croissant cokelat, yuk bumil kasih tau cari nya...

Bahan-Bahan:
1. Adonan Croissant
2. Dark/Milk Chocolate
3. Keju (potong-potong)

Cara Bikinnya:

1. Ambil adonan Croissat, giling dengan ketebalan 0.3 cm, kemudian bentuk segitiga. setelah itu di ujung nya bumil isi pake keju leleh, trus gulung si adonan.

2. di ujung-ujung nya bentuk tanduk.



3. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 1/2 Jam (atau sampai matang)


4. Potong-potong Milk/dark Chocolate kemudian tim di atas api.

5. Celupkan Croissant ke dalam lelehan cokelat,lakukan sampai semua croissant habis, kemudian masukan croissant kedalam kulkas untuk membekukan cokelat

Taraaaa,,, jadi deh si mini croissant cokelat ala bumil, hehehehe...

Hohohohho,, tadi si mas udah makan di rumah,, trus di bekel ke kantor, soalnya udah janji juga sama temen kantor nya si mas mau di bawain si Mini Croissant ini)

Boleh looow di coba,,,, Dan ingat ya,, sedia in cemilan yang banyak kalo mau bikin si adona Croissant.. hehehhee

Rujak Mie

Dasar Palembang,,,
Emang ya diriku ini ga bisa jauh-jauh dari makanan Palembang. walau pun judul nya sekarang ini jadi muel banget sama yang nama nya Pempek,, tapi tetep aja,, ga bisa berpaling.. Jadi paling ya makan ikutan,, dan ujung-ujung nya keluar lagi (tapi nda pernah kapok, hehehehe)

Naaah, kebetulan di rumah itu selalu nye-tok yang nama nya Pempek. dan tentu saja bikin sendiri (ya masa orang palembang nda bisa bikin pempek,, bukan begitu bukaaana??). Jadi di freezer itu selalu ada yang nama nya Pempek Lenjer, adaan, kapal selem dan kadang-kadang kalo dapet pepaya muda suka juga bikin pempek Pastel (favorite nya bumil).

Nah,,, karena banyak nya pempek di rumah, tadi iseng aja mau bikin Rujak Mie. ini salah satu cemilan Wong Kito galo (hehehe). Jadi kalo punya pempek lenjer di rumah,,, boleh loh di coba,, bikin nya juga gampang kok. Yuk di coba yuk,,,,

Bahan-Bahan:
1. Pempek Lenjer yang besar di potong-potong
2. Tahu puting, potong kecil goreng setengah matang
3. Timun di cacah
4. Mie telor
5. Soun
6. Cuka Pempek

Cara bikin nya:
Siapin Pempek yang udah di potong-potong dan di goreng, tahu yang di goreng setenagh mateng, Mie telor, Soun, dan cuka


Naaa,, sebener nya sih nggak ada cara bikin yang susah kan.. asala punya Pempek, tahu, mie dan cuka,, jadi deh si Rujak Mie...








Silahkan di coba ya,,,,

Kroket Daging Cincang

I'm Back,,

Sebener nya resep-resep yang akan di posting ini,, udah pernah di posting di Blog pribadi diriku,, makanya Gambar nya aja,, ada alamat blog nya,, nda papa ya,, males ngetik ulang soalnya,,,

Yang penting resep nya,, kalo cerita nya rada aga lama,, maafkan,, suka males-males buka blog yang ini,, keasikan mosting di blog pribadi soalnya, hehehee

Ini Bekel sarapan nya si mas hari Jumat 14 Agustus 2009 yaa,,,
Kebetulan kemaren pas belanja ke Hari-hari Cyber park beli Kentang sama daging giling,, jadi ya udah kepikiran buat bikin si "Kroket Daging Cincang ini". Trus di tambah pake Cincangan daun bawang, dan pas liat Kulkas ada keju Kraft yang Quick Melt,, jadi ya udah si Keju di variasi in buat isi nya aja,, Soalnya daging cincang dan daun bawang ini mau di campur ke adonan nya

Bikin nya mudah kok,, ini Bumil bikinnya tadi malem sambil nunggu si mas pulang,, naah udah di balur ke Panir,, jadi pagi nya tinggal di goreng aja deh,, (soalnya kalo bikin nya pagi, bumil suka males, hehehee),, yuk di coba yuk,,,


Bahan-Bahan:
Bahan untuk adonan:
2 Buah kentang (di kukus sampai lembut kemudian di haluskan)
2 Sdm Susu bubuk putih
1 Sdm Mentega atau Butter (Bumil pake Butter Holman)
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt Penyedap rasa daging


Bahan daging:
150 gram daging giling
3 Siung bawang putih (haluskan)
1 sdm Susu bubuk
1/2 sdt Garam
100 ml air
Bawang bombai cincang halus
Mentega untuk menumis

Keju Kraft Quick Melt (potong kecil)
Daun bawang rajang halus
2 butir telur (kocok lepas)
tepung Panir


Cara bikin
Adonan:
Setelah kentang di haluskan, campur semua bahan lain nya, dan beri daun bawang yang sudah di rajang, sisihkan


1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega,, kemudian masukan daging giling, beri air dan susu bubuk, kemudian garam, tumis sampai layu dan matang. setelah itu masukan ke dalam adonan kentang.

