Kedai Pempek,,,,We're Open

Alhamdulillah,,, sejak minggu lalu "Kedai Pempek" kembali buka. Dan Sejak bilang akan buka nggak lama langsung masuk orderan ke email,,, Yiaaaay....

Tadi nya belum siap untuk buka, tapi Bismillah aja deh,, ternyata bisa,, dari minggu lalu juga udah mulai banyak yang order...

untuk Harga...
ini dia harga Pempek Kedai Pempek yang baru

Pempek
Pempek Rp 3000 (minimal Order 25 buah)
Pempek Porsi isi 3 Rp 7500 (minimal 50 porsi)
Pempek Porsi isi 4 Rp 10.000 (minimal 50 porsi)

Tekwan
Porsi Rp 10.000 (minimal 20 Porsi)
1/2 kg Komplit Rp 150.000 (15 porsi)
1 kg Komplit Rp 300.000 (30 porsi)


Biaya Ongkos Kirim
Bekasi (Free Ongkir)
Jakarta Timur Rp 35.000
Jakarta Pusat Rp 40.000
Jakarta Selatan, Barat Rp 50.000
Tanggerang, BSD Rp 60.000


Karena kita nggak ready stock (kecuali emang pas ada),, minimal pemesanan 3 hari sebelum nya ya...

Untuk keluar kota ongkos kirim di hitung per kg, 25 buah itu 1 kg
Bandung menggunakan Travel Baraya Rp 35.000 (ambil di pool baraya)


Pemesanan:
SMS : 085814471769
Email : kedaipempek@yahoo.com
Ym: namaku_anthie.arvianto@yahoo.com

Oreo Goreng

Si Deca, dari hari kamis kemarn pulang kantor uda ribut minta di buatin Oreo Goreng. Saya nyebut nye The Unhealty Food yang enyaaaakkkk. Apa lagi kalo di makan pas masih panas, cream di dalem nya masih melted dan lembut banget kayak cake.

Tadi nya mau bikin buat sarapan hari sabtu pagi, tapi karena gas di rumah habis dan saya buru-buru karena mau pergi, jadi baru bisa saya bikin untuk sarapan minggu pagi.

Kalo mau gampang bikin adonanya sih, bisa pake tepung pancake instant, tapi karena di rumah nggak ada jadi ya saya bikin aja si adonan.

So here's the recipe

Bahan:
1 cup terigu
1 kotak ultra mimi vanila (minta susu nya olel)
1/3 cup butter yang di lelehkan/minyak
1 buah telur
1/4 sdt Bakin soda
sedikit garem
1 bungkus oreo

Cara buat:
1. Campur semua bahan, dan aduk rata
2. Masukan oreo
3. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan

Et voila

See.. as simple as that

si Papa pas di kasih coba ngedelik liat nya, hahah, tapi si Deca suka banget. hahaha

ini resep anti gagal deh pokok nya

Selamat Mencoba

Choco Chip Banana Muffin

Telat banget nyoba resep ini, sementara temen-temen di twiter uda pada nyobain si Banana Muffin resep nya Slesta, saya masih belum juga,, karena bukan penggemar Muffin jadi suka malesan. Tapi jadi nyesel banget kenapa nggak dari kemaren-kemaren nyoba resep Muffin ini. Aduuuuuuuh ini enak banget. Si Mama yang notabene penggila Pisang pun pas nyoba langsung order 100 Cup buat di bawa ke acara pengajian nya. Dan pas bekelin Yayay 8 Muffin menul-menul ke kantor juga bilang enak *terharu*.

Di rumah hampir selalu ada Pisang. Jadi besok-besok kalo pengen makan muffin bisa langsung bikin nih.

Ini pake resep nya Slesta, Tapi karena kemaen kok ya butter lagi abis, jadi dengan kreatif nya saya ganti pake minyak, dan hasil nya enak. masih fluffy kok.

Bahan:
* 1 1/2 cup terigu
* 1 tsp of baking soda
* 1 tsp of baking powder
* 1/2 tsp garem
* 3/4 cup gula
* 1/3 cup minyak (atau butter yang di lelehkan)
* 1 egg
* 3 Bananas
* Chocolate Chip

Cara Buat:
1. campur bahan kering, aduk rata, sisihkan
2. Lumatkan pisang dengan gulam minyak dan telur, aduk rata
3. Tuang terigu ke dalam adonan pisang, aduk rata
4. Tuang ke dalam Paper cup menggunakn sendok atau ice cream scoope, beri taburan choco chip di atas nya
. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit

et Voila..

Selamat mencoba

Green Tea Cup Cake

Saya ini penggemar berat Green tea, setiap ke Coffee Shop, kalo di menu ada minuman berbahan dasar Green Tea, pasti selalu saya order. Saya suka sama sensasi pait dan manis nya.

