Kroket Daging Cincang

I'm Back,,

Sebener nya resep-resep yang akan di posting ini,, udah pernah di posting di Blog pribadi diriku,, makanya Gambar nya aja,, ada alamat blog nya,, nda papa ya,, males ngetik ulang soalnya,,,

Yang penting resep nya,, kalo cerita nya rada aga lama,, maafkan,, suka males-males buka blog yang ini,, keasikan mosting di blog pribadi soalnya, hehehee

Ini Bekel sarapan nya si mas hari Jumat 14 Agustus 2009 yaa,,,
Kebetulan kemaren pas belanja ke Hari-hari Cyber park beli Kentang sama daging giling,, jadi ya udah kepikiran buat bikin si "Kroket Daging Cincang ini". Trus di tambah pake Cincangan daun bawang, dan pas liat Kulkas ada keju Kraft yang Quick Melt,, jadi ya udah si Keju di variasi in buat isi nya aja,, Soalnya daging cincang dan daun bawang ini mau di campur ke adonan nya

Bikin nya mudah kok,, ini Bumil bikinnya tadi malem sambil nunggu si mas pulang,, naah udah di balur ke Panir,, jadi pagi nya tinggal di goreng aja deh,, (soalnya kalo bikin nya pagi, bumil suka males, hehehee),, yuk di coba yuk,,,


Bahan-Bahan:
Bahan untuk adonan:
2 Buah kentang (di kukus sampai lembut kemudian di haluskan)
2 Sdm Susu bubuk putih
1 Sdm Mentega atau Butter (Bumil pake Butter Holman)
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt Penyedap rasa daging


Bahan daging:
150 gram daging giling
3 Siung bawang putih (haluskan)
1 sdm Susu bubuk
1/2 sdt Garam
100 ml air
Bawang bombai cincang halus
Mentega untuk menumis

Keju Kraft Quick Melt (potong kecil)
Daun bawang rajang halus
2 butir telur (kocok lepas)
tepung Panir


Cara bikin
Adonan:
Setelah kentang di haluskan, campur semua bahan lain nya, dan beri daun bawang yang sudah di rajang, sisihkan


1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega,, kemudian masukan daging giling, beri air dan susu bubuk, kemudian garam, tumis sampai layu dan matang. setelah itu masukan ke dalam adonan kentang.

2. Ambil 1 sendok adonan, pipihkan, isi dengan keju, kemudian bulatkan (atau bentuk lonjong,, sesuka hati deh),, lakukan sampai adonan habis



3. Celupkan adonan kedalam telur yang sudah di kocok lepas, kemudian balurkan ke dalam tepung panir, lakukan sampai adonan habis



4. Siap di goreng deh Kroket nya..


Gampag tooh,, Boleh loh di coba resep kroket ala Bumil,, kalo enak makasih,, kalo nggak enak diem-diem aja, eheheheheh,, tadi si mas sih abis nya banyak,, hohohoo (bumil maksa suruh makan yang banyak soalnya)

Donat Kentang ala Anthie

Sekarang mau bagi-bagi resep donat kentang nih,, yang bikin nya susah-susah gampang... dapet resep dari kumpulan buku resep si mama,, tapi dengan gaya nya diriku sok memodifikasi, huehehehhe....

yuk di coba yuuukkk

Bahan-Bahan:

500 gram terigu protein tinggi (itu looh cakra yang bungkus nya hijau) 

50 gram susu bubuk (tadi pake indomilk bubuk)

11 gram ragi (tadi pake fermipan 1 bungkus)

250 gram kentang (kentang di rebus trus di haluskan)

75 gram gula pasir (di resep asli sih 100, tapi diriku tak suka manis jadi di kurangin)

75 gram mentega (tadi pake 40 gram mentega, 35 gram butter)

1/2 sdt garam

4 butir kuning telur

100 ml air dingin

Cara buat nya:

1. Tepung terigu, gula, susu bubuk dan fermipan campur jadi satu

2. Masukin kentang, kuning telur dan air, ulenin sampe rata dan 1/2 kalis

3. Masukin mentega dan garam,, trus ulenin lagi sampe kalis,, kemudian diamkan selama 15 menit (tadi diriku sampe 30 menit gara-gara keasikan chatting, hehehehehehe)

4. trus biar besar nya sama rata,,,timbang masing-masing 50 gram,,, abis itu diemin lagi kurang lebih 20 menit

5. setelah itu bolongin tengah nya dan goreng deh.. (tadi goreng nya pake sumpit gitu,, biar yang kayak di jual-jual itu loh, huahahahhaha)

Gampang kaaann.. ini donat ya walaupun udah dingin tetep empuk -empuk loo,,, trus luar nya tetep garing..

hias nya boleh suka-suka deh terserah gimana, hehehehe

Tadi sih diriku menghias nya pake ganache,,, abis udah tergila-gila sama ganache...

PS: maafkan kalo bentuk nya rada nda bagus,, diriku bukan tukang masak profesional, hehehehe.. tapi rasa nya enyak looowww....