2. Ambil 1 sendok adonan, pipihkan, isi dengan keju, kemudian bulatkan (atau bentuk lonjong,, sesuka hati deh),, lakukan sampai adonan habis



3. Celupkan adonan kedalam telur yang sudah di kocok lepas, kemudian balurkan ke dalam tepung panir, lakukan sampai adonan habis



4. Siap di goreng deh Kroket nya..


Gampag tooh,, Boleh loh di coba resep kroket ala Bumil,, kalo enak makasih,, kalo nggak enak diem-diem aja, eheheheheh,, tadi si mas sih abis nya banyak,, hohohoo (bumil maksa suruh makan yang banyak soalnya)

Donat Kentang ala Anthie

Sekarang mau bagi-bagi resep donat kentang nih,, yang bikin nya susah-susah gampang... dapet resep dari kumpulan buku resep si mama,, tapi dengan gaya nya diriku sok memodifikasi, huehehehhe....

yuk di coba yuuukkk

Bahan-Bahan:

500 gram terigu protein tinggi (itu looh cakra yang bungkus nya hijau) 

50 gram susu bubuk (tadi pake indomilk bubuk)

11 gram ragi (tadi pake fermipan 1 bungkus)

250 gram kentang (kentang di rebus trus di haluskan)

75 gram gula pasir (di resep asli sih 100, tapi diriku tak suka manis jadi di kurangin)

75 gram mentega (tadi pake 40 gram mentega, 35 gram butter)

1/2 sdt garam

4 butir kuning telur

100 ml air dingin

Cara buat nya:

1. Tepung terigu, gula, susu bubuk dan fermipan campur jadi satu

2. Masukin kentang, kuning telur dan air, ulenin sampe rata dan 1/2 kalis

3. Masukin mentega dan garam,, trus ulenin lagi sampe kalis,, kemudian diamkan selama 15 menit (tadi diriku sampe 30 menit gara-gara keasikan chatting, hehehehehehe)

4. trus biar besar nya sama rata,,,timbang masing-masing 50 gram,,, abis itu diemin lagi kurang lebih 20 menit

5. setelah itu bolongin tengah nya dan goreng deh.. (tadi goreng nya pake sumpit gitu,, biar yang kayak di jual-jual itu loh, huahahahhaha)

Gampang kaaann.. ini donat ya walaupun udah dingin tetep empuk -empuk loo,,, trus luar nya tetep garing..

hias nya boleh suka-suka deh terserah gimana, hehehehe

Tadi sih diriku menghias nya pake ganache,,, abis udah tergila-gila sama ganache...

PS: maafkan kalo bentuk nya rada nda bagus,, diriku bukan tukang masak profesional, hehehehe.. tapi rasa nya enyak looowww....

Adonan dadar

Hai,, Hai,, waktu itu ada yang pernah nanya gimana sih bikin adonan kulit untuk risol.. Okeh deh,,, sekarang anti kasih tau ya.. karena setelah mencoba berbagai gaya (hehehehe,, maksud nya takaran),, resep yang ini lah yag menurut diriku pas.

adonan dadar ini bisa untuk bikin Risol, Sosis solo atau pun Martabak .. Tapi maaf ya nggak ada gambar nya,, abis setiap jadi langsung segera di isi, heheheh,, sampe kelupaan di foto.

yuk di coba,,,

Bahan-bahan:

1. 1000 ml air

2. 5 sdm Susu bubuk

3. 100 gr Tepung maizena

150 gr Gula pasir

2 sdm Mentega (atau bisa juga pake butter,, biar wangi nya enyak)

garam secukup nya

Cara mbikin nya:

1. Campur semua bahan kemudian kocok dengan mixer hingga tercampur rata

2. Panaskan wajan anti lengket yang sudah di beri mentega,, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga mateng (bukan gosong looo)

3. Lakukan hingga semua adonan habis

untuk 1 resep ini,, dadar nya jadi kurang lebih sebanyak 45 lembar

silahkan di coba yaa,,, bisa di isi buat adonan martabak mini,, Risol,, atau pun kreasi kita sendiri