Kebetuln di rumah lagi ada bubuk Green tea yang waktu itu di beli kaena laper mata, biasanya sih cuma di bikin Ice Green Tea Latte, tapi bosen juga, dan kebetulan baru beli paper cup, jadi kepikiran bikin Cup Cake Green tea.

Cake nya moist banget, bahkan sampe besok nya pun si cake masih lembut banget. Dan yang terpenting Olel dan Yayay suka.


Bahan
1/2 unsalted butter, Suhu ruang
1 cups Gula (saya pake gula halus)
2 Telur
1 1/2 cups Terigu
1 tsp baking powder
sedikit garem
2 tsp Bubuk Green tea (kalo nggak terlalu suka pait, bisa di kurangin, di resep asli cm 1 sendok)

Cara Buat:
1. di tempat terpisah, campur terigu, baking powder, garem, sisihkan
2. Campur Susu dengan bubuk gren tea, aduk, sisihkan
3. Kocok mentega dan gula sampe tercampur, kemudian masukan telur, kocok rata
4. Masukan campuran terigu ke dalam adonan telur, tambah Susu, aduk rata (jangan terlalu lama mengaduk nya)
5. Tuang ke Paper cup (pake sendo aja)
6. Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat

et Voila...

Selamat mencoba...

Klepon

Salah satu Jajanan enak yang saya suka. Sensasi gula merah yang meleleh di mulut pas di gigit rasanya enak banget. Saya suka kalo gula merah nya banyak, yang makan nya bisa sampe belepotan kemana-mana. Dengan taburan kelapa parut makin bikin si kelepon ini enak banget, perpaduan antara manis dan asin jadi satu.

Saya suka pake peresan air pandan, kalau ada daun suji juga bisa. Kalo pake pandan saya suka bau wangi nya. enak banget deh.

ini dia resep nya, lumayan mudah di buat.

Bahan-bahan
500 gr Tepung beras ketan
500 ml Air suji/Pandan (hangat)
2 sdt air kapur sirih
2 sdt garam
200 gr gula merah (potong-potong kecil untuk isi)
1 butir kelapa parut (kukus dan beri sedikit garam)

Cara mbikin nya :
1. Campur semua bahan kecuali gula merah dan kelapa.. aduk hingga dapat dibuat adonan
2. Selagi membuat klepon, didihkan air
3. Ambil sedikit adonan kemudin isi dengan gula merah yang sudah di potong kecil-keci, kemudian tutup dan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis
4. Masukan adonan kelpn ke dalam air yang didihkan,, kalo si adonan sudah mengapung tanda nya sudah matang,, angkat dan tiriskan
5. Gulingkan klepon yang sudah matang pada kelapa yang telah di kukus

naaahhh,, jadi deh,, gampang toooh,, bisa di coba loh resep nya...

Note:

kalo nggak ada daun sujii atau pandang, bisa di ganti dengan pasta pandan,, campurkan pasta pandan pada adonan,, secukup nya sampai di hasilkan warna yang di inginkan

air kapur sirih juga bisa di hilangkan,, tapi memang pas di makan aga-aga gimanaaa gitu,, hehehee

Siomay Ubi Ayam Tahu

Lagi-lagi saya memakan Ubi Ungu untuk campuran makanan saya. Karena belakangan ini tukang sayur yang biasa lewat lagi sering banget bawa si Ubi Ungu ini. Saya suka warna dan rasanya yang manis. Jadi lah Ubi Ungu ini saya campur ke Siomay sebagai pengganti bengkoang.

Ini siomay Ayam, yang saya campur dengan Tahu dan si Ubi Ungu ini. hasil akhir si Siomay ini Manis dan Gurih, pokok nya enak banget. Walau nggak pake saus kacang nya pun tetap enak.

Bahan:
150 gram Ayam giling (saya pake fillet ayam di cincang sendiri)
1 buah Ubi Ungu, parut
100 gram Tahu hancurkan (saya pake tofu rasa telur)
75 gram Sagu
3 sdm terigu
20 ml air kaldu ayam

Bumbu Halus:
3 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
lada bubuk
garam


Cara buat
1. Campur semua bahan dan bahan halus, aduk rata, sisihkan
2. Siapkan loyang single kecil olesi dengan minyak (agar adonan tidak menempel dan mudah dilepaskan)
3. Isi adonan kedalam loyang beri parutan ubi ungu
4. Kukus hingga matang


et Voila..

Selamat mencoba

Bakwan Jagung

Buat saya ini Cemilan. Kenapa cemilan, karena kalo abis bikin ini sebelum sampe di meja makan sebagai lauk pasti udah abis duluan di ambilin ya saya, Yayay, bahkan si Olel. Apalagi kalo dapet jagung yang manis, makin enak deh.

Bikin nya cepet dan gampang banget. Dan saya lebih suka pake jagung yang masih utuh dari pada jagung kalengan.

