Timus Saus Gula Merah

Hari minggu kemaren dikasih singkong sama tetangga lumayan banyak, jadi kepikiran buat bikin Timus ini deh, bahan lain selain singkong juga pas ada, tinngal nyari daun pisang nya aja (dan di tugaskanlah si Mba di rumah buat cari daun pisang)

yuk di coba yuk...

Bahan-bahan
1. 1 kg singkong, kupas kemudian parut
2. 1/2 kelapa, parut
3. 2 blok gula merah (kalo mau lebih manis bisa di tambahkan)
4. Daun pisang untuk membungkus

Cara Bikin
1.Campur semua bahan di dalam wadah, aduk hingga rata
2.Masukan ke dalam daun pisang, padatkan, bungkus

lakukan hingga semua adonan habis

Kukus selama kurang lebih 30 menit / sampai matang


Saus Gula Merah

1. 4 blok gula merah
2. 1 sdm maezena (larutkan dengan sedikit air)
3. Daun pandan
4. Sedikit air

Cara Buat
Campur kan semua bahan, masak hingga mendidih,angkat dan saring


Sajikan Timus dengan Saus Gula merah atau pun di makan langsung di tambah secangkir Teh Hangat...

Selamat mencoba

Maksuba

aduuww,, ini utang resep sama mba Rosa, dari beberapa bulan yang lalu (maafkaaaann aku ya mba),,, Mba Rosa minta di Share resep kue Maksuba..

Maksuba ini kue khas palembang yang rasanya aduhaaai manis nya,,, diriku sendiri sih nggak terlalu suka,, tapi di rumah kue ini jadi primadona setiap ada acara-acara. 

Waktu nikah 1 tahun yang lalu, sampe bikin beberapa loyang,,, Tadi udah ubek-ubek laptop,, tapi nggak nemu juga foto nya,,, jadi resep nya aja ya,,,, nanti kalo bikin lagi, foto nya di taro deh,,

yuk,yuk di coba,, ini resep dari keluarga besar nya si Mama di Palembang sana...

Oia,, kue ini beneran amat sangat maniiisss, jadi di sarankan,, abis makan si maksuba ini,, langsung olah raga ya, hehehehe

Bahan-bahan

25 telor (lebih enak kalo pake telor bebek yaa)

1 kaleng Susu kental manis

250 gr gula pasir (di resep asli 400 gr, tapi itu terlalu maniiiis)

250 gr mentega ( di tim cair kemudian dingin kan)

1/2 sdt

1 sdt Vanila (boleh bubuk atau vanila batangan,, tapi vanila batangan lebih wangi)

Cara bikin

Siapin loyang persegi, oles dengan mentega beri kertas roti oleh lagi dengan mentega, sisihkan

Kocok telur dan gula sampai menyatu,

Masukan 1 kaleng susu kental manis, aduk rata menggunakan spatula

kemudian masukan mentega cair, garam dan vanila, aduk kembali

Tuang adonan ke dalam cetakan, jgn terlalu banyak, karena maksuba ini berlapis-lapis,, kurang lebih 200 ml..

Kemudian panggang dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 menit atau sampai 1/2 matang

kemudian olesi permukaan nya dengan mentega dan tuang lapisan berikut nya (kurang lebih 200 ml), panggang kembali dengan api atas,,

Lakukan sampai adonan abis,,,,

yaaahhh jadi deh,,, 

kalo mau makan kue ini,, motong nya jangan besar-besar ya,,, karena manis banget, jadi sayang kalo ga abis, dan sediakan teh anget tawar untuk teman makan nya, hehehehehe

Selamat mencoba,,,

Es Campur Duren

Dari bangun tidur udah kepikiran banget sama yang nama nya Es Campur Duren,, gara-gara nya Weekend kemaren nggak berhasil menemukan si Es Campur Duren ini di Kelapa Gading (Tempat yang biasa udah tutup soalnya, hikz).. Jadi lah dengan sok Ide nya langsung tercetus "Kenapa nggak bikin sendiri aja ya"... Kayak nya sih gampang ya,, tinggal bikin bubur duren nya (duren yang disiram di atas es). Tapi permasalahan nya,, itu si Bubur duren apa iya cuma duren yang di haluskan???.

Sambil mikir dengan gaya nya akhirnya tercetus lah ide gimana cara bikin si Bubur Duren (lagi-lagi dengan sok tau nya, huehehehe). Jadi setelah Sarapan langsung lah si Bumil ini Pergi ke Superindo buat beli Duren. Kebetulan di Kulkas ada Nata De Coco, kolang-kaling dan Puding.

Sampe Superindo nyari Duren yang udah di Packing,, abis kayakya kalo mau beli duren utuh,, takut nggak ada yang makan (nggak ada yang makan????). Untung ada duren yang udah di Packing nya,, Trus Beli Santen Instant siap pakai sekalian.

