Brownis Kukus Extra Keju

Kemaren itu, entah kenapa lagi kepengen banget makan cheese cake. Mumpung Yay lagi ambil day Off karena baru pulang dari luar kota. Kayak nya enak deh sore-sore nge-teh sambil makan cheese cake.. Buka kulkas nyari Cream Cheese,, ternyata nggak ada. jadi lah bikin si Cream cheese palsu. Naaah,, udah jadi dong si Cream cheese ini.. dan niat mau bikin Oreo Cheese Cake yang non-bake. Tapi udah di dapur nih dengan segala bahan-bahan itu,, kepikiran lagi,, kalo bikin si Oreo Cheese Cake ini kan nggak bisa langsung di makan,, mesti di kulkasin dulu. Waaa,,, bisa batal deh niat buat nge-teh sore-sore.

Akhirnya seteah dipikir-pikir bikin kue apa ya yang bisa pake si cream cheese yang udah di buat ini??,,, Soalnya sayang banget kan.. Akhirnya terpikirlan si "Brownis Kukus Extra Keju". Bikin nya pun gampang dan cepet...

Okeeeh,, mumpung Yay belum pulang dari Bengkel,, langsung deh bikin si Brownis. Dan nggak sampai 1 jam si "Brownis Kukus Extra Keju" pun jadi.. dan Paaaas banget nggak lama Yay pulang.. Jadi deh acara Nge-teh di teras kamar ber dua Yay di temenin sama Brownis Kukus Extra Keju. Kenapa Extra???,, soalnya bumil banyak banget make si Keju,, abis suka banget sama Keju. 

Oia,, ini ya Resep nya... 

Bahan A

3 butir telur

100 gr gula pasir

1 sdt emulsifier (tadi bumil pake SP)

Bahan B

60 gr Terigu (tadi bumil pake Kunci)

20 gr  tepung maizena

40 gr susu bubuk (bumil pake dancow)

1 sdt garam

Bahan C

250 gr Cream cheese (tadi bumil pake 1 resep si cream cheese Palsu)

Keju parut sesuka hati

Cara Bikin nya...

1. Kocok bahan A sampai adona lembut dan berpita,,

2. Kemudian masukan bahan B lalu aduk,, ngaduk nya jangan kayak ngajak berantem ya,, dan mesti searah..

3. Masukan Bahan C, lalu aduk lagi.

4. Tuang adonan kedalam Loyang, dan kukus selama kurang lebih 20 menit (tadi bumil sampe 30 menit gara-gara keasikan facebook an, hehehe)

5. Hias sesuai selera..

Tadi itu bumil 1 loyang di bagi 2,, trus di olesin selai blueberry trus di tumpuk,, nah di atas nya bumil olesin butter dan di parutin keju.. aiiihh,, nyam,,nyam banget looh rasanya,, dan pasti nya ngeju abis. yang suka sama keju pasti suka deh sama Brownis Keju ini.

Tips,,, saat mengukus tutup kukusan harus di lapis sama serbet ya,, biar air nya nggak menetes ke kue nya... trus kalo mau tau udah mateng apa belum tusuk aja pake tusuk gigi,, kalo masih lengket berarti belum mateng (hehehe,, tips nggak penting yang semua orang juga udah tau, hehehe)

Tadi bumil ber dua Yay duduk di teras,, di temenin si Brownis Kukus Extra Keju + Dilmah Teh yang Mint buat Yay dan Milo anget buat Bumil,,, aiihh,, heavenly banget rasanya...

Roti goreng isi smooked beef dan melted cheese

Roti goreng buat sarapan si mas... soalnya bumil ini entah kenapa ya mendadak jadi males masak yang berat-berat, jadi nya si mas tiap pagi cuma dibikini roti atau nasi goreng atau mie goreng atau kwetiaw goreng sajaah, hihihihi. Seperti pagi ini,,, pas masih di kamar,, kepikiran mau bikin apa ya buat sarapan nya si mas. Pas lagi mikir ech,, tukang roti lewat,,, jadi ya udah deh dari teras kama triak-triak manggil si tukang roti.

Udah di tangan si roti... masih belum tau juga mau di bikin apa. yo moso cuma di kasi selai aja,,, anak kecil mah juga bisa ya, hehehe.. trus cek kulkas, ada daging asap, ada keju melted, ada mayones. waa,, langsung cling kepikiran mau bikin roti goreng. cek di kulkas dapur ternyata ada tepung panir yang kuning.. ya udaah pas banget kan tuh. buat bikin si roti goreng.


yuukk di coba yuukk...