Bahan:
4 buah jagung manis dipipil
1 btr telur ayam
150 gr tepung beras
4 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt merica
125 ml air
Daun bawang, potong halus

Bahan Halus
5 btr bawang merah
2 btr bawang putih

Cara membuat
1. Campur jagung, telur ayam,bumbu halus, daun bawang, ketumbar, garam, merica aduk rata sisihkan
2. Larutkan tepung beras, tepung terigu dan air jadi satu
3. Tuang adonan jagung ke adonan tepung aduk rata lagi
4. Panaskan minyak, goreng adonan dengan cara di sendoki sampai kuning matang

Sajikan.

Gampang banget kan, dan cepet pula.

Selamat Mencoba

Muffin Ubi

Di rumah lagi ada ubi ungu *unyu-unyu*, makanan nya si Olel, tapi karena nggak habis-habis dan uda menuh-menuhin kulkas, jadi nya harus puter otak buat di olah. Dan inget dulu pernah makan di rumah temen nya mama bolu ubi ungu yang enak dan lembut banget.

Minggu lalu ke Titan sempet ngeborong paper cup aneka warna, jadi pangen nya bikin bolu ubi di cup, dan kepikiran bikin si Muffin.

Selintas sih tekstur si Muffin kayak Ubi kukus yang di halusin, tapi in iada rasa cake nya, nyam,,nyam,,nyam. Si Olel aja habis 2 sekali makan, soalnya Muffin ini nggak di tambahin gula (karena ubi nya uda manis banget), di makan pas anget lebih enak. *larikedapurngambilmuffin*

Bahan:
400 gr Ubi Ungu, kukus, haluskan
1/3 cup terigu
50 gr Butter, lelehkan
1 tsp Vanilla
3 telur
(kalau ubi nggak terlalu manis bisa tambah kan gula di kocok bareng telur)
keju Parut


Cara Buat:
1. Kocok telur dan vanila sampai mengembang
2. Campur Ubi yang sudah di haluskan dengan terigu, aduk rata
3. Tuang kocokan telur kedalam adonan ubi, kemudian masukan butter
4. Tuang adonan kedalam cetakan Muffin, kemudian beri keju parut
5. Panggan selama 20 menit

Bisa jadi Alternatif Cemilan buat si kecil nih, karena nggak pake gula (harus udah lulus telur ya)

ini olel lagi makan si Muffin Ubi, dan dia suka banget. sekali makan langsung 2, dari 12 muffin, 6 habis sama dia sendiri. 

Selamat Mencoba

Sayur Lodeh

Sayur lodeh, salah satu sayur Favorite saya. Mirip-mirip sama sayur asem, tapi yang ini pake santen. Rasanya manis gurih, pokok nya enak deh.

Ini resep dari mama saya, kadang suka di kasih daging tetela buat campuran isi nya. Tapi saya pribadi nggak terlalu suka kalau di masukin daging tetelan, Lebih pas kalao si daging di bikin empal goreng dan sambel, waaaa saya bisa nambah.

Oia, Sayur lodeh ini banyak banget versi nya. Kalau saya memakan santan Kental dan air kaldu daging untuk campuran nya. Saya lebih suka versi mama saya ini. Dan saya nggak pernah mencampur cabe di bumbu halus, biasanya saya lebih suka menaro cabe utuh aja. Biasanya pas sudah di makan, baru si cabe saya pecah, buat saya itu lebih manteb rasanya.

Bahan – Bahan :
1500 ml santan cair
200 ml air kaldu
2 cm lengkuas, memarkan
100 gr labu siam, potong
300 ml santan kental
100 gr jagung potong-potong
75 gr kacang panjang, potong
Melinjo
daun melinjo
minyak secukupnya

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar, sangrai
2 sdt garam

Cara Membuat :
1. Rebus santan encer, air kaldu dan lengkuas sampai mendidih. Masukkan labu siam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan kental, kemudian masukan kedalam air santan encer
3. Masukkan jagung, melinjo,daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang.
Angkat dan sajikan.


Nasi hanget + Sayur Lodah + Empal Goreng + Sambel, udha pasangan yang paling klop banget nggak ada dua nya.

Selamat Mencoba

Quiche Jagung dan Daging Asap

Ini Quiche pertama yang saya buat. Biasanya saya suka makan Quiche bayem di Starbuck, dan itu enak banget, tapi entah kenapa nggak pernah punya cukup keberanian buat bikin si Quiche.

Dan bermulai dari iseng bikinin Quiche nasi liwet buat makan nya Olel, yang sukses di makan ludes sama dia, bikin jadi penasaran pengen nyoba bikin si Quiche. Dan karena di rumah cuma ada jagung dan daging asap, jadi 2 bahan itu lah yang di pakai.