Pempek Palembang

ini dia salah satu makanan yang gw suka,, as a palembang people,, nggak afdol kalo nggak makan pempek ya,,, sekarang anti mau bagi-bagi resep pempek keluarga nya anti,, di jamin enyak,, (Sssttt,, Pempek ini ada di resepsi pernikahan diriku looow,, hehehhee).

yuk kita bikin yuk

Bahan-bahan:

1. 500 gr daging ikan tenggiri (biasanya suka beli di restauran palembang deket rumah,, jadi udah di giling si ikan)

2. 2 btr telur

3. 100 cc air dingin

4. 2 sdm garam

5. 500 gr sagu

Cara mbikin:

1. Campur ikan, air dan garam kemudian kocok menggunakan mixer hingga halus

2. Masukan telur satu persatu sambil terus di kocok, setelah tercampur matikan mixer.

3. Beri sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan ikan,, dan aduk hingga tercampur rata

4. Didihkan air untuk merebus pempek

5. Bentuk adonan ikan sesuai yang kita ingin ,, atau jika ingin membuat pempek kapal selem, isi adonan dengan telur

6. Rebus adonan, jika sudah mengapung tanda nya sudah matang

Pempek sudah jadi deh,, bisa di makan rebus atau pun jika ingin di goreng terlebih dahulu..

Sekarang resep cuka nya ya,,

Cuka Pempek

Bahan:

1. 1000 cc air

2. 400 gr gula merah

3. 100 gr gula putih

4. 1 ons cabe (di haluskan)

5. 1/2 ons bawang putih (di haluskan)

6. 4 Sdm Cuka putih

Cara Mbikin :

1. Rebus semua bahan hinggak mendidih

2. setelah mendidih saring cuka

dan si cuka siap di nikmati bersama Pempek

Gampang kan,, yuk,,, yuk di coba yaaaa...

Kroket isi daging asap

Hai hulla,, anti kembali dari kemalasan,, hehhee.. sebener nya sih bikin kue nya nggak males,, tapiiii mosting in resep nya itu loh yang kadang-kadang suka males.. tapi karena banyak yang nanyain resep-resep dari kue-kue yang gw bikin,, yuk mari di mulai lagi mem posting si resep.

kali ini mau posting tentang kroket isi daging asap,, bikin nya mudah dan gampang. Oia,, kebanyakan kue-kue yang gw bikin itu di bikin pagi-pagi loh,, buat sarapan nya si Mas.

Bahan-bahan :

3 buah kentang (di rebus sampe lembut)

penyedap rasa boleh ayam atau sapi  (secukup nya)

1/4 sdt Garam

1/2 sdt merica bubuk

Daging asap

Keju ( boleh di kasih keju looh kalu suka,, lebih enak lagi kalo keju nya yang melted)

Tepung panir (untuk resep ini pake tepung panir yang warna orange)

Kuning telur (kocok lepas)

Cara Mbikin nya:

1. Kentang yang sudah di rebus,, di kupas kulit nya lalu di tumbuk hingga halus, setelah itu beri garam, merica dan penyedap rasa

2. ambil adonan isi dengan daging asap dan keju, kemudian bentuk bulat/lonjong (suka0suka deh mau bentuk apa, hehehe),, lakukan sampai semua bahan abis

3. celupkan adonan kroket kedalam telur kemudian gulingkan ke tepung panir,, dan siap di goreng

Taraaa,,, mudah kan??,,  untuk isi sih bisa sesuai selera ya..

Tips nih,, buat yang susah bangun pagi dan ga sempet bikin,, adonan ini bisa di bikin pas malem,, trus taro di dalem wadah tertutup dan masukin kulkas,, naaa besok pagi nya tinggal di goreng deh,,

yuk di coba yuk,,, in igampang banget looooh

Kering Campur

Beberapa minggu yang lalu Arvi pulang dari Medan, dan membawa Teri medan yang enyak itu,, Mumpung ada Teri, jadi kepikiran buat Bikin Kering Campur,, maksud nya campur nih,, ada Teri Medan, Kacang Tanah, sama Tempe.  

Bikin nya Gampang, dan enyak loooow... yuk,yuk mari yuuuuuuuukkkk

Bahan:
1. 150 gram Kacang tanah

2. 200 gram Teri Medan

3. 100 gr Tempe [potong memanjang seperti korek api]

4. Minyak goreng secukupnya

5. 1 sdm air asam

6. 2 sdt Gula pasir

7. 4 sdm air

Bumbu yang di halus kan:
1. 5 buah bawang merah
2. 3 siung Bawang putih
3. 2 iris tipis lengkuas
4. 4 buah cabai merah [boleh ditambah  atau di kurangi sesuai selera]
5. Garam secukupnya

Cara Membuat:
1.  Tempe yang sudah di potong, di goreng setengah matang [jangan terlalu kering], angkat tiriskan.

