Bakwan Jagung

Buat saya ini Cemilan. Kenapa cemilan, karena kalo abis bikin ini sebelum sampe di meja makan sebagai lauk pasti udah abis duluan di ambilin ya saya, Yayay, bahkan si Olel. Apalagi kalo dapet jagung yang manis, makin enak deh.

Bikin nya cepet dan gampang banget. Dan saya lebih suka pake jagung yang masih utuh dari pada jagung kalengan.

Bahan:
4 buah jagung manis dipipil
1 btr telur ayam
150 gr tepung beras
4 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt merica
125 ml air
Daun bawang, potong halus

Bahan Halus
5 btr bawang merah
2 btr bawang putih

Cara membuat
1. Campur jagung, telur ayam,bumbu halus, daun bawang, ketumbar, garam, merica aduk rata sisihkan
2. Larutkan tepung beras, tepung terigu dan air jadi satu
3. Tuang adonan jagung ke adonan tepung aduk rata lagi
4. Panaskan minyak, goreng adonan dengan cara di sendoki sampai kuning matang

Sajikan.

Gampang banget kan, dan cepet pula.

Selamat Mencoba

Sayur Lodeh

Sayur lodeh, salah satu sayur Favorite saya. Mirip-mirip sama sayur asem, tapi yang ini pake santen. Rasanya manis gurih, pokok nya enak deh.

Ini resep dari mama saya, kadang suka di kasih daging tetela buat campuran isi nya. Tapi saya pribadi nggak terlalu suka kalau di masukin daging tetelan, Lebih pas kalao si daging di bikin empal goreng dan sambel, waaaa saya bisa nambah.

Oia, Sayur lodeh ini banyak banget versi nya. Kalau saya memakan santan Kental dan air kaldu daging untuk campuran nya. Saya lebih suka versi mama saya ini. Dan saya nggak pernah mencampur cabe di bumbu halus, biasanya saya lebih suka menaro cabe utuh aja. Biasanya pas sudah di makan, baru si cabe saya pecah, buat saya itu lebih manteb rasanya.

Bahan – Bahan :
1500 ml santan cair
200 ml air kaldu
2 cm lengkuas, memarkan
100 gr labu siam, potong
300 ml santan kental
100 gr jagung potong-potong
75 gr kacang panjang, potong
Melinjo
daun melinjo
minyak secukupnya

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar, sangrai
2 sdt garam

Cara Membuat :
1. Rebus santan encer, air kaldu dan lengkuas sampai mendidih. Masukkan labu siam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan kental, kemudian masukan kedalam air santan encer
3. Masukkan jagung, melinjo,daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang.
Angkat dan sajikan.


Nasi hanget + Sayur Lodah + Empal Goreng + Sambel, udha pasangan yang paling klop banget nggak ada dua nya.

Selamat Mencoba

Quiche Jagung dan Daging Asap

Ini Quiche pertama yang saya buat. Biasanya saya suka makan Quiche bayem di Starbuck, dan itu enak banget, tapi entah kenapa nggak pernah punya cukup keberanian buat bikin si Quiche.

Dan bermulai dari iseng bikinin Quiche nasi liwet buat makan nya Olel, yang sukses di makan ludes sama dia, bikin jadi penasaran pengen nyoba bikin si Quiche. Dan karena di rumah cuma ada jagung dan daging asap, jadi 2 bahan itu lah yang di pakai.

Adonan dasar pake Puff Pastry siap pakai aja (ini selalu ada di kulkas soalnya). Browsing resep kebanyakan kok pake sour cream ya, dan kebetulan nggak punya. Pas tanya-tanya katanya pake susu juga ok.

Akhirnya pake resep asal cemplung aja

Bahan:
Puff Pastry siap pakai
2 buah jagung, pipil, rebus/kukus
1 bawang bombai kecil, cincang
Daging asap, potong-potong, rebus sebentar
3 telur
100 gr keju parut
150 ml susu
Lada
Garam

Cara Buat:
1. Panas kan Oven 200 derajat (turun kan suhu saat makanan masuk)
2. Tata adonan Puff pastry kedalam loyang Pie yang telah di oles margaris, masukan kedalam oven (turunkan suhu ke 180)
3. Campur jagung, daging, telur, susu, keju, garam dan lada, aduk rata
4. Keluarkan adonan Puff Pastry setengah matang, tuang aodnan, kemudian panggang lagi selama 30 menit

ini bikin buat sarapan pagi, cocol pake sambel botol aih enak banget deh, apalagi di makan anget-anget. Kapan-kapan pengen coba bikin yang bayem dan pake kulit pie biasa aja.