Bahan-bahan :
1. 6 lembar roti tawar tanpa kulit
2. 3 lembar daging asap potong bagi 4
3. Keju melted potong kecil-kecil
4. 3 sendok makan mayones
5. 2 sendok makan saos sambel
6. Butter untuk olesan
7. 3 butir telur kocok lepas
8. Tepung panir secukup nya
9. Minyak untuk menggoreng

Cara bikin :
1. Bagi 1 lembar roti tawar menjadi 4
2. oles semua permukaan roti dengan butter, mayones dan saos sambal (boleh juga dikasih saos tomat jika suka)
3. Taro daging asap yang sudah di potong, kemudian tambahkan keju
4. Tutup dengan roti tawar lagi, lakukan sampai semua roti habis
5. Celupkan roti di dalam telur yang sudah di kocok lepas kemudian balurkan dengan tepung panir, lakukan untuk semua roti.
6. Goreng roti dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat ,,tiriskan.

Naaaah,,, gampang kan. Ini jadi sekitar 12 buah. rasanya enyak, dan pasti nya ngenyangin dong ya..




Tadi si mas udah makan di rumah, trus bawa buat bekel,, trus bilangin deh ke si mas,, di panasin dulu kalo mau di makan,, biar keju nya melted terus.. nyam,,nyam,,nyam

Oia,, buat isi nya bisa di isi pake apa aja loh, daging cincang, sosis, di tambah selada atau apa pun itu,, bahkan cuma di isi keju aja juga enyakkkkk ( i love cheeeeese better than chocolate).

Es Campur Duren

Dari bangun tidur udah kepikiran banget sama yang nama nya Es Campur Duren,, gara-gara nya Weekend kemaren nggak berhasil menemukan si Es Campur Duren ini di Kelapa Gading (Tempat yang biasa udah tutup soalnya, hikz).. Jadi lah dengan sok Ide nya langsung tercetus "Kenapa nggak bikin sendiri aja ya"... Kayak nya sih gampang ya,, tinggal bikin bubur duren nya (duren yang disiram di atas es). Tapi permasalahan nya,, itu si Bubur duren apa iya cuma duren yang di haluskan???.

Sambil mikir dengan gaya nya akhirnya tercetus lah ide gimana cara bikin si Bubur Duren (lagi-lagi dengan sok tau nya, huehehehe). Jadi setelah Sarapan langsung lah si Bumil ini Pergi ke Superindo buat beli Duren. Kebetulan di Kulkas ada Nata De Coco, kolang-kaling dan Puding.

Sampe Superindo nyari Duren yang udah di Packing,, abis kayakya kalo mau beli duren utuh,, takut nggak ada yang makan (nggak ada yang makan????). Untung ada duren yang udah di Packing nya,, Trus Beli Santen Instant siap pakai sekalian.

Yuk,,, di coba yuk,, resep nya gampang kok (Resep ala Anthie yang suka-suka, hehehe)

Bahan-Bahan:
1. 300 gr Daging buah durian (di haluskan,, pake blender aja biar cepet)
2. 200 ml Santan siap pakai (tadi pakai Kara 1 kotak)
3. 8 Sdm Gula Pasir (kalo ini kira-kira ya tergantung duren nya manis apa nggak)
4. 1 Sdt Vanila Bubuk
5. Kolang-kaling, Nata de coco, puding serut buat campuran (ini sih bisa apa aja isi nya,, kebetulan di rumah cuma ada ini aja)
6. Susu kental manis secukupnya
7. Sirup Coco pandan (atau sirup apa pun itu)
8. Es serut (tadi bikin es nya dari es batu yang di blender, hehehe)


Cara nya...
1. Daging buah duren yang sudah di haluskan di masak dengan santan, aduk rata.
2. Tambahkan gula dan Vanili, masak hingga mendidih, gunakan api kecil, angkat, dingin kan
3. Sajikan si di dalam mangkuk, kolang-kaling, nata de coco, puding serut, tutup dengan es serut, siram atas nya dengan bubur duren, beri sirup dan susu kental manis..

                                                         BUBUR DUREN + SANTEN

Taraaaa,, es duren siap di nikmati.. Rasanya enyak loow.. mirip lah sama yang sering gw makan di Kelapa Gading. Hohohoho,, Bumil emang kreatip kalo lagi kepepet, hihihihi.

