Zuppa Soup

Dalam rangka nyobain Oven Listrik baru,, jadi lah tadi malem saya iseng bikin Zuppa buat makan malam kita. Pake bahan-bahan yang ada di rumah aja,, asal cemplung semua yang ada di kulkas pokok nya. Kulit pastry nya sendiri pake yang udah jadi beli di TBK Berkat,, Pake yang merk Edo. 

Proses manggang si zuppa kemaren kenapa lama banget ya?, padahal saya sudah pake suhu nya 200 dewrajat,,, kok sampai 45 menit lebih baru deh si Pastry kuning kecoklatan,, padahal kalau pakai oven kesayangan paling lama cuma 15 menit,, mesti belajar lagi nampak nya ngutak-ngatik si oven..

Okeh,,,, ini dia bahan-bahan nya

Bahan-bahan:

1/2 bawang bombai cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm terigu

2 sdm butter

300 ml air kaldu rebusan ayam

400 ml Susu UHT

1 buah jagung,, pipil (atau bisa pakai jagung frozen)

dada ayam, rebus, potong dadu

Sosis,

Jamur

Black pepper (bisa di hilangkan kalau tidak suka)

garam

 

(untuk isi an, bisa sesuai selera ya,, ini yang kebetulan tadi malam ada di kulkas)

Cara buat:

1. Panaskan butter hingga meleleh, masukan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum

2. Masukan terigu, aduk hingga terigu matang

3. Masukan air kaldu dan susu

4. Masukan bahan pelengkap, ayam, sosis, jagung, jamur, aduk-aduk

5. tambahkan black pepper sesuai selera, tambahkan garam , cicipi sampai dapat rasa yang diinginkan

Penyelesaian

Tuang Soup kedalam mangkuk tahan panas,, tutup dengan kulit pastry,,, Olesi dengan kuning telur,,, kemudian panggang hingga kuning kecoklatan.

1 resep ini untuk 5 Porsi

Kalau tidak ada mangkuk tahan panas, bisa menggunakan wadah alumunium kecil yang banyak di jual

Selamat Mencoba,,,,

Oatmel Choco Chip Cookies - Low Sugar

Sejak ade saya satu-satu nya yang lagi hamil 6 bulan Gula darah nya tinggi banget,, dan dia harus diet ketat selama kehamilan ini,, saya jadi bertekat untuk bikinin dia makanan dan cemilan yang low sugar, low calori dan gluten free. Padahal ade saya itu berat nya cuma 46 kg,, kurus banget kan?,, tapi harus diet ketat selama hamil ini.

Kemaren bikinin Deca oatmel cookies ini,,, nggak pake tepung terigu sama sekali,, pake telur organic, pake unsalted butter, pake brown sugar,,, dan pasti nya pakai oatmel. Saya browsing beberapa resep yang low sugar untuk penderita diabetes,, nggak nemu yang cocok,,, karena beberapa tetap ada yang pakai terigu,, nah masalah nya di rumah nggak punya terigu yang gluten free,,, akhirnya saya pakai resep oatmel cookies yang sering saya bikin tapi saya utak-atik ukuran nya, hehehehe..

Bahan-bahan

2/3 cup Unsalted butter

1/2 cup + 2 tbs   brown sugar  -----> resep asli 1 cup

2 Telur - Saya pakai Organic Egg

2 tsp Vanila

1 1/2 Cup Oatmel yang telah di blender halus menjadi tepung ----> Resep asli 1 1/2 cup Terigu (saya pakai yang quick cooking)

1/2 tsp Baking Soda

1/2 tsp garam ---> Saya skip penggunaan garam

1 1/4 cup Rolled oat (saya pakai yang quick cooking)

1/4 cup Choco Chip -----> Saya pakai Unsweetened Chocolate,, saya cincang kecil

Cara Buat:

1.Kocok butter sampai lembut, kemudian masukan brown sugar, kocok kembali hinga aga pucat

2. Masukan telur dan vanila, kocok kembali

3. Campur oatmel yang telah di blender halus dan baking soda, kemudian masukan ke dalam adonan butter, aduk menggunakan spatula

4. Masukan oatmel (yang tidak di blender) & Choco chip, aduk rata

5. Sendokan adonan ke loyang (saya menggunakan mini scoop ice cream), lakukan sampai adonan habis, panggang adonan selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat.

