Ongol-Ongol

Ongol-ongol ini udah terkenal banget diantara temen-temen si mama dan sodara-sadara. Setiap ada acara apapun di rumah,, pasti Ongol-ongol selalu ada,,, Rasanya enak banget dan manis nya pas,, maka nya jadi favorite banget.

Bikin nya termasuk cepet,, makanya kadang kalo ada tamu yang dateng suka cepet-cepet di bikinin ini. 

Sekarang saya mau share resep nya,, 

Bahan-bahan:

700 cc air

200 gr gula merah

100 gr Sagu

50 gr tepung hankue

1/2 sdt garam

1 lembar Daun Pandan

kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

Cara buat:

1. Rebus air, gula merah an daun pandan, hingga gula larut, dan mendidih,, angkat kemudian saring

2. Nyalakan kompor taruh kembali panci berisi air gula,, beri garam, sagu dan tepung hankue, masak dengan api kecil, aduk terus hingga mengental dan mendidih, matikan api.

3. Sendok kan ongol-ongol beri taburan kelapa parut,, lakukan hingga habis

Gampang kan...

Selamat Mencoba

Korean Fried Chicken

Punya banyak ayam di kulkas hasil delivery si Belmart,,, dan lagi seneng sama Korean fried chicken.. googling resep-resep dan mantengin youtube kayak nya gampang. Tapi berhubung ada beberapa bahan yang nggak punya, jadi lah dengan sok ide nya bereksperimen campur sana-sini.

Hasil nya?,, dapet Ayam goreng korea yang cruncy pedes manis,, enaaaaaakkkk. tapi kayak nya kalo bikin lagi mau di tambahin ulekan cabe rawit kali ya, biar makin pedes, heheheh

Bahan-bahan:

Ayam (tadi saya pakai 6 potong paha ayam + 10 sayap ayam)

1/2 cup susu

Garem

Lada Hitam

1/2 cup Sagu 

1/2 cup Maizena

 2 sdt Cabe bubuk

Saos

1 cup air

1 ruas jahe, iris tipis

2 sdm kecap manis

3 sdm Cabe Bubuk

3 sdm brown sugar

1 sdm Sambel tumis (ini eksperimen saya aja sih)

 1/2 cup air larutan maizena

Daun bawang

Kacang tanah goreng

Cara Bikin

1. Cuci bersih ayam, kemudian elap kering. beri lada hitam, garam dan susu, aduk-aduk, masukan kulkas selama 1/2 -1 jam

2. Campur sagu, maizena dan cabe bubuk, sisihkan

3. Panaskan minyak

4. keluarkan ayam, buang sisa susu dalam ayam, keringkan ayam, masukan campuran sagu, aduk-aduk hingga semua ayam tertutup sagu

5. Goreng ayam hingga kering, angkat biarkan minyak tiris

6. Dalam panci, masukan air, jahe, kecap manis, cabe bubuk, brown sugar, sambel tumis, masak hingga mendidih, kemudian masukan larutan maizena, masak hingga mengental, sisihkan

7. Goreng kembali ayam sampai kecoklatam dan kulit kering. angkat tiriskan.

8. Tuang Saus ke ayam, masukan daun bawang dan kacang goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, dan ayam siap di hidangkan.

Rasanya?, pedes manis cruncy,,,,

Selamat Mencoba...

Vanilla Custard Pudding with Caramel Sauce

Ini salah satu resep yang saya demoin di acara Variasi makanan si kecil nya Mothercare. Pihak Mothercare minta saya nampilin menu yang bisa di buat dengan menggunakan Microwave.. dan jujur aja ini tantangan banget buat saya. soalnya jarang-jarang saya bikin kue dengan menggunakan Microwave... 

Akhirnya setelah buka-buka kumpulan resep, nemu resep ini dan kayak nya bisa di bikin menggunakan Microwave,, dan ternyata bikin nya cepet banget. dari persiapan sampai selesai bikin  nya nggak nyampe 10 menit. ihiiiiiyyy seru banget deh.

yukkk kita coba bikin..

Bahan-Bahan

Caramel Sauce

1 sdm gula pasir

1 sdm air putih

1 sdm air putih panas

150 ml Susu 

1 buah telur

1 sdm gula

1/4 sdt vanila

Cara Buat

Pertama-tama kita bikin caramel sauce nya..

Campur gula pasir dan 1 sdm air, masukan ke dalama Microwave selama 2 menit kemudian tambahkan air hangat, aduk rata. 

Taru Sauce Caramel di dalam wadah tahan panas, bagi jadi 2 wadah

Campur Susu, gulam telur dan vanilam aduk rata, kemudian saring dan tuang ke tiap-tiap wadah

siapkan wadah yang lebih besar atau loyang (yang muat kedalam microwave), isi dengan air, kemudian taru wadah-wadah kecil yang berisi adonan susu, tutup dengan plastik cling wrap

Masukan ke dalam microwave selama 7 menit

daaannn voila,, jadi deh...

Makin enak kalau dimakan nya dingin

Selamat mencoba

Bagel

I Love Bagel better than Dougnut,,, serius

Walau keliatan nya mirip tapi Bagel tu  beda sama Donut,, Kalo Donat kan di goreng, nah si Bagel ini dia harus di rebus di air soda setelah itu di panggang. Tekstur nya pun juga beda,, si Bagel ini aga-aga alot,, tapi buat gw yang kalo makan donut pun mau nya di diemin semaleman dulu biar keras,, bagel ini kayak jadi penyelamat *apa sih*

Sering banget nitip Bagel sama Deca, di Gedung kantor dia ada yang jualan bagel dan rasanya lumayan enak + kalo beli nya sore harga nya cuma 10 ribu saja, hehehehe.

Kali ini saya mau sharing resep bagel yang menurut saya gampang banget.

ini dia bahan-bahan nya.

Bahan:

500 gram terigu protein tinggi (Cakra)

2 sdt Ragi

1 sdm Gula pasir

1 sdm Minyak

1 sdt Garam

1/2 cup air anget

1sdt soda kue

Keju, wijen putih,  wijen hitam, Poppy seeds untuk taburan

Cara Buat:

Campur semua bahan (kecuali soda kue),, ulenin sampai kalis dan tidak menempel di tangan, selam akurang lebih 15 menit,, kemudian tutup dengan plastik wrap atau kain selama kurang lebih 30 menit.

Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi 8-10, bentuk seperti donat, kemudian diamkan selama 20 menit sampai mengembang 2 kali nya.

Rebus air dengan baking soda, sampai mendidih,, kemudian masukan adonan yang telah di diamkan,, rebus tiap sisi nya selama 2 menit.

Keringkan adonan, oles dengan butter beri taburan

Panas kan Oven 180 derajat

Panggang adonan selama 30 menit atau hingga kuning kecoklatan.

Saya suka banget makan bagel yang cuma di oles dengan cream cheese atau Nutella,, nggak terlalu suka bagel yang ada isian daging-daging an..

Selamat Mencoba