Choco Peanut Cookies

Walau bentuk nya seperti mini Cup Cake,, tapi kue ini termasuk jenis Cookies.. Hasil browsing-browsing, dan kayak nya mudah di buat nya.. kemaren janji sama olel, kalo olel mau tidur, trus mamam nya banyak sore kita bikin Kue,, dan Olel bener-bener nepatin janji nya, jadi lah kemaren sore-sore bikin kue ini di bantuin Olel..

di resep asli nya sebenar nya hanya memakan Selai kacang,, Tapi kemaren selai kacang sudah tiris banget, jadi saya campur dengan Ceres double hazelnut,, rasanya ternyata enak banget,, perpaduan chocolate dan kacang nya enak banget.

Kita coba yuk.

Bahan-bahan
1 1/2 cup terigu serba guna
1 tsp Baking soda
1 cup brows sugar (kemaren pake gula palem)
1/2 cup butter
1 butir telur
1 Cup selai kacang (kemaren pake 1/2 cup skipy + 1/2 cup ceres double hazelnut)
1 tsp Vanila

What to do

1. Campur terigu dan Baking soda, aduk, sisihkan
2. Kocok butter dan gula hingga halus, creamy
3. Masukan telur dan vanila. kocok kembali dengan speed sedang
4. Masukan selai, kocok kembali
5. Masukan terigu, kocok dengan speed rendah sampai menyatu
6. Tutup adonan dengan kain, kemudian masukan ke dalam freezer, diamkan selama 1 jam

Panaskan Oven 180 derajat

7. setelah satu jam, keluarkan adonan dari freezer
8. Gunakan loyang mini muffin,, bulatkan adonan, taru di dalam loyang, lakukan sampai adonan habis

9. Panggang selama 20 menit
10. diangin kan, hias sesuai selera,,, disini saya paka Cerez double Hazelnut dan white chocolate..

Selamat mencoba

Ceres and Cheese Brownies

Resep asli nya sudah pasti pake Nutella,, tapi di rumah suka penghematan mengganti si Nutella sama Double hazelnut spread nya Ceres,, rasa nya sama-sama Hazelnut,, beda di nasib aja sih kayak nya,,, dengan harga yang setengah dari si Nutella,, tapi lumayan kok rasa nya..

Olel itu suka banget sama yang nama nya Cup Cake, Muffin,, pokok nya di single cup gitu,, yang pas sama dia,, kali ini dengan si Ceres mau bikin Brownies in cup dengan hanya 4 bahan, bikin nya beneran mudah, gampang, cepet dan less gagal, hehehhe,, di resep asli nya sih pake kacang hazelnut buat taburan,, tapi karena nggak ada saya ganti pakai kaju chedar parut aja,,

Resep ini dikit banget jadi nya, makanya saya pakai mini paper cup,, dan hasil nya jadi 12 buah, pas banget buat si Olel...

Bahan-Bahan
1/2 Cup Cerez/nutella
1 buah telur
5 sdm terigu serba guna
Keju parut untuk taburan

What to do...

Panas kan Oven 180 derajat

1. Taruh Selai di dalam wadah,, beri telur, aduk dengan spatula sampai rata
2. Tuang terigu, aduk kembali sampai rata
3. tekstur nya aga-aga lengket saat di ambil
4. Tuang adonan kedalam paper cup mini,, taburi dengan keju
5. Panggang selama 20 menit (atau sampai adonan membul ke atas dan saat di tusuk tidak lengket lagi)


Gampang banget kan,, di jamin anti gagal..

ready to bake

selamat Mencoba...

Iga Masak

Iga masak ini resep dari keluarga nya Mama,, dan sering banget di bikin kalo lagi ada acara kumpul-kumpul,, dari minggu lalu Yayay bilang pengen ini,, jadi lah kemaren bikin si Iga Masak ini,, Bikin iga ini pake 3 kali proses,, pertama si Iga di presto dulu biar empuk, kemudian di masak dengan bumbu ,,terakhir di panggang pake Happy call (biar cepet).

Rasanya pedes manis,, dan kerasa banget bumbu nya ngeresep sampe ke dalem daging..