Tahu isi

Rencana awal bikin si tahu isi ini sih buat ngemil siang-siang. RENCANA nya loh yaa... Tapi apa daya, jam 9 pagi disaat si tahu udah di isi dengan bahan isi an,, perut si Bumil ini laper menggila.. jadi lah dengan sangat terpaksa nya di goreng lah si Tahu isi ini. Bikin nya gampang loooh,, bumil mau berbagi resep si tahu isi ini..

Tahu yang di pake tahu (itu jenis tahu apa ya?, hehehhee) warna nya putih. Nah,, ternyata adonan isi an nya masih sisa banyak,, dan kebetulan pas banget lewat tukang tahu di depan rumah,, jadi di tambah lah beli tahu.. yang di beli tahu sumedang yang kuning (yang ternyata lebih enyaaaaaak)


Yukk,, kita coba bikin yukk,,,, gampang kok..

Bahan-Bahan:
1. Tahu putih/kuning potong bentuk segitiga
2. Daging giling
3. Wortel, kupas potong dadu kecil-kecil
4. Bawang putih
5. Bawang merah
6. Garam
7. Merica
8. Telur
9 Sedikit terigu


Cara bikin nya niiih yaa..
1. Bawang putih, merah, garam dan merica di haluskan
2. Tahu yang sudah di potong segita, bolongin tengah nya (jangan di buang tahu yang dari bolongan nya itu yaaa), sisihkan
3. Tumis bahan yang di haluskan, setelah harus masukan daging giling dan wortel, masak hingga daging berubah warna dan wortel lembut, beri air jika terlalu kering.
4. Setelah tumis daging matang campur dengan sisa tahu, aduk
5. Ambil tahu segitiga dan isi bagian tengah nya dengan bahan isi, lakukan sampai tahu habis
6. Kocok telur dan terigu, tambah kan air jika terlalu kental
7. Masukan tahu isi kedalam terigu, kemudian goreng hingga matang. lakukan dengan tahu yang lain


Taraaa,,, mudah kan,,, mudah... tadi nya renca nya sih mau bikin sambel kacang,, tapi udah keburu laper, jadi makan pake cabe rawit pun sudah enyak, hehehe...
boleh looh ibu-ibu di coba,, lumayan buat cemilan sore-sore (jangan kayak bumil ga tahan sama godaan, hehehe).



                                                         Tahu isi yang belum di Goreng

                                                          Tahu isi yang udah mateng


Oia,, itu baru sebagian loow,, masih ada di sisain buat si mas nanti malem, hohohoho...

Mini Croisant

Waktu hari sabtu jalan ke Pelangi,,, mampir lah kita ke Bread Talk,, trus si mas ngeliat Croissant yg di atas nya di lelehin cokelat gitu,,, kata si mas "Beli in dong",, tapi si bumil ini langsung bilang "Udah sini aku bikinin aja". hehehe,, Istri yang pelit atau emang kelewat kreatif ya?.. pokoknya inti nya demi cinta nya kepada sang suami,,, di bikin lah si Croissant ini. Tapi bikin nya versi mini aja (kalo di Bread Talk kan besar-besar),, jadi langsunh HAP gitu..

Bikin Adonan nya sendiri sih udah dari hari minggu (soalnya bikin adonan nya suka ngajak berantem, hehehee).. Naaa biasanya adonan Croissant itu kan bikin nya pake Korsvet (bukan korset yaa),, tapi si bumil ini rodo takut soalnya kan nda tau si Korsvet ini di bikin dari lemak apa ya????? (sama aja kayak klo lagi mikir gelatin itu dari lemak apa ya???).. tapi dapet resep dari temen nya si mama cara bikin si adonan Croissant yang nggak pake Korsvet sama sekali,, jadi di ganti pake butter,, okeeh bumil senaaang dwoong.

Setelah lama bikin dan nggak pernah di bagi,, yuk bumil kasih tau resep bikin si adonan Croissant nya,,,, ambil kertas dan pulpen yaa...

