Minggu, 15 November 2009

Nasi Goreng Teriyaki

Di pikir-pikir udah lama nggak bikinin sarapan buat suami ter cihuy ku itu,,, Mumpung masih sempet (di hari-hari terakhir sebelum melahirin), jadi lah dengan semangat 45 mau bikinin sarapan buat suami ku itu,,,

Buka Kulkas nari bahan-bahan yang ada,,, ketemu daging salamin, udang goreng tepung sisa semalem, telur, daun bawang, bawang bombai,, dan buka rice cooker,, masih ada nasi,, wokeeh kita akan bikin nasi goreng aja yang gampang (istri pemalas)

Masuk dapur liat bahan-bahan,, sipp komplit.. akhirnya memutuskan untuk bikin Nasi Goreng Teriyaki... mariii di bikiiinnn....

Bahan

1. 2 piring nasi putih sisa semalem

2. 2 buah telur

3. 1 sdm saos teriyaku

4. 1 sdm saos tomat

5. 3 siung bawang putih, geprek, cincang-cincang

6. 1/2 buah bawang bombang, cincang juga

7. Daun bawang secukup nya,, potong halus

8. Udang, daging salami atau ayam atau apa pun yang ada di kulkas

9. 1/2 sdt merica

10. 1/2 sdt kaldu bubuk (tadi mah pake royco rasa daging)

11. Garam secukup nya

12. 1/2 sdt minyak wijen

cara bikin nya..

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harus,,,

2. masukan telur,, aduk-aduk sampai telur mateng,, masukan udang, daging salami, aduk lagi,,, beri kaldu bubuk, aduk lagi

3. Tambahkan saus teriyaki dan saus tomat, aduk lagi..  

4. Masukan Nasi putih, aduk sampai rata

5. Beri garam dan merica,, rasain ya,, kali aja kurang asin ,,,,

6. Terakhir masukan minyak wijen nya,,, aduk lagi sampai rata dan matang..

Taraaaa,, Jadi deh si Nasi Goreng Teriyaki,, 

Tadi sih di hidangain pake salami goreng ,, dan suami ku yang cihuy itu menghabiskan si Nasi goreng sampai tuntas,, aiihh mati maaaak,, senang nya hati ini...

Oreo Cheese Cake

Kita berdua ini,, Penggemar berat Oreo Cheese Cake,, Favorite kita Oreo cheese cake nya Secret recipe.. nyam,,nyam,, grauk,,graukk..

Nah dalam rangka perayaan 1st wedding anniversary kita kemaren (8 november),, diriku nyoba bikin Oreo cheese cake,, yang resep nya di ambil dari kumpulan buku resep hadiah tahun baru dari Yay...

Ternyata pas di baca bikin nya gampang lohh,, tapi ada bahan yang di ganti,, kayak Gelatine,, soalnya rada susah nyari gelatin yang Halal,, jadi puter otak deh,, di inget-inget,, fungsi si gelatin ini kan biar kue nya jadi kokoh ya,,, dan bentuk bubuk gelatin ini kok di liat-liat mirip sama bubuk ager-ager ya,,,, jadi lah diriku mengganti bubuk gelatin dengan Nutri jel plain, hehehehe...

Yukk,,yukk,, kita coba bikin..

Bahan-Bahan

- 4 bungkus Oreo
- 95 g butter melted


- 3 sdm Susu Kental manis
- 2 sdm susu cair full cream (kemaren pake cimory yang plain, hehe)
- 1 sdm gelatine powder ( di ganti pake 1 sdm bubuk nutri jel)
- 3 sdm air panas (karena pake bubuk nutrijel,, air panas nya di kira-kira ya sampe bubuk nutrijel nya hancur)
- 250 g (1 kotak) Cream cheese (kemaren pake cream cheese merek yummy,, soalnya ada tulisan halal)
- 50 g gula halus
- 200 g whipping cream (kemaren pake merek anchor, lagi-lagi karena ada tulisan halal)

Cara bikin nya

Cara buat :
1. untuk membuat dasar kue nya,, gunakan kurang lebih 25 keping oreo,, pisahkan cream putih nya, kemudian hancur kan (kemaren biar cepet pake processor aja),,

2. Sisa Oreo yang belum di pakai,, pisahkan juga cream putih nya,,

3. Campur remah biskuit halus dengan mentega cair (dilelehkan), krim isi-putihnya Oreo yang 25 keping + cream putih oreo dari sisa oreo yang lain nya & susu kental manis. Aduk sampai tercampur merata, sambil ditambahkan susu cair sesendok demi sesendok.