2. Goreng Kacang tanah sampai matang kemudian angkat dan tiriskan

3.  Ikan teri di goreng dengan minyak yang dikit,, jangan sampai terlalu matang ya,, apa lagi sampe gosong, hehehe

4. Tumis bumbu  yang sudah di haluskan dengan minyak sedikit sampai harum baunya, kemudian beri air asam, gula pasir dan air. Aduk-aduk sampai mendidih.

5. Terakhir masukkan tempe, kacang tanah dan teri goreng, aduk-aduk sampai tercampur rata. Angkat.

Naaa,,, Jadi deh. Gampang kan cara buat nya.. ini di simpen di dalam Tupperware, jadi bisa di makan kapan aja [tapi jangan lebih dari 2 minggu ya]... apa lagi di makan pake Nasi Putih Panas, nyam,,nyam,,nyam

Roti Goreng Pelangi

Satu Lagi hasil eksperimen,, gw mau nya Arvi itu sarapn nggak cuma ngenyangin tapi juga ada gizi nya,, dan Makanan yang satu ini,, mudah di buat,, dan pastinya ada gizinya dong,,, Boleh di coba loh

Mari,,,

Bahan-Bahan:

1. 10 Lembar roti tawar tanpa kulit
2. 5 telur [kocok lepas]
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt lada
5. Wortel [kupas, potong sepanjang roti]
6. Buncis [bersihakan, potong sepanjang roti]
7. 2 keju lembar
8. 4 lembar smoked beef [potong 16 bagian]
9. Tepung Roti / Panir/ Tepung Jagung
10. 2 lembar plastik tahan panas / alumunium foil

Cara buat:

1. Kocok telur tambahkan lada dan garam, sisihkan

2. siapkan plastik/alumunium foil

3. Olesi roti dengan kocokan telur, jangan terlalu basah [bulak-balik], letak kan di atas plastik.

4. Beri wortel dan buncis bergantian [letakkan 1 buncis agak panjang sebagai tanda saat akan di potong]

5. tumpuk dengan roti yang telah di olesi telor, kemudian letak kan keju, roti yg telah di olesi telur, 8 potong daging asap, terkahir letakkan kembali roti.

6. Tekan roti agar melekat, kemudian olesi seluruh nya dengan telur, bungkus dengan plastik [seperti membungkus kado]

7. lakukan hal yang sama dengan sisa roti [jadi 5 tumpuk]

8. Kemudian kukus roti selama 25 menit

9. setelah matang, buka plastik, dinginkan sebentar

10. celupkan roti sebentar di dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti [boleh tepung roti, panis, atau tepung jagung,, ini gw pake tepung jagung biar warna nya cantik]

11. Goreng sebentar, dengan api kecil, sampai berubah warna,,

setelah matang, potong-potong dengan acuan buncis yang sedikit keluar

sajikan dengan saus sambal atau dengan acar,, 

Silahkan di Coba..

Note: Untuk bekal sarapan,, sebaiknya kukus roti di malam hari,, sehingga pagi kita hanya tinggal menggoreng roti nya

Pudding Oreo

iNi saLah Satu Pudding yaNg gamPang di buat,,, aPa lagi di makan pas dingin,, nyam,,nyam,, Resep coba-coba yang kata Arvi enyaak,, trus temen yang nyobain bilang,, rasanya kayak bubur bayi ya,, tapi ada rasa Oreo nya,,,, Yupz,,, ini emang memakai Oreo.. 

Di coba yuuukkk,,,

Bahan-Bahan:

1. 1 Bungkus agar-agar plain [ini pake ager2 swalow]
2. 900 ml Susu Putih [ini pake Ultra]
3. 1 sdt Essence Vanila
4. 1/2 sdt Garam
5. 50 gr Gula Pasir [tapi kalo ga suka manis dan cuma mau gurih susu,, ya nggak usah pake gula]
6. Oreo [ di buang isi nya] secukup nya, hancurkan 

Cara Buat

1. Tempatkan Oreo yang telah di hancurkan ke daam wadah tahan panas, sisihkan
2. Campur Susu, Agar, garem,gula, essence Vanila, kemudian masak hingga mendidih sambil terus di aduk
3. Saat mulai mendidih matikan api,, tapi terus aduk [agar adonan tidak pecah] sampai pudding turun
4. Tuang adonan ke dalam wadah yang telah di beri oreo, lakukan sampai semua habis,, dinginkan di suhu ruang, kemudian masukan kulkas

Sajikan dingin...