Bahan-bahan
1 kg tulang Iga
6 butir kemiri, di goreng sebentar
6 buah cabe merah
7 siung bawang merah
5 sium bawang putih
1 ruas jahe
garem, lada
kayu manis
kecap secukup nya

Cara buat

1. Potong-potong Iga, cuci, kemudia presto iga selama 1 jam
2. Haluskan semua bumbu-bumbu
3. Setelah daging empuk,, masak daging beserta bumbu, kasih kecap, garam,lada dan kayu manis,, masak dengan api kecil, sampai semua bumbu meresap ke dalam daging.
4. Panggang daging menggunakan Happy Call (bisa juga masukan kedalam Oven)


Selamat Mencoba

Roast Chicken

Saya itu penggemar berat Ayam,, mau di olah seperti apa juga kayak nya suka,, tapi lucu nya takut banget sama ayam hidup, hehehehe,,, Salah satu yang jadi favorit saya itu adalah Roast chicken,, tapi saya suka yang kaya bumbu ngeresep sampe ketulang-tulang nya,,

Saya dapet resep ini dari temen saya dan setelah mengalami banyak modifikasi ala saya,, resep ini mulai jadi favorit saya dan keluarga,,,

Bahan-bahan nya emang sedikit aga banyak,,, tapi saya suka sama warna cokelat dari si ayam ini,, karena nggak terlalu suka saya kulit yang krispy jadi saya cuma memanggang si ayam selama 1 jam saja,, heheheh,, kalo ada yang mau kulit nya krispy bisa panggang sampai 2 jam.


Bahan-Bahan:

1 ekor ayam (disini saya pake 3 paha ayam + setengah ayam)

Bahan rendaman
1/4 cup soy sauce (buat yang suka aga asin bisa pake 1/2 cup)
3 sdm olive oil
6 buah bawang putih, parut kasar
1 sdm lada
2 sdm Italian herbs (saya pake oregano dan rosmary)


2 buah bawang bombai (saya pakai bawang merah import yang besar-besar biar cantik)
4 buah kentang (sikat kulit, cuci dan potong jadi 6)
1 buah wortel potong panjang
2 sdm gula pasir

what to do...
1. Campur semua bahan campuran,, kemudian rendam ayam, lumuri semua permukaan ayam secara merata,, simpan dalam kulkas semalaman

Keesokan hari nya,,,
Panaskan oven 180 derajat selama 10 menit

2. Tiriskan ayam , atur di dalam pyrex, taruh juga wortel, kentang dan bawang,, taruh sebagian bawang di bawah ayam (jika memakai ayam utuh, masukan bawang ke dalam rongga ayam).
3. Masak bumbu rendaman sampai mendidih kemudian beri gula dan masak hingga menyusut
4. Olesi ayam dengan bumbu rendaman,, begitu juga dengan kentang, wortel dan bawang.. Panggang selama 30 menit
5. setelah 30 menit, balikan ayam, kemudian olesi lagi dengan bumbu rendaman, siram bumbu sisa ke dalam pyrex,, Panggang lagi selama 30 menit.

seperti yang saya bilang, jika ingin hasil kulit yang krispy bisa panggang lagi selama 1 jam,,,

Sajikan ayam dengan menggunakan saus sambal..

Selamat mencoba

Oia, next saya pengen nyoba bikin pake Happy call,,, setelah saya pikir-pikir kayak nya bisa deh,, pake api yang super kecil,,,

Baked Rice

Ini Makanan pertama yang saya buat di awal 2012,,, pagi-pagi kelaperan,, bikin nya cepet dan bahan-bahan nya pun gampang,, untuk isi an saya pakai ayam dan sayur-sayur an,, Sengaja saya pakai wortel yang nggak di sukain yayay,, dan sengaja juga nggak di serut-serut, hehehehe (istri jahat),,,

Sebener nya untuk isi an sih bisa apa aja, daging, ayam, smooked beef atau yang lain,, sayur nya pun bisa apa aja,, karena saya suka banget sama wortel dan jamur, jadi saya isi pake itu,, juga ada bayam hijau di dalam nya..