4. Setelah tercampur merata, tuang adonan dasar kue ini ke loyang kue, ratakan sampai padat & tekan-tekan hingga menutupi seluruh dasar loyang. Dinginkan di freezer selama membuat adonan isi cheesecake.



Isi cheesecake :
5. Larutkan gelatine /bubuk nutri jel ke dalam air panas sampai larut, diamkan..
6. Kocok cream cheese bersama gula halus sampai tekstur cream cheese jadi lembut & creamy. Kemudian masukkan larutan gelatin/nutri jel, aduk rata. Simpan dalam kulkas.


7. Kocok whip-cream sampai mengembang (jangan sampai terlalu kaku),, kocok nya di dalam wadah yang sudah didinginkan dalam kulkas ya,, biar volume whip cream ga turun.


8. Campurkan kocokan whipped-cream ke dalam adonan cream cheese. Aduk perlahan dengan spatula sambil menambahkan potongan biskuit oreo yang di hancurkan tidak terlalu hancur. mengaduk nya kurang lebih 4-5 kali aja ya,, soalnya kalo terlalu sering bisa bikin volume whip cream nya turun,, jadi kempes deh.


9. Tuang 1/2 adonan isi cheesecake ke dalam loyang berisi adonan dasar (yang sebelumnya didinginkan), di atasnya, susun sisa biskuit oreo yang masih utuh. Kemudian, tuangkan seluruh sisa 1/2 adonan isi cheesecake. Ratakan permukaan cheesecake dengan spatula, beri oreo utuh lagi buat hiasan

10. Kue ini belum bisa di makan,, harus di dingin in dulu di lemari es selama kurang lebih 4-6 jam,, dengan cara menutup loyang dengan alumunium voil,,,

Setelah 4-6 jam ,, Jadi deh,,

Kemaren ini bikin sabtu sore,, untuk di makan minggu pagi nya..

Oia,, gunakan Loyang bongkar pasang ya untuk membuat Oreo Cheese Cake ini




a

makan Sepotong,, nggak akan cukup deh,, enyak banget, nyam,,nyam,, rasa keju bercampur oreo,, aiihhhhhh lalalal,, bumbum,,,


Selamat Mencoba yaa,,,,

Maksuba

aduuww,, ini utang resep sama mba Rosa, dari beberapa bulan yang lalu (maafkaaaann aku ya mba),,, Mba Rosa minta di Share resep kue Maksuba..

Maksuba ini kue khas palembang yang rasanya aduhaaai manis nya,,, diriku sendiri sih nggak terlalu suka,, tapi di rumah kue ini jadi primadona setiap ada acara-acara. 

Waktu nikah 1 tahun yang lalu, sampe bikin beberapa loyang,,, Tadi udah ubek-ubek laptop,, tapi nggak nemu juga foto nya,,, jadi resep nya aja ya,,,, nanti kalo bikin lagi, foto nya di taro deh,,

yuk,yuk di coba,, ini resep dari keluarga besar nya si Mama di Palembang sana...

Oia,, kue ini beneran amat sangat maniiisss, jadi di sarankan,, abis makan si maksuba ini,, langsung olah raga ya, hehehehe

Bahan-bahan

25 telor (lebih enak kalo pake telor bebek yaa)

1 kaleng Susu kental manis

250 gr gula pasir (di resep asli 400 gr, tapi itu terlalu maniiiis)

250 gr mentega ( di tim cair kemudian dingin kan)

1/2 sdt

1 sdt Vanila (boleh bubuk atau vanila batangan,, tapi vanila batangan lebih wangi)

Cara bikin

Siapin loyang persegi, oles dengan mentega beri kertas roti oleh lagi dengan mentega, sisihkan

Kocok telur dan gula sampai menyatu,

Masukan 1 kaleng susu kental manis, aduk rata menggunakan spatula

kemudian masukan mentega cair, garam dan vanila, aduk kembali

Tuang adonan ke dalam cetakan, jgn terlalu banyak, karena maksuba ini berlapis-lapis,, kurang lebih 200 ml..

Kemudian panggang dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 menit atau sampai 1/2 matang

kemudian olesi permukaan nya dengan mentega dan tuang lapisan berikut nya (kurang lebih 200 ml), panggang kembali dengan api atas,,

Lakukan sampai adonan abis,,,,

yaaahhh jadi deh,,, 

kalo mau makan kue ini,, motong nya jangan besar-besar ya,,, karena manis banget, jadi sayang kalo ga abis, dan sediakan teh anget tawar untuk teman makan nya, hehehehehe

Selamat mencoba,,,