Gampang kaannn,, Silahkan di Coba yaaa....

Saus Asam Manis

iNi Resep Saus aSam manis, yang bisa di makan dengan lauk apa saja, telur, ikan kakak, cumi, ayam, daging,, semua deh bisa,,

Mari di coba

Bahan-Bahan:

1. 1/4 bh Bawang bombai, potong memanjang
2. 2 Siung bawang Putih, cincang halus
3. 5 Sdm Saos tomat
4. 2 Sdm Saos Sambal
5. 500 ml Air
6. 1 Smd Tepung Maizena , larutkan dengan air
7. garam secukupnya
8. gula secukupnya

Cara Buat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum
2. Masukan saos tomat, saos sambal, garam, gula dan air
3. Tambahkan larutan Maizena
4. Masak hinga mengental dan meletup-lutup

Praktis dan mudah di buat

Dadar Jamur Asam Manis

Ini buKan Puyunghai yaa,, walau rada Mirip. Nama nYa Dadar Jamur Asam Manis.. ini Telur dadar yang di campur pake Jamur Tiram,, di siram kuah asam Manis,, rasa nya mantab deh.. bikinnya pun cepet, cocok buat sarapan pagi-pagi..

Mari di liat resep nya,,,

Bahan-Bahan:

1. 1/2 buah Bawang Bombai, Cincang Halus
2. 2 Siung Bawang Putih, Cincang halus
3. 4 btr telur, Kocok lepas
4. 100 gr Jamur tiram, iris tipis
   
5. 1/2 Sdt garam
6. 1/2 Sdt Lada bubuk
7. 1 btg Daun bawang, potong-potong
8. Minyak untuk Menggoreng

Cara Buat:

1. Tumis bawang Bombai dan bawang putih hingga harum, angkat
2. Kocok Telur kemudian masukan Jamur, daun bawang, garam, lada, dan tumisan Bawang hingga berbusa
3. Panaskan minyak, masukan setengah bagian campuran dadar. setelah agak mengeras putar agar dadar melebar. 
4. Masak dengan api sedang hingga matang sambil di balik agar matang merata
5. lakukan hal yang sama hingga seluruh sisa bahan habis

Penyajian:

Setelah matang, potong-potong telur dan siram dengan kuah asam manis

Resep Kuah asam-manis di postingan berikutnya ya...

Spagetti Dadakan

ini Spagetti dadak di bikin dengan bumbu dan bahan seadanya,, karena Suami ku itu kelaperan tengah malem, hhehehee.. dan inget punya Spagetti dan daging giling,,, 

Mari di cobaaa:

Bahan-Bahan

1. Spagetti [ di rebus dengan di tambahkan margarin/ minyak biar nggak lengket]
2. 1/2 buah Bawang Bombai [Potong memanjang]
3. 200 gr Daging Giling
4. 3 siung Bawang Putih [Haluskan]
5. 4 Sdm Saos Tomat
6. 2 Sdm Saos Sambal [kalo suka pedas tambah lagi]
7. Merica secukupnya
8. Penyedap Rasa daging
9. 1/2 Sdt Garam 
10. 1 sdt Gula pasir
11. Maizena [Larutkan dengan sedikit air]
12. 50 ml air

Keju Parut atau keju bubuk untuk taburan

Cara Buat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum, kemudian tambahkan air, aduk rata
2. Masukan daging cincang, saus tomat, saus sambal, penyedap, masak hingga daging berubah warna
3. tambahkan garam, gula dan merica, kemudian masukan larutan tepung maizena
4. Masak hingga mengental [jangan sampai kering yaaa]

penyajian

Susun Spagetti yang telah matang di atas piring,, siram dengan kuah daging, beri keju parut,, Taraaa... Spageti dadakan pun siap di hidangkan,,

ini cepat, enyak,, mantab,, mengenyangkan di tengah malam, hheeheheh

Pudding Dark Chocolate

ini ada resep Pudding lagi,, kalo yang kemarin menggunakan Milk Coklat,, untuk yang satu ini menggunakan Dark coklat,, dan di sini juga menggunakan Maezena,, tujuan nya agar si Pudding tidak terlalu berasa agar-agar nya,, Buat yang ga terlalu suka Manis,, Pudding ini boleh di coba yaa

Bahan-Bahan

1. 1 Bungkus agar-agar Plain
2. 4 Sdm Susu Bubuk Cokelat
3. 2 Sdm Cokelat Bubuk [yang ini pake Van Houteen]
4. 1 1/2 Sdm Tepung Maizena [larutkan dengan air]
5. 1 l Air
6. 100 gr Gula Pasir
7. 50 gr DCC
8. Garam Secukup nya