Bahan-Bahan:
1. 250 gram tepung teriku Cakra
2. 2 sdm gula pasir
3. 2 sdm susu bubuk
4. 7 gram ragi instant (tadi pake nya fermipan,,, di pake cuma setengah aja)
5. Air hangat secukup nya
6. 100 gram butter / margarin (tadi sih pake butter holman)

Cara buat nya:
Berhubung ini buat nya rodo susah dan lamaaaa (dan maafkan si bumil ini lupa memfoto car bikin nya,, besok-besok pas bikin lagi di foto deh)... jadi siapin banyak persediaan cemilan dan minum ya, hehehehehe.

1. Campur di dalam wadah : Terigu, susu, gula dan ragi, kemudian tuang air hangat perlahan sambil adonan du ulenin.. tanda adonan sudah jadi ya kalo si adonan udah nggak lengket lagi di tangan... kalo masih lengket car praktis nya tambahin terigu (bikin kue feeling nya mesti kuat kali yeeeeee)

2. Setelah adonan udah tidak lengket bulatkan dan tutup dengan kain yang lembab diamkan sekitar 1 - 11/2 jam (that's why diriku bilang siapkan banyak cemilan dan minuman, hehehe)

3. Setelah waktu yang lama itu,,, dan adonan udah mengembang, kempiskan si adonan (tinju aja pake tangan, hehehe), trus tutup lagi dengan si kain lembab itu, kemudian masukin ke kulkas selam 30 menit.

4. Setelah 30 menit,,, si adonan yg bulet itu,,, bikin kerat silang di ats nya pake pisau, kemudian lebarkan (bagian tengah nya mesti aga tebal ya),, kemudian nih, masukan margarin di tengah-tengah adonan (oia margarin nya kalo bisa bentuk jadi kotak yaaa, jangan kayak di olesin gitu).

5. Lipat si adonan dari ujung ke tengah jadi kayak amplop, setelah itu masukan dalam plastik dan dingin kan lagi di kulkas selama 1 jam (onde mande lama nyaaaa).

6. Setelah 1 jam, kluarkan adonan. di tempat datar beri taburan terigu,, kemudian taruh si adonan, pukul-pukul kemudan giling si adonan (tapi jangan tipis-tipis giling nya,,, setalah itu lipat lagi si adonan jadi tiga (kayak ngelipet kertas yang jadi 3 itu loh). setelah itu giling lagi si adonan,, trus lipet 3 lagi, kemudian masukin plastik lagi dan masukan ke dalam kulkas selama 30 menit.

7. Setelah 30 menit, keluarkan adonan, dan lakukan lagi tahap 6 di atas ya,,, setah itu bungkus dengan plastik lagi dan masukan kulkas lagi selama 1 jam.

8. Naaaah,, akhirnya selesai deh. ini si adonan udah jadi deh,, Sekarang tinggal suka-suka kita gimana mau mengkreasikan nya.. Kadang bumil isi pake daging cincang yang udah di tumis, atau di isi sosis, bahkan di bikin pie. yaa, sekreatif kita aja deh pokok nya.

Karena kali ini judul nya Croissant cokelat, yuk bumil kasih tau cari nya...

Bahan-Bahan:
1. Adonan Croissant
2. Dark/Milk Chocolate
3. Keju (potong-potong)

Cara Bikinnya:

1. Ambil adonan Croissat, giling dengan ketebalan 0.3 cm, kemudian bentuk segitiga. setelah itu di ujung nya bumil isi pake keju leleh, trus gulung si adonan.

2. di ujung-ujung nya bentuk tanduk.



3. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 1/2 Jam (atau sampai matang)


4. Potong-potong Milk/dark Chocolate kemudian tim di atas api.

5. Celupkan Croissant ke dalam lelehan cokelat,lakukan sampai semua croissant habis, kemudian masukan croissant kedalam kulkas untuk membekukan cokelat

Taraaaa,,, jadi deh si mini croissant cokelat ala bumil, hehehehe...

Hohohohho,, tadi si mas udah makan di rumah,, trus di bekel ke kantor, soalnya udah janji juga sama temen kantor nya si mas mau di bawain si Mini Croissant ini)

Boleh looow di coba,,,, Dan ingat ya,, sedia in cemilan yang banyak kalo mau bikin si adona Croissant.. hehehhee

Rujak Mie

Dasar Palembang,,,
Emang ya diriku ini ga bisa jauh-jauh dari makanan Palembang. walau pun judul nya sekarang ini jadi muel banget sama yang nama nya Pempek,, tapi tetep aja,, ga bisa berpaling.. Jadi paling ya makan ikutan,, dan ujung-ujung nya keluar lagi (tapi nda pernah kapok, hehehehe)

Naaah, kebetulan di rumah itu selalu nye-tok yang nama nya Pempek. dan tentu saja bikin sendiri (ya masa orang palembang nda bisa bikin pempek,, bukan begitu bukaaana??). Jadi di freezer itu selalu ada yang nama nya Pempek Lenjer, adaan, kapal selem dan kadang-kadang kalo dapet pepaya muda suka juga bikin pempek Pastel (favorite nya bumil).

