Sesame Dinner Rolls

Lagi kerajingan bikin Roti nih... (sekalian melatih otot tangan). Karen sukses dengan percobaan bikin si Melon Pan kemaren,, jadi penasaran pengen nyoba bikin roti-roti lain nya. Kali ini bikin yang lumayan gampang dulu,, Bikin Dinner Rolls aka roti sobek (ech bener ga sih?).

Saya pake terigu serba guna di resep ini. soalnya lagi nggak punya terigu yang untuk roti (biasa nya merk yang cakra nya bogasari).. kunci nya di pemasukan Ragi ,, jadi si Ragi di rendem dulu sama air anget. Walau tangan pegel-pegel karena harus ngulenin si roti ini,, tapi liat hasil nya yang empuk, menul-menul, bikin saya ketagihan bikin si roti. Next bikin roti tawar atas request si mba Sum.

Ini Resep tanpa mikser ya,, (yiaaaayyyyyy)

Ini resep nya ya..

1 Cup air hangat

7 gram ragi

1 cup gula halus => Rasa roti ini walau sudah dengan 1 cup gula masi aga tawar, jadi jika ingin membuat roti sobek manis bisa kasih 2-2.5 cup gula

2 sdm mentega cair

1 telur

1/4 sdt garam

520 gram terigu serba guna

biji wijen

What to do

1. Campur ragi dengan air hangat, sisihkan

2. Di dalam wadah, cmapur, gula, mentega cair, telur dan garam, aduk rata hingga tercampur
3. Masukan terigu ke dalam adonan telur, aduk dengan spatula

4. Masukan Ragi yang sudah di cairkan kedalam adonana, kemudian ulenin adonan dengan tangan, sampai kalis (saya sampe di banting-banting saking pegel nya tangan), kemudian bulatkan, simpan dalam wadah, olesi atas nya dengan mentega cair, tutup wadah dengan kain yang basah, diamkan selama 1 jam

5. setalah satu jam, dan adonan mengembang, pukul adonan hingga mengempis.. kemudian bagi-bagi adonan (kemaren saya bagi jadi 18, tapi masih kebesaran jadi nya si roti)

6. siapkan loyang, olesi dengan minyak , susun adonan roti di dalam loyan (kemaren saya pake loyang bulet +  wajan teflon diameter 20 cm, 1 loyang isi 9 roti), tutup loyang dengan plastik cling wrap, diamkan selamat 40 menit.

Panas kan Oven

7. Setelah 40 menit dan roti mengembang,, olesi permukaan nya dengan mentega cair, kemudian taburi dengan biji wijen

8. Panggan selama 15-20 menit hingga kuning kecoklatan.

Jadi deh..

Karena in rasa nya aga tawar, bisa di makan sambil di cocol ke selai...

Selamat Mencoba

Sesame and Yogurt Wings

Bingung ngasi judul nya apa,,, ini sebenernya resep asal cemplung aja,, gara-gara pengen nyoba berbagai rasa buat si chicken wings. dan cuma pake bahan yang ada di rumah aja. liat di kulkas ada yogurt langsung sok ide banget, mau nge marinate di sayap pake strawberry yogurt, hehehe. Ga tau rasa nya apa,, bismillah aja kemaren bikin nya..

Tapi begitu jadi, ternyata kok rasa nya tipis banget. entah kenapa si yogurt tipis banget rasa di ayam nya (apa karena kebanyakan nuang minyak wijen ya?)... Tapi kata Yayay di makan pake saos sambel tetep enak (dia mah apa juga enak, hehehhe)

Ini resep nya ya..

Bahan-bahan

10 sayap ayam, potong jadi 3 bagian

Bahan untuk marinate

1 cup strawberry yogurt

1 sdm minyak wijen

garam

lada (saya pake lada hitam)

Biji Wijen

1 sdm Madu

2 sdm Brown sugar

What to do

1. Cuci bersih ayam, masukan ke dalam wadah

2. Masukan yogurt, minyak wijen, garam, lada, biji wijen, aduk merata, simpan di dalam kulkas 6 jam- semalaman (saya bikin malem,, baru di panggang besok pagi nya)

Panas kan Oven

4. Alasi loyang dengan alumunium voil. Tata sayap ayam di loyang

5. Campur kan madu, brown sugar dan 4 sendok sisa bumbu marinate, aduk rata, kemudian oleskan di atas ayam

6. Panggang selama 20 menit di tiap sisi nya.

Kurang lebih seperti itu,,,

Selamat Mencoba...