Cara Buat:

1. Campur semua bahan, kemudian masak hingga mendidih, terus di aduk
2. Saat sudah mendidih segera matikan api dan terus di aduk 
3. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas
4. Dinginkan sebentar sampai uap panas menghilang, kemudian dinginkan di dalam Kulkas

Silahkan di coba ya,,, sajikan dengan Fla dan taburan Choco Chip

Kue Pukis

I Love Pukis,, [alias pemakan segala makanan enaak,, hehehe].. Kebetulan ada Cetakan Pukis oleh-oleh dari Surabaya.. Cetakan nya Mantab,, nggak kayak Cetakan Pukis yang di jual di pasar.. yang ini tebel banget cetakan nya,, jadi nggak gampangan,, alias,, awet gitu, hehhee

iNi dia Resep nya,, ini diisi pake Pisang dan atas nya di kasih Keju sajaa...

Bahan :

1. 500 gr terigu [Boleh pake Cakra atau segitiga biru,, resep ini pake Segi tiga biru]
2. 500 ml Santan
3. 200 gr Gula Pasir
4. 2 Sdm Mentega / Butter
5. 1 Sdm Fermipan
6. 4 Btr Telur
7. 3 Sdm Susu Bubuk
8. Garam Secukup nya

Untuk Isi dan Toping : 

1. Pisang raja potong-potong kecil
2. Keju parut

Cara Buat

1. 1. Campur Terigu, Susu, Fermipan, Garam, Sisih kan
2. 2. Panaskan Margarin dan Santan, sisihkan
3. 3. Kocok telu dan gula sampai mengembang kemudian masukan santan sedikit demi sedikit sambil terus di kocok
4. 4. Masukan campuran Terigu ke dalam campuran santan  sedikit demi sedikit aduk hingga rata
5. 5. Diam kan adonan kurang lebih 2 jam atau sampai adonan mengembang
6. 6. Panggang di dalam cetakan pukis [masukan setengah adonan, beri pisang masukan lagi adonan, lalu beri keju di atas nya]

Hasil 30 Buah

Silahkan Mencoba,,,

Martabak Har Mini

as a Palembang People,, makanan favorite di rumah pasti nggak jauh-jauh dari masakan palembang, seperti mpek-mpek, tekwan dan model,,, tapi ada yang tau nggak kalo selain itu,, ada lagi masakan palembang yang nama nya Martabak Har. Martabak ini cuma di isi pake telur aja, tapi makan nya pake kuah kare, dan cuka cabe.. 

udah sering banget bikin si martabak ini,,  rasanya enak, dan bikin nya pun relatif mudah,, karena itu lah di rumah selalu sedia kulit lumpia yang merek vinna itu loohhh,, atau kalo mau beli yang produk luar juga boleh [tapi harga nya beda jauuuuhhh, hehee]

ini resep nya ya

1. 4 butir telor [kocok lepas], beri garam sedikit
2. Kulit lumpia [di rumah pake yang merek Vinna

Bahan Kare...

1. 1/2 ons daging [boleh sapi/kambing,, kebetulan di rumah cuma ada daging cincang]
2. Bumbu Kare [tadi pake yang merek Bamboo
3. 500 ml air
4. 1/2 sdt Garam
5. 1/2 sdt Merica

Bahan Cuka ...

1. Kecap asin
2. Kecap putih
3. Cabe Hijau [iris tipis]
4. gula

bahan acar

1. 2 buah acara,, potong kecil
2. Cabe rawit
3. 1 sdm Garam
4. 1 sdm gula

Minyak Untuk Menggoreng,,,

1. Cara Buat Martabak,,
2. Siapkan penggorengan, dan 1 buah piring kecil yang sudah di beri minyak.
3. Taruh kulit lumpia dia atas pirim kecil yang sudah di beri minyak, isi dengan telur, lipat, dan langsung goreng ke dalam minyak panas 
4. goreng sampai matang kecoklatan

Saat akan memasukan Martabak, dekatkan piring ke pengorengan, dorong martabak, agar telur tidak keluar dari kulit lumpia

cara bikin kare

masak air, masukan daging, bumbu kare, garam dan merica, masak hingga daging empuk dan mendidih..

