Black Pepper Chicken Pot Pie

Ini makanan buat sarapan favorite nya Mama...  Biasanya untuk filling nya bikin dari malem nya,, jadi pagi-pagi nya tinggal bikin kulit pie nya aja trus langsung di panggang. Sebener nya kalau di rumah abis masak sop dan masih ada sisa,, tinggal di kentelin bisa jadi isian Pot Pie ini. Tapi berhubung kemaren itu emang nggak lagi masak sop jadi bikin dari awal,, untuk ayam nya sengaja di marinate sama black pepper sause trus di panggang biar ada rasa asep-asep nya pas di makan.

Kalo kata teman nya mama yang ikutan nyobain kayak makan Zuppa sup.,, sebenenr nya untuk isi an nya sih bisa pake sayur apa aja,, kemaren saya pakai wortel sama kentang aja yang ada di rumah. Oia ini resep nya asal cemplung, jadi di icip-icip in aja ya

Bahan-bahan

Untuk Filling

2 buah kentang, potong dadu

1 buah wortel potong

air kaldu

Susu

garam,lada, 

seledri

maizena

bawang bombai

Pala

Dada ayam, potong dadu

Black pepper sauce

Untuk kulit pie

300 gram terigu serba guna

150 gram mentega

air es secukup nya

what to do

1. Ayam yang telah di potong dadu, rendam dengan saus black pepper, diamkan 15 menit, kemudian panggang selama 30 menit, setelah matang sisihkan.

2. Tumis bawang bombai, masukan air kaldu, kentang, wortel, masak sampai empuk,, beri garam, lada, pala, setelah empuk, masukan susu yang sudah di campur dengan maizena masak hingga mengental, kemudian masukan seldri, ayam panggang, masak hingga matang.

Buat kulit Pie..

Campu terigu dan mentega, beri air es, adonin hingga kalis,, kemudian giling. taru sebagian adonan di dasar pyrex,, tuang isi an hingga penuh, kemudian tutup kembali dengan kulit pie, Olesi bagian atas dengan kuning telur, panggang selama 40 menit atau hingga menguning.

Paling enak makan pas masi panas pake saus sambel,,,

Selamat Mencoba

 

Peanut Butter & choco hazelnut jam shortbread Wedges

Resep ini saya ambil dari kumpulan resep di buku "Sakti" saya,, bahan-bahan nya gampang dan bikin nya pun mudah. Di resep asli sih pake rasberry jam,, tapi di rumah cuma ada strawberry sama nutella jam aja,, dan karena saya penggemar berat Nutella, jadi resep nya di modifikasi dikit (gaya, padahal cuma isian selai aja)

Buat yang suka pie,, ini boleh di coba ya...

Bahan-Bahan
1 1/4 cup terigu serba guna
1/3 cup rasberry jam (saya pakai Nutella)
1/2 cup unsalted butter, suhu ruang (tapi di rumah lagi nggak ada, jadi saya pakai blue band)
1/4 Selai kacang
1/2 cup gula halus (saya pakai 1/4 cup karena nutella udah manis)
garam secukup nya (saya nggak pakai karena memakai mentega)
1 tsp Vanilla

Loyang Pie


What to do...

bahan-bahan

1. Dalam wadah, masukan selai Kacang dan butter, kemudian kocok dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 2 menit (gambar 1-2-3)

2. Kemudian tambahkan gula kedalam adonan kacang, kocok kembali sampai lembut (gambar 4-5-6)

3. Tambahkan Vanila (gambar 7) dan terigu kedalama adonan kacang, kocok dengan kecepatan rendah sampai adonan menyatu (gambar 8-9-10-11)

4. Ambil 1/3 adonan, giling tipis (saya memakai rolling pin bertekstur). bungkus dengan plastik kemudian masukan ke dalam freezer selama 30 menit (gambar 13)...

5. Sisa adonan, ratakan dalam loyang pie (gambar 12)

6. Gunakan Spatula untuk mengoleskan selai di atas adonan (di dalam loyang pie), sisakan pinggir nya sekitar 1 cm (jangan di beri selai), sishkan (gambar 14)

Panaskan Oven dengan suhu 180 derajat

7. Setalah adonan yang berada di dalam kulkas mengeras,, potong-potong adonan sesuai selera (disini saya aga besar memotong nga), kemudian susun di atas selai,, (gambar 15 & 16)

8. Panggang adonan selama 40 menit atau sampai kuliat Pie kecoklatan, setelah matang angkat, dingin kan.. (gambar 17)

Buat yang suka Pie dan Nutella,, cemilan yang satu ini enak banget,,, diinepin di dalam kulkas juga tetep masih enak..


Selamat mencoba..