Zuppa Soup

Dalam rangka nyobain Oven Listrik baru,, jadi lah tadi malem saya iseng bikin Zuppa buat makan malam kita. Pake bahan-bahan yang ada di rumah aja,, asal cemplung semua yang ada di kulkas pokok nya. Kulit pastry nya sendiri pake yang udah jadi beli di TBK Berkat,, Pake yang merk Edo. 

Proses manggang si zuppa kemaren kenapa lama banget ya?, padahal saya sudah pake suhu nya 200 dewrajat,,, kok sampai 45 menit lebih baru deh si Pastry kuning kecoklatan,, padahal kalau pakai oven kesayangan paling lama cuma 15 menit,, mesti belajar lagi nampak nya ngutak-ngatik si oven..

Okeh,,,, ini dia bahan-bahan nya

Bahan-bahan:

1/2 bawang bombai cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm terigu

2 sdm butter

300 ml air kaldu rebusan ayam

400 ml Susu UHT

1 buah jagung,, pipil (atau bisa pakai jagung frozen)

dada ayam, rebus, potong dadu

Sosis,

Jamur

Black pepper (bisa di hilangkan kalau tidak suka)

garam

 

(untuk isi an, bisa sesuai selera ya,, ini yang kebetulan tadi malam ada di kulkas)

Cara buat:

1. Panaskan butter hingga meleleh, masukan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum

2. Masukan terigu, aduk hingga terigu matang

3. Masukan air kaldu dan susu

4. Masukan bahan pelengkap, ayam, sosis, jagung, jamur, aduk-aduk

5. tambahkan black pepper sesuai selera, tambahkan garam , cicipi sampai dapat rasa yang diinginkan

Penyelesaian

Tuang Soup kedalam mangkuk tahan panas,, tutup dengan kulit pastry,,, Olesi dengan kuning telur,,, kemudian panggang hingga kuning kecoklatan.

1 resep ini untuk 5 Porsi

Kalau tidak ada mangkuk tahan panas, bisa menggunakan wadah alumunium kecil yang banyak di jual

Selamat Mencoba,,,,

Clifton Spring Chicken Wings with Ginger and "Sambal" Sauce

Chicken Wings,, bagian dari ayam yang paling saya suka. di rumah,,, cuma saya yang boleh makan si sayap ayam ini, hahhaha.. dan orang rumah pun kayak nya uda hafal banget. Jadi setiap masak ayam, ya nggak ada yang berani ngambil sayap nya, hihihihi.

Ini salah satu resep gampang yang saya dapetin. dan surprise karena waktu baca bahan-bahan nya ada kata "Sambal" di antara tulisan-tulisan bule lain nya,, jadi lah saya penasaran sama rasa nya. disini pake jahe aga banyak,, jadi emang rasa si jahe yang bener-bener nonjol banget, jadi kalo yang nggak terlalu suka jahe bisa di skip aja jahe nya.

Bahan-bahan

8 buah sayap ayam (potong jadi 3, apa ya nama nya,, *garuk-garuk*)

black pepper

garam

olive oil

saus sambel 2-3 sdm (bisa lebih kalo pengen lebih pedes)

1 cup terigu

Bahan saus

3 buah bawang putih , haluskan

jahe (halus kan)

1/2 cup brown sugar

1 cup air

1 sdm sambel (di rumah pas ada sambel bajak, saya pake ini,, bisa jga pake sambel bawang, sesuaikan kalau ingin lebih pedas)

1 sdm kecap manis

What to do?

1. ayam yang sudah di bersihkan dan di potong-potong,, taburi garam, black pepper, olive oil dan saus sambal, aduk rata, diamkan 15 menit-1 jam di dalam kulkas sampai meresap.

2. Di dlalam wadah, masuka terigu,, dan aya, aduk rata hingga semua bagian ayam tertutup terigu

3. alasi loyang dengan alumunium foil kemudian olesi dengan olive oil. Susun ayam di dalam loyang, kemudian panggang tiap sisi nya selama 30 menit (masing-masing sisi 30 menit)

4. Sambil menunggu ayam matang, buat saus. di dalam panci, campur bawang, jahe, brown sugar, air, sambel, dan kecap manis, aduk rata, kemudian masak sampai mendidih.

5. Setelah ayam matang dan kering, tuang ke dalam mangkok, tuang dengan saus jahe, aduk rata, susun dalam loyang, diamkan sampai bumbu meresap... 

Siap di makan...

seperti yang di bilang,, rasa nya dominan di Jahe,, jadi kalau yang ga terlalu suka jahe bisa di kurangi atau di skip aja,, Rasa nya lumayan enak,, tapi belum pas di saya,, masih terus nyari resep chicken wings yang cihuy ni,,, ada yang punya?

Selamat mencoba

Black Pepper Chicken Pot Pie

Ini makanan buat sarapan favorite nya Mama...  Biasanya untuk filling nya bikin dari malem nya,, jadi pagi-pagi nya tinggal bikin kulit pie nya aja trus langsung di panggang. Sebener nya kalau di rumah abis masak sop dan masih ada sisa,, tinggal di kentelin bisa jadi isian Pot Pie ini. Tapi berhubung kemaren itu emang nggak lagi masak sop jadi bikin dari awal,, untuk ayam nya sengaja di marinate sama black pepper sause trus di panggang biar ada rasa asep-asep nya pas di makan.

Kalo kata teman nya mama yang ikutan nyobain kayak makan Zuppa sup.,, sebenenr nya untuk isi an nya sih bisa pake sayur apa aja,, kemaren saya pakai wortel sama kentang aja yang ada di rumah. Oia ini resep nya asal cemplung, jadi di icip-icip in aja ya

Bahan-bahan

Untuk Filling

2 buah kentang, potong dadu

1 buah wortel potong

air kaldu

Susu

garam,lada, 

seledri

maizena

bawang bombai

Pala

Dada ayam, potong dadu

Black pepper sauce

Untuk kulit pie

300 gram terigu serba guna

150 gram mentega

air es secukup nya

what to do

1. Ayam yang telah di potong dadu, rendam dengan saus black pepper, diamkan 15 menit, kemudian panggang selama 30 menit, setelah matang sisihkan.

2. Tumis bawang bombai, masukan air kaldu, kentang, wortel, masak sampai empuk,, beri garam, lada, pala, setelah empuk, masukan susu yang sudah di campur dengan maizena masak hingga mengental, kemudian masukan seldri, ayam panggang, masak hingga matang.

Buat kulit Pie..

Campu terigu dan mentega, beri air es, adonin hingga kalis,, kemudian giling. taru sebagian adonan di dasar pyrex,, tuang isi an hingga penuh, kemudian tutup kembali dengan kulit pie, Olesi bagian atas dengan kuning telur, panggang selama 40 menit atau hingga menguning.

Paling enak makan pas masi panas pake saus sambel,,,

Selamat Mencoba