Nah,,, karena banyak nya pempek di rumah, tadi iseng aja mau bikin Rujak Mie. ini salah satu cemilan Wong Kito galo (hehehe). Jadi kalo punya pempek lenjer di rumah,,, boleh loh di coba,, bikin nya juga gampang kok. Yuk di coba yuk,,,,

Bahan-Bahan:
1. Pempek Lenjer yang besar di potong-potong
2. Tahu puting, potong kecil goreng setengah matang
3. Timun di cacah
4. Mie telor
5. Soun
6. Cuka Pempek

Cara bikin nya:
Siapin Pempek yang udah di potong-potong dan di goreng, tahu yang di goreng setenagh mateng, Mie telor, Soun, dan cuka


Naaa,, sebener nya sih nggak ada cara bikin yang susah kan.. asala punya Pempek, tahu, mie dan cuka,, jadi deh si Rujak Mie...








Silahkan di coba ya,,,,

Kroket Daging Cincang

I'm Back,,

Sebener nya resep-resep yang akan di posting ini,, udah pernah di posting di Blog pribadi diriku,, makanya Gambar nya aja,, ada alamat blog nya,, nda papa ya,, males ngetik ulang soalnya,,,

Yang penting resep nya,, kalo cerita nya rada aga lama,, maafkan,, suka males-males buka blog yang ini,, keasikan mosting di blog pribadi soalnya, hehehee

Ini Bekel sarapan nya si mas hari Jumat 14 Agustus 2009 yaa,,,
Kebetulan kemaren pas belanja ke Hari-hari Cyber park beli Kentang sama daging giling,, jadi ya udah kepikiran buat bikin si "Kroket Daging Cincang ini". Trus di tambah pake Cincangan daun bawang, dan pas liat Kulkas ada keju Kraft yang Quick Melt,, jadi ya udah si Keju di variasi in buat isi nya aja,, Soalnya daging cincang dan daun bawang ini mau di campur ke adonan nya

Bikin nya mudah kok,, ini Bumil bikinnya tadi malem sambil nunggu si mas pulang,, naah udah di balur ke Panir,, jadi pagi nya tinggal di goreng aja deh,, (soalnya kalo bikin nya pagi, bumil suka males, hehehee),, yuk di coba yuk,,,


Bahan-Bahan:
Bahan untuk adonan:
2 Buah kentang (di kukus sampai lembut kemudian di haluskan)
2 Sdm Susu bubuk putih
1 Sdm Mentega atau Butter (Bumil pake Butter Holman)
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt Penyedap rasa daging


Bahan daging:
150 gram daging giling
3 Siung bawang putih (haluskan)
1 sdm Susu bubuk
1/2 sdt Garam
100 ml air
Bawang bombai cincang halus
Mentega untuk menumis

Keju Kraft Quick Melt (potong kecil)
Daun bawang rajang halus
2 butir telur (kocok lepas)
tepung Panir


Cara bikin
Adonan:
Setelah kentang di haluskan, campur semua bahan lain nya, dan beri daun bawang yang sudah di rajang, sisihkan


1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega,, kemudian masukan daging giling, beri air dan susu bubuk, kemudian garam, tumis sampai layu dan matang. setelah itu masukan ke dalam adonan kentang.

2. Ambil 1 sendok adonan, pipihkan, isi dengan keju, kemudian bulatkan (atau bentuk lonjong,, sesuka hati deh),, lakukan sampai adonan habis



3. Celupkan adonan kedalam telur yang sudah di kocok lepas, kemudian balurkan ke dalam tepung panir, lakukan sampai adonan habis



4. Siap di goreng deh Kroket nya..


Gampag tooh,, Boleh loh di coba resep kroket ala Bumil,, kalo enak makasih,, kalo nggak enak diem-diem aja, eheheheheh,, tadi si mas sih abis nya banyak,, hohohoo (bumil maksa suruh makan yang banyak soalnya)