Cara bikin Cuka,,

Campur semua bahan di dalam mangkuk

Cara bikin Acar

potong timun, masukan ke dalam mangkuk beri cuka, garam, dan gula, aduk rata

Gampang kan, dan bikin nya pun cepat,, cocok untuk cemilan sore hari,, atau pun kalo kelaperan tengah malem, hehehhe

Resep Tumis Kikil aLa si AnThie

My lovely Hubby itu peMaKan segala,, alias,, nggak milih-milih makanan, hehehe.. dan satu dari sekian daftar makanan favorit dia itu adalah KIKIL,, terserah deh mau di apain aja dia suka.. Naa,, as a good wife [at least i'm trying hard to be a good wife],, Tadi itu pas di superindo,, liat ada kikil, dan langsung ke inget Hubby, akhirnya beli deh si kikil itu,,, niat nya sih mau bikin oseng-oseng kikil aja,, di tumis gitu maksudnya.. dengan Resep sesuka hati kyu, hehehhhee.. 

Ini dia resep nya :

1. 500 gr Kikil yang udah di bersihin, potong-potong kecil /sesuai selera, Rebus hingga empuk
2. Daun bawang, Potong 1 cm
3. Bawang bombai, potong memanjang
4. Bawang Putih 3 siung, Haluskan
5. 2 Sdm Minyak Wijen
6. 1 Sdm Saos Tiram
7. Penyedap Rasa [Tadi pake royco]
8. 1 1/2 Sdm Kecap Manis
9. Minyak Untuk menumis
10. 50 ml air

Cara bikin nya,,,

Panaskan minya, tumis Bawang putih sampai harum, kemudian masukan bawang bombai dan daun bawang,, tumis terus hingga layu [gunakan api kecil]. 

Masukan kikil yang sudah di rebus, tambah kecap, minyak wijen, penyedap, saos tiram,, masukan air

Tumis terus sampai semua bahan menyatu dan matang, angkat,, sajikan

Waa,,, ini enyaaak banget deh.. Kikil nya empuk, dan bumbu nya nendaang banget.. Hubby sampe nambah teyuuss,, heheheheh

Silahkan di Coba yaaa...

Resep Adonan Cup Cake Cokelat

Lagi-Lagi si Resep ini di ambil dari buku 200 cakes & Cookies,,  dan sudah di buktikan ini enyaak banget,, Nggak neko-neko dan lumayan mudah..

Mari di Coba...

Bahan-Bahan

1. 50 gr Terigu Protein Rendah
2. 25 gr Cokelat bubuk
3. 6 Kuning Telur
4. 3 Putih Teur
5. 75 gr gula pasir
6. 10 gr Susu bubuk
7. 1/4 sdt Baking Powder
8. 75 gr Margarin [Lelehkan]
9. 1/4 Sdt cokelat pasta

Cara Buat :

1. kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil di ayak, kemudian aduk rata
2. Masukan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan
3. masukan adonan ke dalam kantong segitiga. semprot ke dalam loyang muffin yang sudah di beri paper cup
4. panggang selama 20 menit dengan suhu 190 derajat

adonan ini bisa loh di tambah pake choco chips atau kacang almon,, jadi pas adonan sudah di tuang ke paper cup, masukin choco chip di atasnya..

Pastikan saat melelehkan margarin, jangan sampai mendidih ya,, jadi kalo bisa melelehkan nya dengan cara di Tim aja biar aman [ini dapet ilmu dari Koko Hidayat pas kemaren ikut Baking demo Theys Cokelat di Titan]

trus kalo bisa,, pasta cokelatnya di campur aja sama margarin,, hal ini di tujukan agar tidak terlalu sering mengaduk adonan, karena kalo terlalu sering di aduk, adonan akan jadi bantat 

Pudding Strawberry

Pudding strawberry ini nggak beda Jauh resep nya sama si Pudding Cokelat,, tapi disini nggak pake Cokelat blok.. ini resep nya..

Bahan-bahan

1. 28 gr Agar-agar plain
2. 397 gr Skm Putih
3. 2 liter Air
4. 1/2 sdt Garam
5. 2 Sdt Pasta Strawberry
6. 3 Sdm Susu Bubuk

Cara Buat :

1. Rebus semua bahan sambil terus di aduk hingga mendidih.
2. matikan api sambil terus di aduk agar pudding tidak pecah
3. tuang kedalam wadah tahan panas, dingin kan sebentar
4. Dianginkan di dalam kulkas

Penyajian

Beri Vla dan Potongan Strawberry

Pudding Cokelat

Resep dari si Bunda [kakak nya Nyokap],, Pudding ini juga Muncul di acara akad nikah gw kemaren,,, apalagi makan nya pas dingin,, makin mantab deh rasanya...

Silahkan di Coba..