Yuk,,, di coba yuk,, resep nya gampang kok (Resep ala Anthie yang suka-suka, hehehe)

Bahan-Bahan:
1. 300 gr Daging buah durian (di haluskan,, pake blender aja biar cepet)
2. 200 ml Santan siap pakai (tadi pakai Kara 1 kotak)
3. 8 Sdm Gula Pasir (kalo ini kira-kira ya tergantung duren nya manis apa nggak)
4. 1 Sdt Vanila Bubuk
5. Kolang-kaling, Nata de coco, puding serut buat campuran (ini sih bisa apa aja isi nya,, kebetulan di rumah cuma ada ini aja)
6. Susu kental manis secukupnya
7. Sirup Coco pandan (atau sirup apa pun itu)
8. Es serut (tadi bikin es nya dari es batu yang di blender, hehehe)


Cara nya...
1. Daging buah duren yang sudah di haluskan di masak dengan santan, aduk rata.
2. Tambahkan gula dan Vanili, masak hingga mendidih, gunakan api kecil, angkat, dingin kan
3. Sajikan si di dalam mangkuk, kolang-kaling, nata de coco, puding serut, tutup dengan es serut, siram atas nya dengan bubur duren, beri sirup dan susu kental manis..

                                                         BUBUR DUREN + SANTEN

Taraaaa,, es duren siap di nikmati.. Rasanya enyak loow.. mirip lah sama yang sering gw makan di Kelapa Gading. Hohohoho,, Bumil emang kreatip kalo lagi kepepet, hihihihi.

Donat Kentang ala Anthie

Sekarang mau bagi-bagi resep donat kentang nih,, yang bikin nya susah-susah gampang... dapet resep dari kumpulan buku resep si mama,, tapi dengan gaya nya diriku sok memodifikasi, huehehehhe....

yuk di coba yuuukkk

Bahan-Bahan:

500 gram terigu protein tinggi (itu looh cakra yang bungkus nya hijau) 

50 gram susu bubuk (tadi pake indomilk bubuk)

11 gram ragi (tadi pake fermipan 1 bungkus)

250 gram kentang (kentang di rebus trus di haluskan)

75 gram gula pasir (di resep asli sih 100, tapi diriku tak suka manis jadi di kurangin)

75 gram mentega (tadi pake 40 gram mentega, 35 gram butter)

1/2 sdt garam

4 butir kuning telur

100 ml air dingin

Cara buat nya:

1. Tepung terigu, gula, susu bubuk dan fermipan campur jadi satu

2. Masukin kentang, kuning telur dan air, ulenin sampe rata dan 1/2 kalis

3. Masukin mentega dan garam,, trus ulenin lagi sampe kalis,, kemudian diamkan selama 15 menit (tadi diriku sampe 30 menit gara-gara keasikan chatting, hehehehehehe)

4. trus biar besar nya sama rata,,,timbang masing-masing 50 gram,,, abis itu diemin lagi kurang lebih 20 menit

5. setelah itu bolongin tengah nya dan goreng deh.. (tadi goreng nya pake sumpit gitu,, biar yang kayak di jual-jual itu loh, huahahahhaha)

Gampang kaaann.. ini donat ya walaupun udah dingin tetep empuk -empuk loo,,, trus luar nya tetep garing..

hias nya boleh suka-suka deh terserah gimana, hehehehe

Tadi sih diriku menghias nya pake ganache,,, abis udah tergila-gila sama ganache...

PS: maafkan kalo bentuk nya rada nda bagus,, diriku bukan tukang masak profesional, hehehehe.. tapi rasa nya enyak looowww....

Kue Pukis

I Love Pukis,, [alias pemakan segala makanan enaak,, hehehe].. Kebetulan ada Cetakan Pukis oleh-oleh dari Surabaya.. Cetakan nya Mantab,, nggak kayak Cetakan Pukis yang di jual di pasar.. yang ini tebel banget cetakan nya,, jadi nggak gampangan,, alias,, awet gitu, hehhee

iNi dia Resep nya,, ini diisi pake Pisang dan atas nya di kasih Keju sajaa...

Bahan :

1. 500 gr terigu [Boleh pake Cakra atau segitiga biru,, resep ini pake Segi tiga biru]
2. 500 ml Santan
3. 200 gr Gula Pasir
4. 2 Sdm Mentega / Butter
5. 1 Sdm Fermipan
6. 4 Btr Telur
7. 3 Sdm Susu Bubuk
8. Garam Secukup nya

Untuk Isi dan Toping : 

1. Pisang raja potong-potong kecil
2. Keju parut

Cara Buat

1. 1. Campur Terigu, Susu, Fermipan, Garam, Sisih kan
2. 2. Panaskan Margarin dan Santan, sisihkan
3. 3. Kocok telu dan gula sampai mengembang kemudian masukan santan sedikit demi sedikit sambil terus di kocok
4. 4. Masukan campuran Terigu ke dalam campuran santan  sedikit demi sedikit aduk hingga rata
5. 5. Diam kan adonan kurang lebih 2 jam atau sampai adonan mengembang
6. 6. Panggang di dalam cetakan pukis [masukan setengah adonan, beri pisang masukan lagi adonan, lalu beri keju di atas nya]

Hasil 30 Buah

Silahkan Mencoba,,,