Adonan dasar pake Puff Pastry siap pakai aja (ini selalu ada di kulkas soalnya). Browsing resep kebanyakan kok pake sour cream ya, dan kebetulan nggak punya. Pas tanya-tanya katanya pake susu juga ok.

Akhirnya pake resep asal cemplung aja

Bahan:
Puff Pastry siap pakai
2 buah jagung, pipil, rebus/kukus
1 bawang bombai kecil, cincang
Daging asap, potong-potong, rebus sebentar
3 telur
100 gr keju parut
150 ml susu
Lada
Garam

Cara Buat:
1. Panas kan Oven 200 derajat (turun kan suhu saat makanan masuk)
2. Tata adonan Puff pastry kedalam loyang Pie yang telah di oles margaris, masukan kedalam oven (turunkan suhu ke 180)
3. Campur jagung, daging, telur, susu, keju, garam dan lada, aduk rata
4. Keluarkan adonan Puff Pastry setengah matang, tuang aodnan, kemudian panggang lagi selama 30 menit

ini bikin buat sarapan pagi, cocol pake sambel botol aih enak banget deh, apalagi di makan anget-anget. Kapan-kapan pengen coba bikin yang bayem dan pake kulit pie biasa aja.

Oatmel and Raisin Cookies

I Love Cookies

Apa lagi kalo si cookies bentuk nya besar-besar trus di makan sambil selonjoran, baca buku di temenin sama segelas susu dingin, yiaaay. Dan selalu suka sama Cookies yang pake brown sugar di campuran nya, karena bikin si cookies ngga terlalu manis dan wangi.

Ini salah satu Cookies favorit saya, kalo di bikin kecil-kecil dia bisa garing krenyes-krenyes, kalo di bikin nya besar, rasanya di luar garing dan dalem nya lembut, pokoknya enak deh.

Kalo Yayay suka nya di bikin agak gosong dikit, karena dia suka sensasi brown sugar yang agak-agak pait, jadi lah kalo bikin si Cookies ini suka bikin satu loyang buat yayay dan di bikin agak gosong, dan dia paling suka makan cookies ini sambil minum kopi.

Oia, di resep asli nya (yang di ambil dari buku andalan) menggunakan shortening, tapi disini saya ganti pake butter aja dan karena saya nggak terlalu suka manis, jadi penggunaan gula pun saya kurangin. Tapi nggak mengurangi rasa.

Bahan:
1 cup unsalted butter
1 cup brown sugar
1/2 cup Gula pasir
1 1/2 cup terigu serba guna
1 tsp garem
1 tsp baking soda
1 tsp kayumanis bubuk
2 telur
1 Tsp vanilla
3 cup oatmel (pake yang instan pas 1 bungkus)
1 1/2 cups kismis


Cara Buat:
1. Panaskan Oven 200 derajat (nanti pas kue masuk turunin suhu nya), siapkan loyang alasi dengan bakin paper
2. Kocok butter sampai creamy, kemudian masukan gula, kocok rata, masukan telur dan vanila, kocok sampai kurang lebih 3 menit
3. Di wadah terpisah, campur terigu, garem, baking soda, kayumanis bubuk
4. Masukan campuran terigu kedalam kocokan telur, aduk rata, masukan kismis, aduk (gunakan spatula/sendok kayu), terakhir masukan oatmel, aduk rata.
5. Sendok adonan ke dalam loyang, beri jarak antara cookies
6. Panggang selama 40 menit (turuni suhu menjadi 160 derajat)

Selamat Mencoba

Choco Chip Muffin

Muffin sebenar nya bukan salah satu makanan Favorit buat saya dan suami, Tapi kue yang satu ini terkadang muncul di menu sarapan kami. Biasanya saya buat malem nya untuk di makan pagi hari atau buat bekal suami ke kantor.

Bikin Muffin itu gampang, karena nggak perlu mikser dan ga perlu di aduk banyak-banyak. Dan resep muffin ini selalu jadi andalan saya kalau lagi pengen makan Muffin, luar nya renyah dan dalem nya lembuh, bahkan ketika di makan keesokan hari nya.

Bahan:
3/4 cup Susu
1/4 cup Butter lelehkan, diamkan suhu ruang
1 egg
1 3/4 cup Terigu serba guna
1/3 cup brown sugar
2 1/2 tsp baking powder
3/4 tsp garam
1/2 cup chocolate chips


Cara Buat:
1. Panas kan oven dengan suhu 180 derajat, masuk kan paper cup dalam loyang muffin
2. Campur Susu, butter dan telur, aduk, sisihkan
3. Campur terigu, gula, bakin gpowder, garam dan chocolate chip
4. Tuang bahan kering ke dalam campuran telur, aduk, jangan terlalu lama, asal tercampur
5. Tuang adonan kedalam Paper cup, panggang selama 20 menit


and Voilaaa,,,

Selamat mencoba