Bahan-Bahan

1. 28 gr agar-agar [gw pake swallow 2 bungkus yang plain]
2. 397 gr Skm Cokelat
3. 50 gr Milk Cokelat [potong kecil-kecil]
4. 2 liter Air
5. 3 Sdm Susu Bubuk
6. 20 gr DCC
7. 2 Sdm Cokelat Bubuk [aku pake Van hooten]

Cara Buat

1. Rebus semua bahan sambil terus di aduk hingga mendidih
2. Matikan api saat sudah mulai mendidih samobil terus di aduk agar pudding tidak pecah
3. Tuang ke dalam wadah tahan panas, dingin kan sebentar, baru masukan kulkas
4. beri vla di atas nya dan taburan cokelat serut

Resep Vla

1. 500 Ml Air
2. 5 sdm Susu Bubuk
3. 100 gr Maizena [Larutkan dengan air]
4. 6 Sdm Gula Pasir
5. 1/2 Sdm Butter

Cara buat :

Rebus seluruh bahan hingga mendidih dan mengental,, dinginkan sebentar hingga uap panas nya hilang,, masukan kulkas,, 

sajikan dingin bersama Pudding

Kulit Martabak

iNi resep Kulit Martabak.. hasil experimen suka-suka yang ternyata berhasil.. monggo di coba yaa

Bahan-bahan

1. 500 gr  Terigu protein sedang
2. 2 Sdm  Susu bubuk
3. 1/2 sdt  Garam
4. 2 buah telur
5. 1100 ml  air
6. 2 Sdm Minyak Sayur

Cara buat :

1. Campur seluruh bahan kecuali minyak,, kocok dengan kecepatan sedang sampai tercampur,, terahir masukan minyak sayur nya..

2. Buat adonan menggunakan teflon,, ambil sedikit adonan tuang di teflon , ratakan , masak hingga ag kering [jangan terlalu kering]

3. Lakukan sampai adonan habis

ini jadi kurang lebih 50 Kulit martabak

Peanut & Oat butter Cookies

ini dia Resep nya,, di jaMin enyaaak banget.. ada yang gw rubah dari resep asli nya,, kayak butter,, gw pake campuran antara butter dan mentega tawar,, trus gula halus gw ganti pake gula palem dan kacang tanah nya gw ganti pake havermut,, tapi tetep enak kok.. resep nya di ambil dari buku 200 cakes and cookies hadiah tahun baru kemaren

bahan-bahan :

100 gr Mentega Tawa

25 gr Butter

150 gr Terigu Protein Sedang

125 gr Peanut Jam

100 gr Gula Palem

1 Sdt Baking Powder

1 Telur

100 gr Havermut [kalo mau di tambahin choco chip juga bisa]

Cara buat :

Panasin oVen 190 derajat dulu..

1. Mixer gula, mentega & Butter sampe creamy

2. Di tempat terpisah kocok telur [kayak ngocok telur mau bikin dadar gitu loohh]

3. Masukin kocokan telur, terigu, baking soda, peanut jam ke adonan mentega, aduk pake spatula

4. terkahir masukin havermut, aduk rata

5. taruh adonan di loyang yang sudah di olesih margarin menggunakan sendok,, bentuk nya terserah,, mau besar atau kecil

6. Panggang selama 15-20 menit

7. angkat, dinginkan,, dan siap di makaaan

Resep Cookies Couple

Resep si Cookies Couple

1. 250 gr Terigu Protein Sedang
2. 50 gr Maizena
3. 175 gr Butter
4. 100 gr Gula Castor
5. Vanilla Essence

Untuk Toping, aku cuma pake cokelat [karena ngga suka sama icing],, tapi ini ada resep icing nya yaa..

1. 1 buah telur
2. 250 g Icing Sugar
3. 1 sdt Lemon Juice
4. Pewarna Makanan

Cara buat nya,,

Ayak Terigu dan Maizena trus di kocok.. tambahkan butter kemudian aduk sampai bisa di bentuk. Lalu tambahkan gula dan essence vanila aduk sampai tercampur. giling adonan menggunakan rolling pin, cetak dengan cookie cutter [aku pake cookie cutter cewek & cowok]

letakkan cookies di loyang yang sudah di oleskan margarin

panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. setelah matang dinginkan sebentar

Topping 

Cokelat :

Tim Cokelat hingga meleleh, masukan ke dalam kantong segitiga, gunting ujung nya dan hias cookies

Icing :

kocok Telur, Lemon Juice, Icing sugar, sampai tercampur rata. Tambahkan air jika icing ini terlalu kaku. beri warna favorit,, masukin ke plastik segitiga, dan mulai hias kue. Panggai sebentar dengan suhu 120 derajat selama kurang lebih 5 menit, angkat,, biarkan dingin,, dan siap di hidangkan,,,,,