Note:

Kalau ingin tekstur cookies yang chewy luar dan dalam nya,, panggang hanya 10 menit, keluarkan dari oven dan biarkan matang di suhu luar. Jika ingin kue yang cruncy,, panggang selama 15 menit.

 Walau kue ini nggak terlalu manis,, tapi rasanya enak bangeeeettt...

Selamat Mencoba..

Kastangel Roti Tawar

Mumpung lagi aga longgaran,, pengen bikin cemilan buat olel,, kebetulan di rumah lagi banyak stok roti tawar gara-gara saya beli roti tawar, si mama beli roti tawar dan pas pula Arvi beli roti tawar,, sayang banget karena batas waktu nya uda mau abis (apa sih bahasa gw).

Dan pernah baca di salah satu tabloit tentang Kastangel Roti tawar,, lupa-lupa inget sih resep nya,, jadi mudahan nggak salah, ya, hehehehhe...

Tapi walau aga asal, tapi ternyata rasanya enak, krenyes-krenyes gurih,, Olel suka, Mama iCha suka, saya apalagi, heheheheh..

ini dia resep nya,,,

Bahan:

12 lembar roti tawar tanpa kulit

175 ml Susu uht (ini ngabisin sisa susu nya Olel, heheh)

35 gram keju kraft parut

1 sdt gula

40 gr butter

1 sdm terigu

keju parut untuk taburan

Cara buat:

1. Masak susu, keju, gula, aduk-aduk sampai keju larut,, 

2. masukan terigu, aduk hingga mengental, matikan kompor, kemudian masukan butter, aduk rata, dingin kan

3. Olesi roti dengan saus keju, lakukan hingga habis (resep saus ini pas untuk 12 lembar roti), kemudian potong-potong roti sesuai selera, atau bisa gunakan cookies cutter, susun di loyang, beri taburan keju

4. Panggang dengan suhu 150 derajat, hingga kuning kecoklatan,,,,,

Gampang bangeeettttt,,,

Selamat Mencoba..

Cilok "Chewy Ball"

Holla,,,,

Selamat tahun baru 2013,,

Udah lama banget Kertas Resep nggak pernah di Update,, soalnya Alhamdulillah, belakangan ini pesenan lagi ngga berenti-berenti nya,, dan waktu buat nyobain beberapa resep jadi suka nggak ada waktu. Hehehehehe,,,

Oia,, untuk mengawali Postingan di tahun 2013 saya mau nyoba resep yang gara-gara liat postingan nya Indah di Instagram bikin saya kabita merem melek mikirin nya, hehehe. CILOK,,, huaaaa kepengen banget deh. Jadi inget waktu awal bulan saya ngerjain Ulang tahun di Bandung, saya sama Sulis karyawan saya sempet bilang kepengen banget makan cilok, tapi nggak kesampean,,, 

Sempet googling beberapa resep, tapi masih kurang srek di hati *gayaaaaa*,,, trus keinget bebrapa hari sebelum nya saya ngerjain pesenan kelepon,, dan saya pikir tekstur si cilok kan kenyel-kenyel kayak kelepon,, naah kenapa nggak saya pake aja resep si kelepon, hihihi

Saya sengaja pake air kaldu untuk gantiin air anget, untuk dapet rasa yang gurih dari rasa sagu yang tawar itu, dan emang nggak salah,, rasanya enak banget,, bahkan walau nggak pake bumbu kacang nya

ini dia resep nya.

Bahan:
500 gr Sagu (saya pake sagu tani)
500 ml air kaldu hangat (saya pake air kaldu dari dengkul sapi favorit saya)
1 sdt garam
1 buah wortel parut (ini saya iseng masukin wortel,,, tapi umum nya sih pake daun bawang)

Saos:
200 gr kacang tanah (goreng)
5 buah cabe rawit merah
3 siun bawang putih
100 gr gula merah
air secukup nya

Cara buah
1. Campur sagu, garam, wortel parut, beri air kaldu hangat, ulinen sampai kalis
2. didihkan air,
3. Bentuk adonan bulat-bulat kemudian masukan ke dalam air mendidih, sampai adonan mengapung,, lakukan sampai adonan habis, angkat tiriskan

Untuk Saos
* Proses semua bahan di dalam blender sampai halus,,


Sajikan Cilok dengan saus kacang

Gampang banget kan,,, rasa nya?, kenyel-kenyel pedes, hehehe


Selamat mencoba..