Di resep nya si harus nya pakai cooking cream,, tapi karena nggak ada jadi saya bikin sendiri si cooking cream (maksa berat) itu,,

Saya pakai pyrex ukuran kecil (lupa ukuran nya, heheheh)

yuk di coba yuk..

Bahan-Bahan
2 butir telur, kocok lepas
Nasi putih secukup nya
Ayam giling (ini kira-kira aja)
Jamur
Bayam
Wortel potong-potong
Garam & lada secukup nya
Keju parut

Bahan bikin cooking cream abal-abal:
1/2 bawang bombai cacah halus
1 sdm butter
1 1/2 cup susu cair (saya pake ultra)
lada, garam
1 sdm terigu
italian herbs


what to do

1. Olesi pryrex dengan butter,, kemudian siram setengah dari telur (beri lada dan garam ke dalam adonan telur), ratakan
2. taruh nasi di atas nya,, kemudian susun wortel, ayam giling, jamur, dan bayam
3. siram sisa telur dan ratakan
4. taburka keju di seluruh permukaan, (dan karena saya suka sekali dengan keju jadi nggak pelit ngasih keju nya, heheheh)

kalau ada cooking cream bisa langsung di siram dengan cooking cream,, tapi versi saya saya siram dengan cooking cream abal-abal..

ini resep nya..

Tumis bawang bombai dengan butter,, kemudian masukan terigu aduk dengan whisker dengan cepat,, lalu masukan susu, masak sampai mengental,, beri italian herbs.


Siram si Cooking cream abal-abal ke dalam pyrex , ratakan

Panggang Nasi selama 25-30 menit dengan suhu 160 derajat


Gampai kan,,,

Selamat Mencoba..

Peanut Butter & choco hazelnut jam shortbread Wedges

Resep ini saya ambil dari kumpulan resep di buku "Sakti" saya,, bahan-bahan nya gampang dan bikin nya pun mudah. Di resep asli sih pake rasberry jam,, tapi di rumah cuma ada strawberry sama nutella jam aja,, dan karena saya penggemar berat Nutella, jadi resep nya di modifikasi dikit (gaya, padahal cuma isian selai aja)

Buat yang suka pie,, ini boleh di coba ya...

Bahan-Bahan
1 1/4 cup terigu serba guna
1/3 cup rasberry jam (saya pakai Nutella)
1/2 cup unsalted butter, suhu ruang (tapi di rumah lagi nggak ada, jadi saya pakai blue band)
1/4 Selai kacang
1/2 cup gula halus (saya pakai 1/4 cup karena nutella udah manis)
garam secukup nya (saya nggak pakai karena memakai mentega)
1 tsp Vanilla

Loyang Pie


What to do...

bahan-bahan

1. Dalam wadah, masukan selai Kacang dan butter, kemudian kocok dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 2 menit (gambar 1-2-3)

2. Kemudian tambahkan gula kedalam adonan kacang, kocok kembali sampai lembut (gambar 4-5-6)

3. Tambahkan Vanila (gambar 7) dan terigu kedalama adonan kacang, kocok dengan kecepatan rendah sampai adonan menyatu (gambar 8-9-10-11)

4. Ambil 1/3 adonan, giling tipis (saya memakai rolling pin bertekstur). bungkus dengan plastik kemudian masukan ke dalam freezer selama 30 menit (gambar 13)...

5. Sisa adonan, ratakan dalam loyang pie (gambar 12)

6. Gunakan Spatula untuk mengoleskan selai di atas adonan (di dalam loyang pie), sisakan pinggir nya sekitar 1 cm (jangan di beri selai), sishkan (gambar 14)

Panaskan Oven dengan suhu 180 derajat

7. Setalah adonan yang berada di dalam kulkas mengeras,, potong-potong adonan sesuai selera (disini saya aga besar memotong nga), kemudian susun di atas selai,, (gambar 15 & 16)

8. Panggang adonan selama 40 menit atau sampai kuliat Pie kecoklatan, setelah matang angkat, dingin kan.. (gambar 17)

Buat yang suka Pie dan Nutella,, cemilan yang satu ini enak banget,,, diinepin di dalam kulkas juga tetep masih enak..


Selamat mencoba..